Savory, pia inajulikana kama kitamu cha kiangazi, ni mimea ya kawaida kutoka kwa familia ya mint. Ina idadi kubwa ya mafuta muhimu, ambayo huondoa ladha kali ya sahani na mavazi. Mboga inaweza kutumika safi na kavu na huongezwa kwa kitoweo, sahani za maharagwe na sahani za nyama. Pia hutumika kama mmea wa dawa, ikiwezekana kwa namna ya chai ya dawa.
Hakika za kuvutia kuhusu mmea
Mimea ya maharagwe ni mimea ya kila mwaka ambayo hufa baada ya kuchanua na inabidi ioteshwe upya kila mwaka. Kulingana na aina mbalimbali, mmea hufikia urefu wa cm 25 hadi 60, ingawa mimea ndogo ni mbadala bora kwa kitanda cha mimea. Mboga hukua sawasawa, bushy na matawi sana, mzizi mkuu ni wenye nguvu na nene na huenda ndani ya ardhi. Majani madogo yaliyochongoka ni ya kijani kibichi na yenye nywele kidogo. Wana tezi nyingi za mafuta ambazo mafuta muhimu huhifadhiwa. Mmea wa viungo wa herbaceous huanza kuchanua mnamo Julai na kisha huchanua hadi Oktoba; inaweza kuvunwa mara kadhaa. Satureja hortensis, neno la mimea, blooms nyingi na nyeupe, petals ya mtu binafsi ina shimmer kidogo ya pink. Mimea hiyo, ambayo asili yake inatoka eneo la Mediterania, sasa inatokea kote Ulaya.
Kilimo na eneo
Savory ni mmea wa viungo ambao hauhitajiki, kwa hivyo unaweza kukuzwa kwa urahisi hata na wanaoanza bustani. Huko Ujerumani, Satureja hortensis inalimwa kwa kilimo kwa sababu majani yaliyokaushwa huuzwa kwa jumla kama kitoweo. Mimea ya viungo haitoi mahitaji makubwa juu ya eneo lake, inapenda joto tu.
Aidha, hakikisha udongo umelegea, kwa sababu mmea haustawi kwenye udongo ulioimarishwa sana au hata udongo ulio na udongo. Udongo unapaswa pia kuwa na virutubisho, hivyo kuimarisha na humus kuna maana. Kwa kuwa mimea ni nyeti sana kwa baridi na baridi, haipaswi kamwe kupandwa nje mapema sana. Ni baada tu ya Watakatifu wa Barafu mnamo Mei, wakati baridi ya usiku haitarajiwi tena, ndipo mimea michanga inaweza kupandwa.
Uenezi na utunzaji
Savory ndio mmea rahisi kutunza, hauhitaji maji yoyote, hauhitaji kupogoa mara kwa mara na hukua tu. Tu kabla ya mwanzo wa majira ya joto, muda mfupi kabla ya maua kuanza, ni thamani ya kukata tena chini ya cm 10. Hii inakuza malezi ya majani yenye afya na yenye nguvu na hivyo mavuno ya viungo kutoka kwa kila mmea wa mtu binafsi. Satureja hortensis inaweza kusimama peke yake, lakini inastawi vizuri zaidi katika vikundi vya mimea kadhaa. Savory huenezwa kupitia mbegu. Hizi ziko kwenye taji ya maua na ni pande zote, hudhurungi na chini ya milimita ndogo. Kwa kuwa hortensis ya Satureja ni ya kinachojulikana kama viota vya mwanga, inaweza kupandwa moja kwa moja nje. Mbegu za kibinafsi hupandwa moja kwa moja kwenye kitanda kwa umbali wa cm 15 hadi 30 na kufunikwa tu na milimita chache za udongo.
Mahali pazuri pa kusia mbegu ni jua na hukingwa na upepo ili mbegu ndogo zisichukuliwe na upepo. Baada ya wiki mbili hadi tatu, kitamu changa kinapaswa kuchipua katika hali nzuri. Miche michanga inapaswa kutenganishwa tena na kutengwa ikiwa inakua sana. Umbali wa kupanda wa angalau sm 30 ni muhimu kwa mimea michanga, vinginevyo itakuwa ngumu na isitoe maua.
Kuvuna na kusindika
Wakati unaofaa wa kuvuna ni wakati wa maua, lakini kitamu pia kinaweza kuvunwa muda mfupi kabla ya kutoa maua. Kwa kufanya hivyo, shina za mtu binafsi hukatwa na kukaushwa kwa siku chache, kisha majani ya kijani ya kitamu yanavuliwa au kupigwa. Sasa majani yanaweza kukaushwa kabisa kwa kuyaweka kwenye karatasi ya jikoni. Kisha mimea iliyokaushwa inaweza kusagwa, lakini pia inafaa kwa ukubwa kamili kama kitoweo cha kitoweo na supu, kwa mfano. Katika ukanda wa Mediterania, Satureja hortensis sio tu viungo vya mtu binafsi, lakini pia ni sehemu ya mchanganyiko wa kitoweo cha samaki na sahani za nyama. Mimea hii ina pilipili, ladha ya viungo kidogo na inaweza kutumika badala ya thyme, kwa mfano.
Savory inafaa kwa malalamiko yafuatayo:
- Matatizo ya usagaji chakula
- Flatus na upepo
- Kupoteza hamu ya kula
- Mkamba na kikohozi
- Kuhara
- udhaifu wa woga
Vidokezo vya utunzaji
Kuna aina mbili tofauti za kitamu, kitamu cha kiangazi na kitamu cha msimu wa baridi. Ni mmea wa kila mwaka.
Wote wawili hawatoi mahitaji mengi kwenye eneo lao na ni rahisi sana kutunza. Wanapenda jua kamili, mahali pakavu, joto na kulindwa na upepo. Savory inaweza kupandwa katika vitanda na katika sufuria. Udongo unapaswa kuwa huru na wenye virutubishi kwa kiasi fulani. Kiwango cha juu cha chokaa ni faida. Hakuna huduma maalum inahitajika. Unapaswa kuondoa magugu mara kwa mara na kulegeza udongo unaozunguka mmea kila mara.
Maji hayahitajiki sana. Tamu huvumilia ukame bora zaidi kuliko unyevu mwingi. Katika msimu wa joto na kavu, kumwagilia kwa kutosha kunahitajika. Unaweza kurutubisha kwa mboji.
Ukifupisha mmea hadi sentimita 10 kabla ya kuchanua, utachochea uundaji wa majani. Vidokezo vya risasi vya kitamu cha msimu wa baridi vinapaswa kukatwa kabla na baada ya msimu wa baridi. Wakati mzuri wa kuvuna kitamu, tofauti na mimea mingine, ni wakati wa maua. Savory huenezwa kwa kupanda. Hii hufanyika mwishoni mwa spring. Baada ya Watakatifu wa Ice unaweza kupanda moja kwa moja nje. Mbegu haijafunikwa na udongo kwa sababu kitamu ni kiotaji chepesi. Kitamu cha mlima kinapatikana pia. Hii ni ya kudumu na ya kudumu, ambayo ni faida kubwa. Inaweza kukatwa wakati wowote.
Mara kwa mara uharibifu unaosababishwa na mende wa ngao unaweza kutokea. Ukungu wa unga na kutu ya peremende pia hushambulia kitamu mara kwa mara. Ikiwa shambulio ni kali, kukata mapema kunapaswa kufanywa. Savory ni nyeti sana kwa kushambuliwa na magugu wakati ni mchanga.
