Aina za mboga za msimu wa baridi zinazoweza kuvunwa hata katika halijoto ya baridi ni pamoja na salsify, leeks, parsnips na aina nyingi za kabichi. Kwa kweli, unapaswa kufanya utafiti kidogo juu yake mapema na bustani inapaswa kuwa ya kufurahisha zaidi kuliko shida. Lakini jitihada hiyo inathawabishwa. Hivi karibuni wakati kitoweo cha ladha na mboga za nyumbani ziko kwenye meza siku ya baridi ya baridi. Chini ni kuangalia mboga za msimu wa baridi na mahitaji yao maalum kitandani.
Kilimo
Mboga nyingi za msimu wa baridi hupandwa au kupandwa kuanzia Machi hadi Julai. Wengine hata baadaye, kama purslane ya msimu wa baridi na cress ya msimu wa baridi. Ikiwa una nafasi kidogo kwenye bustani au unataka iweze kudhibitiwa na kustarehesha, unapaswa kutengeneza kitanda kilichoinuliwa.
Mbali na wakati ufaao wa kupanda au kupanda, ni muhimu kujua ni mboga zipi hazipaswi kupandwa katika eneo la karibu. Kuna aina nyingi za mboga za mapema na za marehemu, kwa mfano vitunguu na lettuce ya kondoo.
Kujali
Mboga za msimu wa baridi huchukuliwa kuwa rahisi kutunza. Hata hivyo, zisioteshwe na magugu na zipewe mboji ya kutosha. Kumwagilia kunategemea hali ya hewa na ikiwa mboga ni ya kina au ya kina. Iwezekanavyo, mboga zinapaswa kumwagiliwa kwa maji ya mvua kila wakati au angalau kwa maji yaliyochakaa.
Mavuno
Kuna mboga za msimu wa baridi ambazo huvunwa mwishoni mwa vuli hivi punde, kabla ya baridi ya kwanza na kuna mboga zisizostahimili baridi.
Mboga zinazostahimili baridi ni pamoja na:
- Kale
- Parsnips
- Zanjari
- Yerusalemu artichoke ya Yerusalemu
- Mchuzi mweusi (huvuna mwishoni mwa vuli, lakini pia unaweza kustahimili baridi)
- Lettuce ya kondoo (kinga nyepesi)
- Cress ya msimu wa baridi (kinga nyepesi)
Mavuno ya marehemu, kabla ya kipindi cha baridi, lakini bora kama ugavi wa majira ya baridi:
- Beetroot
- Pak Choi
- Kabeji ya Kichina
- Mchicha
- Buyu la msimu wa baridi
- vitunguu vya Majira ya baridi
- Kitunguu saumu cha msimu wa baridi
mboga za msimu wa baridi
Kale (Brassica oleracea var. sabellica L.)
Kale ni ya asili isiyostahimili baridi. Inahitaji hata baridi, basi tu inakua, kutoka kwa mtazamo wa upishi. Kale hukua kama mtende, majani yake ya curly yameunganishwa kwenye shina na inaweza kufikia urefu wa hadi mita moja. Majani ya kijivu-kijani yanaweza kung'olewa kwa urahisi kutoka kwa shina kama inahitajika. Ni bora kukuza kabichi kutoka kwa mbegu na kuipanda kwenye kitanda kutoka Julai, au hivi karibuni mnamo Agosti. Kale ni feeder nzito, hivyo inahitaji udongo wenye virutubisho. Hata hivyo, kuongeza mboji kila mwaka inatosha kabisa.
- inaweza kukuzwa vizuri kwa visima, inafukuza vipepeo weupe hatari wa kabichi
- Mimea (caraway & coriander) katika ladha ya kitanda kimoja
lettuce ya Lam (Valerianella)
Lettuce ya kondoo ndio saladi kuu ya msimu wa baridi. Inaweza kupandwa sana kutoka katikati ya Agosti hadi Oktoba. Bila shaka, upandaji wa mstari wazi pia unawezekana. Kwa kupanda baadaye, chagua aina ya baridi-imara. Majani ni madogo na ukuaji ni wa kutosha kidogo. Lettuce ya Mwana-Kondoo, au Rapunzel, haina ukomo na haihitaji mbolea zaidi. Pia haina mahitaji maalum ya udongo.
- Mahali panapaswa kuwa angavu na jua
- Udongo usikauke kwa hali yoyote kwa wiki tatu za kwanza baada ya kupanda
- Mavuno hufanywa vyema jioni au mapema asubuhi katika hali ya hewa isiyo na baridi
- majirani wazuri ni jordgubbar na figili
Winter purslane (Claytonia perfoliata)
Winter purslane, pia inajulikana kama postelein au plate herb, ni nyongeza nzuri kwa saladi za msimu wa baridi. Ni kinachojulikana kama germinator baridi, ambayo ina maana kwamba huota hata kwenye joto la udongo chini ya digrii 12. Purslane ya majira ya baridi bado inaweza kupandwa mwanzoni mwa Septemba. Baada ya miezi miwili tu, majani yanayofanana na mchicha yanaweza kuvunwa wakati wote wa majira ya baridi kali.
- Wakati wa kuvuna, acha sentimeta tano hivi zimesimama ili kuchipua tena
- ni lishe dhaifu na haina mahitaji yoyote ya udongo
- anapenda udongo wenye unyevunyevu na hukua kwenye kivuli au kivuli kidogo
- Roketi, figili na jordgubbar majirani wema
Parsnip (Pastinaca sativa)
Parsnip inazidi kuwa maarufu tena katika jikoni za Ujerumani. Mizizi nyeupe, ndefu mara nyingi huchanganyikiwa na parsley ya mizizi. Hata hivyo, kwa suala la ladha wao ni mbali mbali. Baridi kidogo mwanzoni mwa majira ya baridi haina kuumiza, kinyume chake, hupata ladha kali. Mbegu hupandwa mwezi wa Machi na Aprili kwenye udongo wenye rutuba na huru. Udongo wa kina, wa udongo, wa mchanga unafaa. Msimu mkuu wa kukua kwa mizizi ni Septemba.
- Wakati wa kuvuna ni Oktoba
- Zisizooshwa, mizizi inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu; ni bora kuzihifadhi kwenye chumba cha chini cha baridi, chenye giza
- Chombo chenye mchanga unyevu kinafaa
- mimea fulani hustahimili baridi kali na inaweza kubaki ardhini hadi mwaka ujao
- washirika wazuri kitandani ni vitunguu, lettusi na figili
- kuchanganya mboji mara moja kabla ya kupanda inatosha kutoa rutuba hadi mavuno
Beetroot (Beta vulgaris)
Mbichi lazima iwe nje ya ardhi kabla ya barafu ya kwanza. Lakini aina za marehemu zinaweza kuhifadhiwa vizuri wakati wa baridi. Wao hupandwa mwezi wa Juni. Udongo unapaswa kuwa na humus-tajiri na huru. Unyevu unaoendelea hadi kuvuna ni muhimu ili mizizi yenye mizizi ikomae. Ikiwa udongo una virutubisho vingi, inatosha kurutubisha mara moja wakati wa msimu wa ukuaji mara tu mizizi ya kwanza inapoundwa. Samadi ya nettle au comfrey pamoja na unga wa mwamba ni mchanganyiko mzuri kwa kujaza lishe asilia.
- Vuna baada ya miezi mitatu hadi minne baada ya kupanda
- Inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye sanduku lenye mchanga unyevu kwa nyuzi joto moja hadi nne
- majirani wazuri wa kitanda ni: vitunguu, kabichi, lettuce, bizari na kitamu
Mzizi wa parsley (Petroselinum crispum)
Mizizi ya parsley, mizizi ya iliki au balbu ya iliki huchukua muda mrefu hadi mizizi yake yenye krimu nyeupe, ambayo mara nyingi hukua isivyo kawaida iweze kuvunwa. Kupanda ni bora kufanywa Machi au Aprili. Kupanda baadaye itasababisha mizizi ndogo katika kuanguka. Udongo unapaswa kwanza kufunguliwa vizuri na kuchanganywa na mbolea. Mizizi ya parsley inapenda kuwa joto, jua na sio unyevu sana mwaka mzima. Ni vigumu kwake kushinda magugu, kwa hivyo kitanda lazima kihifadhiwe bila magugu iwezekanavyo.
- Beetroot na spinachi ni majirani wema
- kuanzia Oktoba unaweza kuvuna majira yote ya baridi
- Unaweza kuvuna mboga zenye ladha kama iliki wakati wa kiangazi
- lakini usizidishe maana inadhoofisha ukuaji wa mizizi
Celeriac (Apium graveolens)
Celeriac lazima ivunwe kabla ya majira ya baridi, lakini ikihifadhiwa vizuri bado inaweza kupatikana wakati wa baridi. Ni bora kukua mapema ili mimea iweze kupandwa nje baada ya Watakatifu wa Ice. Celery ni feeder nzito, hivyo udongo unapaswa kuimarishwa kwa ukarimu na mbolea kabla. Inapoendelea kukua, kwa ujumla inahitaji udongo unyevu. Unaweza kuweka mbolea mara kwa mara na mbolea ya nettle. Ikiwa unataka mizizi ya rangi nyembamba, unaweza kuanza kwa kumwagilia mara chache na suluhisho la chumvi nyepesi. Wakati kiazi kidogo kimeundwa, chochea ukuaji wa kiazi kwa kuondoa udongo kidogo juu ili kiazi fulani kitoke nje ya ardhi.
- Acha ikue hadi Oktoba, kisha uvune
- Mizizi ambayo haijaoshwa inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika chumba kavu na baridi (chini)
- inaenda vizuri na kabichi, vitunguu maji na mchicha
Kumbuka
Kuwa mwangalifu unapomwagilia na myeyusho wa chumvi, inaendana na celery pekee!
Wintercress (Barbarea vulgaris)
Kama aina zote za cress, cress ya majira ya baridi, ambayo ina vitamini C, ni rahisi kulima kwa sababu haihitajiki sana. Inazalisha crisp, giza kijani, spicy, kidogo spicy majani katika rosette. Mimea ya Barbara, kama inaitwa pia, ni sugu ya baridi. Cress ya majira ya baridi inaweza kupandwa hadi Septemba. Takriban wiki 10 baadaye ni wakati wa kuvuna. Udongo unapaswa kuwa na virutubisho na unyevu wakati wa kupanda. Katika hatua nyingine inatosha kumwagilia maji ya kutosha na kufanya eneo lisiwe na magugu.
- usitumie mbolea ya ziada
- ana miaka miwili
- Mbegu zenyewe mara kwa mara
- majirani wazuri wa kitanda ni jordgubbar na lettuce ya kondoo
artichoke ya Yerusalemu (Helianthus tuberosus)
Alizeti yenye mizizi mizizi, kahawia, inayofanana na viazi, hiyo ni artichoke ya Jerusalem. Kulima artikete ya Yerusalemu katika bustani ni rahisi sana na inahitaji matengenezo kidogo sana. Sawa na viazi, mizizi ya mimea hupandwa katika chemchemi. Kila kitu kingine ni karibu kudhibitiwa na asili. Jambo pekee ni: artichokes ya Yerusalemu hupenda jua, lakini pia wanahitaji maji ya kutosha. Wanaweza kuwekwa kando ya mstari wa mali. Maua ya manjano yanayong'aa hukua hadi urefu wa mita mbili na yanaweza kuunda skrini nzuri ya faragha.
- Huwezi kukosa wakati wa mavuno
- mche unyaukapo, mizizi ya kwanza iko tayari kuvunwa
- inaweza kubaki ardhini hadi kuteketezwa
- au hadi vichipue tena masika ijayo
Kidokezo:
Tahadhari, artichoke ya Jerusalem inaelekea kukua na kuenea sana ikiwa haitaangaliwa.
Salsify Nyeusi (Scorzonera)
Salsify nyeusi au avokado wakati wa msimu wa baridi ni nyongeza yenye maua ya manjano, inayovutia kwa kiraka chochote cha mboga. Wao hupandwa moja kwa moja nje mwezi Machi na Aprili. Haipendekezi kuzipendelea kwa kuwa mimea ndogo ni nyeti sana. Kama vile mbegu, ni ndefu na zinaweza kuvunjika kwa urahisi. Unahitaji udongo wa kina, usio na mawe iwezekanavyo. Kila mara, mbolea ya kikaboni, kumwagilia maji mara kwa mara na palizi vyote vinahitajika ili kuweza kufurahia mizizi hii ya kitamu kuanzia vuli na kuendelea.
- kua polepole sana, miezi sita hadi kukomaa
- Zinaweza kuvunwa kuanzia Oktoba kisha wakati wote wa majira ya baridi kwa sababu hazistahimili theluji
- majirani wazuri kitandani ni kabichi, saladi na vitunguu
Kidokezo:
Bila shaka, uvunaji hufanyika siku isiyo na baridi, kwa sababu mizizi mirefu huvunjika kwa urahisi na lazima iondolewe kwa uangalifu kutoka ardhini kwa uma wa kuchimba.
Turnips (Brassica napus subsp. rapifera)
Kama parsnips, turnips zilipigwa marufuku kwenye menyu kwa muda mrefu na zimekuwa zikipitia ufufuo katika jikoni za Ujerumani kwa muda. Aina za kitamu na ugumu wao wa msimu wa baridi huwafanya kuwa mboga maarufu ya msimu wa baridi. Wanaweza kuvunwa inavyohitajika kuanzia Oktoba na kuendelea. Kuanzia Juni zitapandwa moja kwa moja nje, lakini bado zinapaswa kutengwa.
- inahitaji takriban sentimita 40 ya nafasi kuzunguka
- Mlisho wa kati - hauhitaji kiasi kikubwa cha mbolea
- maji ya ziada yanahitajika tu katika vipindi virefu vya ukame
- Msimu wa mavuno unaanza Septemba
- mizizi ngumu inaweza kuchukuliwa kutoka ardhini kama inavyohitajika
- Frost pia hupa zamu utamu kidogo katika ladha.
Brussels sprouts (Brassica oleracea var. gemmifera)
Sawa na kale, chipukizi za Brussels pia ni mboga za msimu wa baridi ambazo hazijavunwa hadi Novemba. Hata kama theluji ya kwanza ni ya manufaa kwa ladha yake, haipaswi kuwa wazi kwa baridi kali, inayoendelea kwa muda mrefu, vinginevyo maua yatakuwa laini. Kuanzia katikati ya Aprili na Mei unaweza kupanda moja kwa moja nje. Udongo unapaswa kuboreshwa na mbolea na kunyoa pembe kabla. Katika msimu wa joto, unaweza kufunika kitanda ili udongo usikauke haraka sana. Sasa chipukizi za Brussels tayari zimefikia urefu wao wa mwisho na huenda zikahitaji kuungwa mkono
- Ukikata ncha, unazuia maua zaidi kukua na nishati inaweza kuingia kwenye maua yaliyopo
- kuvuna daima ni kutoka chini hadi juu
- Ili kuzihifadhi kwa muda mrefu baada ya kuvuna, tunapendekeza kuzikausha na kuzigandisha
Vidokezo vya Kukua
Ikiwa huna nafasi ya kutosha katika bustani yako kupanda mboga, unaweza kutengeneza kitanda kilichoinuliwa. Mbali na saizi yake na uwezo wake wa kudhibiti, kitanda kilichoinuliwa kina faida zingine:
- urefu mzuri wa kulima na kuvuna
- ardhi ina joto zaidi
- kupanda mapema kunawezekana
- udongo wenye virutubisho vingi
Hitimisho
Inapokuja suala la mboga za msimu wa baridi, kuna aina ambazo ni rahisi sana kutunza na hata wanaoanza wanaweza kuzikuza karibu kando au kuziacha zikue. Sio mboga zote za msimu wa baridi zinazostahimili baridi, kama vile artichoke ya Yerusalemu au turnips. Mimea ya Brussels na beetroot haziwezi kuvunwa safi wakati wote wa msimu wa baridi, lakini lazima zivunwe mapema na kuhifadhiwa vya kutosha. Kulingana na ikiwa ni malisho dhaifu au nzito na ikiwa ina mizizi ya kina au ya kina, ni muhimu kurekebisha kipimo cha mbolea na maji kulingana na mahitaji yanayolingana. Vitanda vilivyo na mboga zinazokua kwa nguvu (artikete za Yerusalemu) hazihitaji kuondolewa kwa magugu kwa uangalifu mwaka mzima kama maeneo ambayo wawakilishi dhaifu zaidi (mizizi ya parsley, salsify) hukua.
