Kale imekuwa ikipandwa nchini Ujerumani kwa muda mrefu na ni mojawapo ya mboga za msimu wa baridi kali. Kale ni rahisi kukuza na kutunza katika bustani yako mwenyewe ikiwa mzunguko wa mazao na utayarishaji na ukuzaji wa udongo utafuatwa. Kale inaweza kupandwa kama miaka miwili. Mavuno kuu hutokea katika mwaka wa pili. Kale inaweza kuvuna mara kwa mara kutoka spring ya mwaka wa pili. Kwa kuwa mmea unahitaji baridi ili kukuza ladha yake kikamilifu, mavuno yanaweza kugandishwa kwa muda mfupi kwenye freezer kuanzia mwaka wa 2 na kuendelea ili kuiga athari ya barafu.
Maandalizi ya udongo
Kale inaweza kupandwa kwenye kitalu kuanzia Mei. Kilimo kinaweza kufanyika kwa umbali wa sentimita 40 kutoka kwa mmea unaofuata. Kale hukua vizuri katika udongo wa udongo mzito wa wastani. Udongo wa asidi ni badala usiofaa, lakini unaweza kubadilishwa kwa kuongeza chokaa. Kabla ya kupanda, eneo la kupanda linapaswa kufunguliwa vizuri na mbolea na humus. Ili thamani ya pH ya udongo iendane na mahitaji ya koleo, chokaa inaweza kuingizwa kwenye udongo wakati wa kurutubisha mboji na mboji.
Kupanda
Kale inaweza tu kupandwa moja kwa moja ardhini wakati theluji ya usiku haitarajiwi tena. Kwa hiyo hii inawezekana tu kutoka katikati ya Mei. Mbegu huingizwa kwa kina cha sentimita 2 ndani ya ardhi na kufunikwa na udongo. Kisha udongo unapaswa kumwagilia vizuri. Wakati wa kupanda, umbali wa kupanda ni karibu sentimita 40 kutoka mmea mmoja hadi mwingine. Inawezekana pia kukua mimea ndogo ya kale kwenye dirisha la madirisha. Katoni za yai ambazo hazitumiki tena zinafaa kwa hili. Ongeza tu udongo wa kuchungia kwenye visima na ubonyeze mbegu moja kwa kila kisima kwenye udongo. Udongo unapaswa kuwa na unyevu kidogo kila wakati, lakini usiwe na ukungu. Mahali pa jua kwenye dirisha la madirisha ni faida. Mara tu mimea midogo inapofikia ukubwa wa takriban sentimita 5-10, inaweza kupandwa kwenye kitanda halisi.
Miunganisho midogo midogo midogo ya mizizi haipaswi kujeruhiwa. Ili kuzuia hili, katoni za mayai zinaweza kukatwa na kuwekwa chini na mmea mdogo wa kale. Kadibodi ya katoni ya yai itaoza haraka na mmea mdogo wa kale unaweza kukua vizuri. Mimea inapaswa kupandwa katika eneo lao halisi la kukua ifikapo Agosti hivi karibuni. Ufugaji wa awali huongeza mavuno katika mwaka wa kwanza wa mavuno.
Mzunguko wa mazao na eneo linalofaa
Ili kustawi, mmea wa kale unahitaji mahali penye jua na joto panapoweza kumwagiliwa vizuri. Kale inahitaji maji mengi ili kuendeleza. Moats kati ya mimea imeonekana kusaidia. Ili kuhakikisha mavuno mazuri na kuepuka magonjwa, ni muhimu kuzingatia mzunguko wa mazao. Baada ya koleo kuvunwa, hakuna koberu tena inayoweza kukuzwa katika eneo hilo kwa miaka 3 ijayo. Kale pia haipaswi kupandwa mahali ambapo aina nyingine za kabichi au mboga za cruciferous zilikua hapo awali. Hii ndiyo kinga pekee dhidi ya clubroot. Kwa sababu hii, unapaswa pia kuepuka kupanda aina nyingine za kabichi (kabichi nyeupe, kabichi nyekundu, mimea ya Brussels, nk) katika maeneo ya karibu. Maharage, nyanya, saladi, kunde na mchicha vinafaa kama majirani wa moja kwa moja.
Umbali sahihi wa kupanda
Ili mimea ya kale iweze kukua bila kuzuiliwa, inahitaji umbali wa kupanda wa sentimita 50 kutoka kwa mimea mingine ya kale, i.e. Hii ina maana kwamba sentimita 50 za nafasi zinapaswa kuwekwa bure mbele, nyuma, kulia na kushoto. Kale ni miaka miwili, hivyo inaweza kushoto katika bustani wakati wa baridi. Kuvuna pia kunawezekana wakati wa baridi, ingawa mmea utakuwa umeacha kukua. Mara tu barafu inapopita na miale ya kwanza ya jua kupasha joto dunia, koleo huanza kuchipua na kukua tena. Majani huvunwa kutoka nje ndani.
Ushambulizi na uzuiaji unaowezekana wa wadudu
Mdudu mkuu anayeweza kushambulia mmea ni inzi wa kabichi. Kwa hivyo, wakulima wa bustani wanapaswa kuhakikisha mapema kwamba mmea wa kale hauwezi kuambukizwa. Nyavu za kuruka ambazo zimetandazwa juu ya mimea hutoa ulinzi wenye mafanikio kwani inzi wa kabichi hawezi kupita. Kale pia inatishiwa na mende. Ili kuweka hii mbali na mimea, inatosha kuweka udongo unyevu kila wakati.
Kale huhitaji nitrojeni nyingi wakati wa ukuaji. Hii inaweza kutolewa kwa kawaida kwa kuandaa samadi ya nettle na kuitumia kwa ajili ya kurutubisha. Mara tu kabichi inakosa mbolea, hii inaweza kutambuliwa kwa kuunda majani ya manjano. Mbolea ya nettle inatoa faida nyingi; inaweza pia kutumika kulinda dhidi ya wadudu. Iwapo shambulio la wadudu litakuwa kubwa sana, mchanganyiko wa mafuta ya mwarobaini, rimulgan na maji yanaweza kunyunyiziwa kwenye mimea ya koleo. Hii inazuia wadudu kuzaliana na kufanya kazi kwa njia ya kibayolojia tu. Bidhaa za mafuta ya mwarobaini zinaruhusiwa katika kilimo-hai na mazao ya matunda na mboga mboga na hazina sumu kabisa.
Mavuno ya Majani
Mimea ya Kale inaweza kukua hadi urefu wa zaidi ya sentimeta 150 katika mwaka wa pili. Majani yanapaswa kuvunwa mara kwa mara kutoka nje ili kuchochea ukuaji. Uvunaji unapaswa kufanywa mara kwa mara, kwani majani laini yana ladha nzuri sana. Ikiwa majani hukaa kwenye mmea kwa muda mrefu sana, huendeleza vitu vingi vya uchungu, ambavyo vina athari mbaya kwa ladha. Ili kupunguza vitu vichungu kwenye kale, unaweza kufungia mavuno baada ya usindikaji. Wakati wa kupika, sehemu za kale huyeyushwa tena lakini zimepoteza ladha yao chungu. Kuganda kwa kina ni muhimu sana kwa mazao nje ya kipindi cha asili ya baridi. Katika kipindi cha ukuaji, mbolea ya mboji inapaswa kufanywa kila mara, na umakini unapaswa kulipwa kwa yaliyomo muhimu ya chokaa. Kadiri mmea unavyokuwa na nguvu ndivyo unavyostahimili wadudu.
Vidokezo zaidi vya utunzaji
Maandalizi ya udongo
Kale hustawi vyema katika udongo unaopenyeza, mzito hadi mzito wa wastani uliorutubishwa kwa mboji au samadi. Katika majira ya baridi kabla ya kupanda, tafuta tovuti ya upandaji vizuri na uinyunyiza kwenye chokaa kidogo. Hii inafanya uwezekano wa kuweka udongo katika eneo la neutral na kuzuia clubroot. Kwa hivyo unaweza kupata mboji kwenye tabaka za juu za udongo takriban wiki 2 kabla ya kupanda kama mtaji wa kuanzia.
Kilimo
Unaweza tu kupanda nyanya kuanzia katikati ya Mei, sio mapema, vinginevyo kuna hatari kwamba majani mengi sana yatatokea, ambayo pia yatapoteza ugumu wao wa baridi. Weka mbegu kwenye grooves ya kina cha 2cm, ambayo inapaswa kuwa karibu 40cm kutoka kwa kila mmoja. Kisha miche yenye nguvu hukatwa hadi 50cm baada ya muda fulani. Mimea ya porini iliyositawi huondolewa mara kwa mara na udongo unaozunguka mmea hugandamizwa ili usilegezwe na upepo.
Utamaduni Mchanganyiko
Beetroot, spinachi, lettuce na radicchio zinafaa kama mimea ya jirani kwa koleo. Ikiwezekana, usiweke mimea ya Brussels na mboga nyingine za cruciferous pamoja na aina nyingi za vitunguu karibu na kale. Koloji inapaswa kupandwa tena kwenye kitanda kimoja baada ya takriban miaka 3.
Mavuno
Kale zinaweza kuvunwa baada ya takriban miezi 3-5. Baridi ya kwanza husafisha ladha ya majani na huwapa harufu yao ya kawaida. Wakati wa kuvuna, majani madogo yanapaswa kukatwa kila wakati kutoka katikati, kwa kuwa ni zabuni zaidi na kwa hiyo ladha bora zaidi. Ikiwa ni lazima, mmea mzima unaweza bila shaka kukatwa juu ya ardhi. Walakini, majani ya manjano na makubwa zaidi hayapaswi kutumiwa kupikia; haya yanapaswa kung'olewa kwa uangalifu mapema. Wakati mmea unapoanza kuchanua, vuta mmea kutoka ardhini na uweke kwenye mboji.
Wadudu
Maadui wakubwa wa aina hii ya kabichi ni mbawakawa, mende wadogo, wa metali wenye rangi ya samawati iliyokolea. Ndiyo maana wadudu wenye manufaa wanapaswa kuhimizwa katika kila bustani, kwa sababu hupunguza idadi ya mende. Katika hali mbaya, mchuzi wa machungu au chai ya tansy inaweza kuingizwa. Chai ya Tansy pia hutumiwa dhidi ya wadudu wa uchungu wa kabichi. Nzi mdogo wa kabichi na mabuu yake ya kuudhi anaweza kuwekwa mbali na wavu wa kuruka mboga.
Uteuzi wa aina mbalimbali:
- Nusu mrefu wa Green Krauser=aina isiyostahimili majira ya baridi na majani yaliyojipinda ambayo hufikia urefu wa 40 -60cm
- Pentlang Brigg=aina zinazostahimili msimu wa baridi, ambazo machipukizi na mabua ya maua pia yanafaa kwa matumizi, hufikia urefu wa karibu 50cm
- Nyundo=aina inayokua kidogo, isiyostahimili theluji ambayo hukua kwa shida kufikia sentimita 30 kwa urefu, mviringo mrefu, majani ya kijani kibichi yenye petiole fupi na mkunjo laini
Matumizi
Karoti zinafaa kwa supu, puree na kama sahani ya mboga. Saladi tamu za msimu wa baridi zinaweza kutayarishwa kutoka kwa kabichi mbichi, kama vile majani ya kale yaliyochunwa kwenye marinade ya limau.
