Sindano za Rosemary ni kitoweo cha kunukia. Kwa kuwa haiwezi kuhimili halijoto ya juu chini ya sifuri, imejificha ndani ya nyumba katika latitudo zetu. Mimea ya zamani hung'aa kwa maua yake katika majira ya kuchipua.
Asili
Mimea ya upishi hutoka eneo la Mediterania na hukua porini huko kama kichaka cha kijani kibichi ambacho hukua hadi urefu wa m 2. Katika nchi yake, kichaka cha rosemary hua mwaka mzima. Maua ya buluu hupendwa sana na wadudu na mara nyingi husafirishwa kwa ndege hadi.
Tunza kama mimea ya upishi
Nchini Ujerumani, rosemary si ngumu, isipokuwa katika maeneo yenye hali ya chini sana au yenye aina fulani. Mara nyingi hupandwa kama mmea wa chombo na overwinters ndani ya nyumba. Hata hivyo, hii pia huathiri wakati wa maua.
Inapochanua hapa
Baada ya majira ya baridi, mmea wa chungu hurejeshwa nje. Kwa kuwa rosemary sio nyeti sana kwa baridi, baadhi yake inaweza kwenda nje mapema Machi. Kisha, au mwishoni mwa majira ya baridi, mmea hukatwa. Hii ina maana inakua bushier na matawi bora zaidi.
Muda mfupi baada ya kuondolewa, wakati mwingine mapema Machi, maua huunda. Ziko karibu na ncha za risasi kwenye axils za majani. Maua zaidi yataunda hadi Mei. Aina chache huchanua tu mnamo Septemba.
Kumbuka:
Ikiwa mimea ya upishi itapunguzwa sana baada ya kuchanua, inaweza kuchanua mara ya pili katika kiangazi.
Maua ya rosemary
Mmea wa upishi ni familia ya mint. Rangi hutofautiana kulingana na aina:
- bluu
- blue violet
- bluu nyepesi
- pinki
- nyeupe
Ladha na harufu ya mmea haibadiliki. Sio lazima kuzuia maua au kupunguza matawi ya maua. Kinyume chake, maua pia ni chakula na kuimarisha jikoni na kuonekana kwao mapambo. Wao hutumiwa katika saladi au bidhaa za kuoka. Maua hupoteza harufu yao wakati wa kupikwa, hivyo hutumiwa tu ghafi. Sindano, kwa upande mwingine, hutoa ladha yake kwenye chakula wakati wanapika.
Ikiwa ua litashindwa kuchanua
Mmea unaweza kuwa umepunguzwa sana au ulikuwa na joto sana katika maeneo ya majira ya baridi. Mmea unahitaji kupunguzwa kwa joto la msimu wa baridi ili kuunda maua. Joto la karibu digrii 10 wakati wa msimu wa baridi linatosha kwa rosemary, inaweza hata kuvumilia joto la chini hadi digrii 8. Kwa hali yoyote haipaswi kuwa mvua sana, kwani hii inathiri ugumu wake wa baridi. Ugavi wa virutubishi hauna umuhimu mdogo kwa ua; kama lishe dhaifu, mmea hauhitaji virutubishi vya ziada.
Kumbuka:
Nyumba ya joto isiyo na joto ambapo hakuna barafu nyingi inafaa kwa mimea ya rosemary.
