Muda mwafaka wa kuvuna vitunguu hauwezi kubainishwa kwa urahisi hivyo kwa kubainisha muda. Wakati wa mavuno, njia ambayo huvunwa na matibabu zaidi ya vitunguu yana ushawishi mkubwa juu ya ubora na, juu ya yote, juu ya maisha ya rafu zaidi. Aina ya kilimo na aina ya vitunguu ina jukumu muhimu. Lakini hali ya hewa wakati wa mavuno pia huamua jinsi Allium cepa inavyohitaji kutibiwa baada ya kuiva.
Muda
Wakati wa kuvuna vitunguu maarufu vya jikoni ni kati ya Juni na Septemba. Kipindi halisi kinategemea ikiwa vitunguu vilipandwa au ikiwa seti za vitunguu zilipandwa. Bila shaka, wakati wa kupanda, au wakati ambapo seti za vitunguu zilipandwa, pia ina jukumu muhimu katika wakati wa mavuno. Tarehe halisi hatimaye huamuliwa na hali ya hewa na vitunguu vyenyewe.
Njia ya kukua
Wakati wa kukua, tofauti hufanywa kati ya kupanda mbegu za kitunguu na kuweka seti za vitunguu. Tofauti nyingine ni kama vitunguu ni majira ya joto au baridi na ni aina gani ya vitunguu umechagua.
Kupanda seti za vitunguu si vigumu kutunza kama kupanda mbegu za vitunguu. Ikiwa unapanda seti za vitunguu baridi katika kuanguka, unaweza kuvuna mapema mwaka ujao. Hata hivyo, seti za vitunguu kwa ujumla hazihifadhi sawasawa na vitunguu vya mbegu.
Kupanda vitunguu
Muda wa kuvuna vitunguu unategemea aina ya vitunguu, iwe ni vitunguu vya majira ya baridi au kiangazi. Kisha inategemea tena ni lini hasa mbegu zilipandwa katika vuli au masika.
- Ikiwa mbegu zitapandwa Machi au Aprili, unaweza kutarajia mavuno kati ya Agosti na Septemba. Hizi ni mbegu za vitunguu majira ya joto.
- Ukipanda mbegu za vitunguu majira ya baridi mwezi wa Agosti, unaweza kutarajia mavuno kuanzia Juni au Julai mwaka unaofuata.
Seti za vitunguu
Aina zote mbili za seti za vitunguu pia zinawakilishwa, vitunguu majira ya joto na majira ya baridi. Hapa hali ni sawa na kupanda:
- Ukipanda vitunguu baridi katika vuli (Septemba, Oktoba), unaweza kuanza kuvuna kuanzia mwisho wa Juni mwaka unaofuata.
- Ikiwa seti za vitunguu hupandwa tu katika majira ya kuchipua, mwezi wa Machi au Aprili kulingana na hali ya hewa, mavuno yanaweza tu kufanyika baadaye, kwa kawaida kuanzia Agosti.
Aina za vitunguu
Unapofanya ununuzi, kwanza unaamua ni aina gani ya vitunguu ungependa kupanda. Basi tu maamuzi yanafanywa juu ya uteuzi sahihi wa aina, kwenye seti au vitunguu vya mbegu, kwa spring au vuli. Pia kuna chaguo la awali kukua vitunguu seti mwenyewe kutoka vitunguu mbegu na kisha kutumia mwaka ujao ama katika vuli au spring. Kwa kipengele cha upishi jikoni unaweza kuchagua kutoka:
- vitunguu vya nyumbani
- Kitunguu cha mboga
- Lulu Kitunguu
- Shaloti
- Kitunguu chekundu
- Kitunguu Cheupe
- Kitunguu Cha Masika
Sasa tunaweza kueleza kwa undani zaidi. Kwa mfano, ikiwa ugumu wa msimu wa baridi unahitajika kwa upandaji wa vuli au unataka kufanya kazi nyingi (kupanda) au kazi kidogo (seti za vitunguu). Je! ni chaguzi gani za kuhifadhi? Na tuanze kuvuna lini?
Baadhi ya aina maarufu:
Seti ya kitunguu 'Stuttgarter Riesen'
Ni kubwa, njano na huhifadhiwa vizuri sana. Kwa kuongeza, wanakabiliana vizuri sana na baridi. Kupanda na kupanda kwa seti za vitunguu kunaweza kufanywa mapema sana katika majira ya kuchipua wakati wa kupanda katika majira ya joto.
Seti ya mbegu au kitunguu 'Zittauer Gelbe'
Zina sifa ya kiazi kigumu, cha viungo na chenye ngozi laini. Wanadumu vizuri sana. Katika mwaka huo huo, hupandwa au kupandwa kama vitunguu vya kiangazi, huwa tayari kuvunwa kuanzia Julai.
Kitunguu cha msimu wa baridi seti 'Presto'
Presto ni kubwa na ya mviringo yenye ganda laini. Kama seti ya vitunguu, huahidi mavuno ya mapema, mavuno mengi na inaweza kuhifadhiwa kwa hadi miezi minne.
Mbegu za Majira ya baridi 'Express Yellow'
Kitunguu cha manjano maarufu cha aina ya haraka. Kinaweza kupandwa Agosti na kuvunwa mwishoni mwa msimu wa kuchipua au mwanzoni mwa kiangazi.
Kitunguu seti 'Red Karmen'
Ni nyekundu iliyokolea na ina viungo. Inastahimili bolt sana na inaweza kuvunwa mapema Julai. Red Karmen inaweza kuhifadhiwa hadi Desemba.
Tambua wakati wa mavuno
Bila shaka, unaweza kupunguza takriban wakati wa kuvuna kwa kuchagua aina ya vitunguu na wakati wa kupanda. Hata hivyo, siku kamili ya mavuno inategemea tu jinsi vitunguu vinaonekana na, ikiwezekana, pia juu ya hali ya hewa.
Lazima ujue kuwa kitunguu hujiandaa polepole kwa msimu wa baridi katika kiangazi. Hii ina maana kwamba virutubisho kutoka kwa majani huhifadhiwa kwenye mizizi. Hii husababisha majani kuwa ya manjano na kukauka. Utaratibu huu unaendelea kutoka kwa ncha za majani hadi kwenye mizizi. Vitunguu viko kwenye kilele cha kukomaa wakati:
- angalau theluthi moja ya majani yana manjano na kavu
- majani ya kitunguu, mara nyingi kavu, lala chini
Ni bora kuvuna vitunguu katika hali ya hewa kavu. Hii ina maana vitunguu vinaweza kuendelea kuiva kitandani kwa amani na ukavu.
Ikiwa muda mwafaka wa kuvuna hautafuatwa, basi inaweza kutokea hivyo
- uwezo wa kuhifadhi unadorora (kuvuna mapema)
- maganda hudondoka na kitunguu huchipuka haraka (huchelewa kuvuna)
Hali ya hewa kavu wakati wa mavuno ni bora. Hii ni muhimu kwa uwezo wa kuhifadhi vitunguu. Ikiwa hali ya hewa ni kavu na ya joto, unaweza kuharakisha mchakato wa kukomaa kidogo. Ili kufanya hivyo, tumia uma wa kuchimba ili kufungua mzizi wa vitunguu kidogo kutoka chini. Hii inazuia ukuaji na huchota virutubisho vilivyobaki kutoka kwa majani.
Njia hii ni nzuri zaidi kuliko mbinu ya kitamaduni ya kupiga teke majani yaliyofungwa. Hii huanzisha tu uvunaji wa dharura na magonjwa au wadudu wanaweza kupenya vitunguu kwa urahisi. Kitunguu hiki huwa rahisi kuoza na kupoteza uwezo wake wa kuhifadhi.
Kidokezo:
Unapaswa kuacha kumwagilia maji wiki chache kabla ya mavuno. Udongo wenye joto na kavu husaidia majani kukauka. Hii inakuza ukuaji wa kitunguu na kuruhusu kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi.
Mavuno
Hali ya hewa inapokuwa nzuri
Ukibahatika kukamata siku chache kavu kwa mavuno ya vitunguu, unaacha vitunguu vilivyovunwa kwenye kitanda. Maganda yaliyolegea huondolewa na vitunguu hutolewa kutoka kwenye udongo. Sasa ni wakati wa kuigeuza kila siku mbili. Siku 10 zingekuwa bora kwa mchakato huu. Mtu anazungumza juu ya kipindi cha baada ya kukomaa. Hii inatoa vitunguu ngozi imara, nene na ni kamili kwa ajili ya kuhifadhi. Kisha vitunguu vinaweza kutolewa kutoka kwa majani, kuenea kwenye sanduku la matunda na kuwekwa. Au unaweza kuvifunga pamoja na majani kwenye vifungu, vilivyosokotwa kimila, na kuvitundika mahali pakavu.
Katika hali ya hewa ya mvua
Katika hali ya hewa ya mvua huwezi kuacha vitunguu kwenye kitanda. Vitunguu vinapaswa kutandazwa kwenye masanduku ya matunda mahali palipofunikwa ili kukauka. Ni muhimu kwamba kila kitunguu kipate hewa ya kutosha. Wakati wowote jua linapowaka, masanduku yanaweza kuzimwa.
Bila shaka, pindi tu balbu halisi za kitunguu zinapoonekana, unaweza kuzivuna kwa matumizi ya mara moja. Ikiwezekana, vitunguu vilivyoharibika kidogo pia vinywe mara moja na ni vielelezo ambavyo havijaharibika tu ndivyo vinavyoruhusiwa kuiva ili kuhifadhiwa.
Kidokezo:
Ikiwa una bustani karibu na asili, unaweza kuacha vitunguu kidogo kitandani. Kisha maua haya yatachanua mwaka ujao. Nyuki na wanyonyaji wengine wa nekta wanafurahia hili.
Hifadhi
Aina, wakati wa kuvuna na kuiva ni vigezo muhimu vya muda ambao unaweza kuhifadhi vitunguu vyako vilivyovunwa. Masharti yafuatayo ni bora kwa uhifadhi yenyewe:
- Kiwango cha joto cha kuhifadhi ni baridi kiasi
- hakuna baridi kali na halijoto zaidi ya 28°C
- eneo kavu na lisilo na hewa
- imehifadhiwa vyema mahali penye giza
- usiweke na viazi wala matunda
- usizunguke wakati wa kuhifadhi
- Angalia na utatue vitunguu vilivyoharibika, vilivyoota na kuoza mara kwa mara
- Hifadhi kwenye kikapu, kwenye masanduku ya matunda, kwenye wavu
Hitimisho
Kusindika vitunguu vyako vilivyolimwa na kuvunwa jikoni hukupa hisia nzuri. Kama malisho ya wastani, mimea ya vitunguu haihitaji sana kutunza. Ikiwa unataka kuzihifadhi kwa muda mrefu, unapaswa kuzingatia mambo machache wakati wa kuchagua aina, kuvuna na kuhifadhi baadae. Kanuni ya msingi ni: jinsi vitunguu huvunwa vinyevu, ndivyo muda wa kukomaa unavyopungua, ndivyo muda wa kuhifadhi unavyopungua.
