Wafanyabiashara wengi wa bustani wana uvumi unaoendelea kwamba majani ya mint hayawezi kuvunwa tena baada ya mmea kuanza kuchanua. Walakini, imani hii sio sawa kwa sababu mnanaa unaochanua kwa hakika bado unaweza kuliwa. Hata hivyo, majani hupoteza harufu yake maridadi wakati wa maua huku mmea unapowekeza nguvu zake zote katika kuendeleza maua. Labda hii ndiyo sababu kuna uvumi kwamba mnanaa unaochanua hauliwi tena.
Wakati wa maua
Kulingana na aina, wakati wa maua huangukia katika miezi tofauti, lakini peremende huchanua mwanzoni mwa msimu wa joto, wakati aina kutoka mikoa ya kusini mara nyingi huanza tu maua mwanzoni mwa vuli. Kama mmea mwingine wowote, lengo kuu la mint na maua yake ni kueneza kwa upana iwezekanavyo. Maua huvutia wadudu kama wachavushaji ili waanzishe kurutubisha. Kwa sababu hii, mwanzoni mwa kipindi cha maua, mmea wa mimea huwekeza nguvu zake zote katika malezi ya maua, na muda mfupi baada ya mbolea yenye mafanikio katika ukuaji wa matunda na mbegu. Hakuna nguvu nyingi iliyosalia kwa majani, ambayo ladha yake ya viungo huathiriwa.
- Kwa kawaida kipindi cha maua ni kuanzia Juni hadi Agosti
- Aina zinazochelewa kutoa maua huchanua hadi vuli
- Hutengeneza panicles kama mwiba
- Maua madogo ya kengele yanafuata
- Rangi za maua ni waridi, zambarau au nyeupe
- Majani huwa na harufu nzuri kabla ya kuchanua
Matumizi
Kuna uvumi unaoendelea katika imani maarufu na miongoni mwa wakulima wengi wanaopenda bustani kwamba majani ya mnanaa hayawezi kuvunwa tena wakati mmea wa mitishamba tayari umechanua. Uvumi huu hauhusiani na ukweli, mint haina sumu baada ya maua na bado inafaa kwa matumizi. Walakini, majani hayana harufu nzuri kama yalivyo kabla ya maua. Kwa muda mrefu kama mint imechanua kabisa kwenye bustani au kwenye sufuria ya maua, majani hayapaswi kuvunwa. Hizi hazifai kwa kutengeneza chai wala kukaushwa kwa wakati huu.
- Majani pia yanaweza kukatwa baada ya kipindi cha maua
- Inaondoka kisha ladha kidogo
- Ladha inakuwa chungu kidogo
- Maua hayana karibu vitu vya kunukia
- Ni bora usivune majani moja kwa moja wakati wa maua
Mavuno
Minti inapokaribia kuchanua, kiasi kikubwa cha mafuta muhimu huhifadhiwa kwenye majani. Wakati huu ni wakati mzuri wa kuvuna. Ikiwa huna uhakika kabisa wakati mnanaa wako utachanua, unapaswa kuvuna wakati machipukizi ya kwanza yanapotokea hivi karibuni. Wakati mmea wa mimea umechanua kabisa, majani yanaweza kutumika kutengeneza chai au kama viungo kwa saladi. Ikiwa mint itatumiwa safi, basi majani yanaweza kuvunwa wakati wowote, hakuna haja ya kusubiri hadi muda mfupi kabla ya maua.
- Vuna muda mfupi kabla ya kutoa maua ili kukaushwa na kugandishwa
- Mavuno yanawezekana tena baada ya kutoa maua
- Kata vichipukizi vya upana wa mkono juu ya ardhi
Kidokezo:
Iwapo majira ya joto yalikuwa ya jua na joto, mnanaa utatoa mafuta muhimu mapya ya kutosha hadi vuli na inaweza kuvunwa tena ili kukaushwa. Hata hivyo, ikiwa miezi ya majira ya joto ilikuwa mvua sana na baridi, basi kukausha majani ya mint haifai tena.
Kukausha
Ikiwa hali ya tovuti na utunzaji ni sawa, basi mnanaa unaweza kukua na kustawi kwa wingi. Majani mengi ya ziada mara nyingi hayawezi kuliwa haraka yanapokua. Walakini, hizi zinaweza kuhifadhiwa kwa kukausha. Mmea wa mimea kavu unaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na huhifadhi maelezo yake ya kunukia. Kwa njia hii utakuwa na majani ya mint yenye viungo kwa ajili ya kuandaa chakula na vinywaji wakati wote wa baridi. Kuna njia mbalimbali za kuchagua za kukausha, ambazo zina faida na hasara zake.
- Ni bora kuvuna majani asubuhi sana
- Kata mashina chini hadi chini
- Usioshe majani ya mnanaa yaliyovunwa kwani hii itasafisha mafuta muhimu
- Kuosha pia huongeza mchakato wa kukausha sana
- Funga baadhi ya mashina kwenye kifungu
- Tulia kichwa chini mahali panapofaa
- Vyumba vyenye hewa na vyumba vya chini vya ardhi vinavyong'aa vinafaa kama vyumba vya kukaushia
- Veranda iliyofunikwa na inayolindwa na upepo pia inawezekana
- Vinginevyo, kukausha kwenye oveni au kiondoa maji maji inawezekana
- Kukausha kwa kawaida huchukua takribani wiki 2
- Tanuri au mashine hukauka kwa saa chache tu
Duka
Ili majani yasiwe na unyevunyevu tena baada ya kukauka, ni lazima yahifadhiwe mbali na unyevu. La sivyo zinaweza kuanza kufinyangwa kisha zisiwe na chakula.
- Mimina majani makavu mara moja kwenye chombo kinachofaa
- Miwani iliyo na skrubu ni bora
- Vyombo vya plastiki visivyopitisha hewa na mifuko ya utupu pia vinafaa
Hitimisho
Kinyume na mila nyingi, mnanaa hauwi na sumu wakati wa maua, lakini bado unaweza kuliwa. Walakini, mmea wa mitishamba hupoteza ladha yake ya kunukia wakati wa awamu hii na ladha ya uchungu zaidi. Kwa hiyo, shina zinapaswa kuvunwa kwa kukausha kabla ya maua ili bado kuna mafuta muhimu ya kutosha kwenye majani. Ikiwa unataka kutumia majani safi, unaweza kuvuna wakati wowote. Walakini, majani yana ladha dhaifu sana wakati wa maua ya papo hapo, kwa hivyo hii inapaswa kungojea. Ikiwa hali ya hewa ya joto na mvua kidogo itaingia mwishoni mwa majira ya joto, basi mwanzoni mwa vuli mnanaa utatoa mafuta muhimu zaidi na itakuwa tayari kuvunwa na kukaushwa tena.
