Peppermint imeenea sana na imejidhihirisha kuwa dawa maarufu katika utayarishaji wa vinywaji na sahani. Mbali na matumizi yake anuwai, mmea pia ni rahisi sana kutunza. Kiwanda kinaweza kupandwa wote kwenye kitanda cha bustani na kwenye sufuria ya maua kwenye balcony au mtaro. Hata hivyo, kuna uvumi unaoendelea katika imani maarufu kwamba peremende huwa na sumu baada ya kuchanua.
Vuna kwa usahihi
Peppermint ina jina la mimea Mentha piperita na ni ya familia ya mint. Mmea wa mitishamba unaweza kutengenezwa kama chai au kutumika kusafisha saladi. Kwa kuongeza, majani ya viungo hutumiwa kama kiungo katika visa vya ladha. Mara tu mmea unapokuwa na majani ya kutosha katika chemchemi, baadhi yao yanaweza kuchujwa kila wakati. Walakini, haupaswi kamwe kuchukua nyingi kwa wakati mmoja ili usidhoofisha mmea bila lazima. Mwishoni mwa vuli, mimea inapaswa kukatwa kabisa ili kuongeza ugumu wao wa baridi. Hata hivyo, mabua yaliyochelewa kuvunwa yanafaa tu kwa matumizi wakati miezi ya kiangazi ilikuwa ya joto na kavu. Kutokana na majira ya kiangazi yenye baridi na mvua, majani ya peremende yanaweza kutoa ladha kidogo tu.
- Kuondoa majani mapema asubuhi ni bora
- Vuna kwa uangalifu kutoka kwa mmea
- Vinginevyo, kata mashina yote
- Kata shina unalotaka kurudi mbali sana
- Mashina huchipuka tena baada ya kuvuna
- Kwa ujumla peremende inaweza kuvunwa hadi baridi ya kwanza
- Ladha nzuri sawa mbichi au kavu
- Majani yanaweza kugandishwa kwa maisha marefu ya rafu
Kidokezo:
Wakati wa kuvuna, mabua hayapaswi kuchanwa kwa hali yoyote, kwani mashambulizi ya wadudu yanaweza kuenea kwa haraka katika hatua hii. Kwa hivyo, zana zenye ncha kali na zisizo na viini pekee ndizo zitumike.
Wakati wa mavuno
Wakati wa kipindi cha maua, majani ya peremende hupoteza uzito wao kuhusiana na ladha, kwani mmea wa mimea huwekeza nguvu zake zote katika ukuzaji wa maua. Kisha maua hutoa mbegu, ambazo hutumiwa kwa uzazi. Huu ni mchakato muhimu katika maisha ya mmea, muhimu zaidi kuliko kuota kwa majani mapya. Ndiyo maana majani yana mafuta machache muhimu wakati wa maua na kupoteza ladha yao ya kipekee ya mint. Ikiwa mmea unakuwa mkubwa sana, unapaswa kukatwa kwa ukarimu mara kadhaa. Walakini, majani hayapaswi kuliwa ikiwa yameathiriwa na magonjwa au wadudu. Katika hali hii, hatua zinazofaa za udhibiti lazima zichukuliwe kwanza kabla ya mmea kufaa kwa matumizi tena.
- Vidogo vinaweza kuvunwa mfululizo
- Ondoa majani mengi katika majira ya kuchipua
- Vuna sehemu kubwa ya majani kabla ya kutoa maua
- Majani ya kibinafsi yanaweza pia kuvunwa wakati wa maua
- Kisha majani yana ladha ya chini sana
- Mmea huwa hauwi na sumu
- Baada ya majani kufifia, ladha ya majani huwa chungu
- Hata hivyo, bado zinaweza kuvunwa
- Punguza sana ikiwa ukuaji umekithiri
- Kupogoa sana kunawezekana hadi Septemba au Oktoba, kulingana na hali ya hewa
Kidokezo:
Ikiwa majani yalivunwa wakati wa maua na yana ladha chungu sana, basi hayapaswi kuliwa yakiwa mabichi. Katika kesi hii, kukausha majani ni wazo nzuri, kwa sababu hii inawafanya kupoteza baadhi ya ladha yao chungu.
Wakati wa maua
Muda wa maua unaweza kutofautiana kulingana na kupanda na hali ya hewa. Uvumi umeenea kati ya wapenda bustani kwamba majani ya peremende hayawezi kuvunwa tena kwa wakati huu kwa sababu mmea huwa na sumu. Walakini, uvumi huu hakika haulingani na ukweli. Baada ya maua, mbegu zinaweza kukusanywa kutoka kwa maua, lakini tu ikiwa mmea umekuwa mbolea kabla. Maua yaliyokaushwa kabisa yanapaswa kuchujwa kwa uangalifu sana kutoka kwa mmea na kutikiswa kwa upole. Mbegu ndani kisha huanguka zenyewe.
- Kwa kawaida huchanua kati ya Juni na Agosti
- Inaweza kuchanua hadi Septemba wakati wa hali ya hewa ya joto
- Hutoa maua madogo na meupe-waridi
- Majani basi hayanuki, lakini hayana sumu
- Huonja uchungu kidogo wakati na baada ya maua
- Mbegu za uzazi huundwa kwenye maua
Maua ya chakula
Mbali na majani ya peremende, maua pia yanaweza kuliwa. Walakini, maua hayana harufu ya viungo, ndiyo sababu haifai sana kutengeneza chai ya peppermint. Aidha, maua pia hayafai kwa ajili ya kufanya mafuta ya peremende kwa sababu yana karibu hakuna mafuta muhimu.
- Maua yanafaa kama kiungo kwa sahani tamu
- Inaweza kutengenezwa jam na sharubati
- Ipe msimu wa kiangazi ladha mpya
- Nzuri kuangalia kama kitoweo chenye viungo kwenye saladi
