Zucchini (Cucurbita pepo) haipaswi kukosa katika bustani yoyote: Ni vigumu sana mmea wowote wa mboga kutoa matunda mapya kwa muda wa miezi kadhaa. Familia ya watu wanne tayari hutolewa vizuri na mimea moja au miwili iliyoendelezwa vizuri - kila mmoja hutoa 20 au zaidi ya zucchini ya kitamu. Ikiwa ulipanda mimea michanga kwenye kitanda mwezi wa Mei, unaweza kuvuna hadi baridi kali.
Muda wa kuvuna kati ya Juni na Oktoba
Zucchini zinazopenda joto hupandwa moja kwa moja kwenye kitanda kama mimea michanga baada ya Ice Saints - karibu katikati hadi mwishoni mwa Mei. Kiganja cha mboji safi na kunyoa pembe hukupa mwanzo mzuri. Unaweza kuvuna matunda ya kwanza baada ya wiki sita hadi nane tu; hata mapema ikiwa hali ya hewa ni ya joto na ya jua kila wakati. Ikiwa mmea utaendelea kuwa na afya na hutolewa mara kwa mara na maji na mbolea, itatoa matunda ya kitamu bila kuchoka hadi Oktoba. Ili isife kabla, unapaswa kuipa zucchini nafasi nyingi - angalau mita tatu za mraba zinapaswa kupangwa, kwa sababu mmea huwa mkubwa kadri unavyozeeka.
Kidokezo:
Zucchini anahisi kustareheshwa haswa akiwa kwenye kitanda cha kawaida, kilichowekwa tabaka. Mchakato wa kuoza ndani ya kitanda hutoa joto la kupendeza, ambayo inaruhusu zukchini kufanikiwa zaidi. Zaidi ya hayo, lishe kizito hutolewa vya kutosha na virutubishi kwenye kitanda kipya kilichoinuliwa, hata bila mbolea ya ziada.
Je, unaweza kukata majani?
Kwa kuzingatia ukubwa, wakulima wengi wa zucchini hupata shida: majani makubwa na shina ndefu huweka shinikizo kwa mimea ya jirani au kuinyima jua. Katika kesi hii, unaweza kuondoa majani yenye kukasirisha. Hata hivyo, kumbuka kwamba mmea huchota nguvu zake kutoka kwa majani - ni haya ambayo hufanya photosynthesis muhimu iwezekanavyo. Kwa hivyo, unapoondoa majani zaidi, mmea hupoteza nishati. Hii pia inaonekana katika mavuno, ambayo hupungua sana. Walakini, lazima ukate majani yenye ugonjwa ambayo yanaonyesha dalili za koga ya unga au magonjwa mengine. Hizi lazima ziondolewe na kutupwa haraka iwezekanavyo (sio kwenye mboji!) ili kuzuia kuenea zaidi na maambukizi.
Vuna zucchini changa iwezekanavyo
Matunda ya zucchini yanapaswa kuvunwa yakiwa machanga iwezekanavyo. Urefu wa sentimita kumi hadi 15 ni bora, kwa sababu basi zukchini bado ni zabuni na kunukia kwa ladha. Aina za spherical zinapaswa kuwa na kipenyo cha juu cha karibu sentimita saba hadi kumi. Kadiri matunda yanavyozidi kuwa makubwa, ndivyo yanavyopoteza ladha na uthabiti wao. Zaidi ya hayo, kadri unavyoruhusu kila moja kukua, ndivyo matunda machache ambayo mmea utazalisha. Kuvuna wakati mchanga huhakikisha kuwa mavuno ni mengi zaidi. Sababu ya jambo hili liko katika usawa wa nishati ya mmea: matunda ya mtu binafsi pia yanahitaji kutolewa kwa nishati; zaidi, wao ni kubwa zaidi. Uvunaji hutoa nishati mpya kwa mmea, ambayo huwekeza katika kuzalisha matunda mapya.
Kata au pindisha tunda?
Kwa kawaida inashauriwa kukata zukini iliyo tayari kuvunwa kwa kisu kikali ili kipande cha shina, hadi sentimita tano, kibaki kwenye matunda. Shina hii inahakikisha kwamba unaweza kuhifadhi zukini kwa muda mrefu na kwa hiyo ni muhimu. Hata hivyo, kuikata huumiza mmea na hutoa mahali pa kuingilia kwa vimelea mbalimbali vya magonjwa. Kwa hali yoyote, mimea ya zucchini huathirika hasa na magonjwa ya vimelea na virusi, ndiyo sababu unapaswa kuwazuia. Kwa hivyo ni bora kupindisha tunda kwa uangalifu badala ya kulikata: kwa njia hii jeraha na kwa hivyo hatari ya kuambukizwa hubaki ndogo.
Kidokezo:
Mara tu mmea wa zucchini unapoanza kutoa matunda, unaweza kuvuna mara kadhaa kwa wiki. Mavuno yanayoendelea huchochea mmea kutoa maua na matunda mapya.
Hifadhi zucchini zilizovunwa vizuri
Baada ya kuvuna, zucchini changa haswa hazipaswi kuhifadhiwa kwa zaidi ya siku chache: jinsi matunda yanavyokuwa madogo na laini, ndivyo yanavyoweza kuhifadhiwa. Hii ndiyo faida pekee ya matunda makubwa, yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi. Wakati wa kuhifadhi zucchini safi, tafadhali kumbuka maagizo yafuatayo:
- Usihifadhi zucchini kwenye jokofu
- usihifadhi kwenye halijoto iliyo chini ya 10 °C
- Usihifadhi zukini karibu na tufaha, peari au ndizi
- ethylene ya gesi inayoiva inazifanya kuoza haraka
Ni bora kuacha zucchini mahali penye giza na sio joto sana kwenye kikapu au mahali penye hewa sawa. Hudumu hadi siku 12, vielelezo vichanga pekee vinaweza kutumika kwa haraka zaidi.
Tahadhari: Usile zucchini yenye ladha chungu
Ukiona ladha chungu kwenye mlo wako wa zucchini, unapaswa kuacha kula zucchini hizi. Dokezo kali la uchungu ni dalili ya cucurbitacin, sumu ambayo katika hali nadra inaweza kusababisha sumu mbaya. Cucurbitacin hutokea kwa kawaida katika cucurbits nyingi, lakini imekuzwa kutoka kwa aina za kisasa za bustani. Wakati mwingine mmea bado hutokeza sumu hii: Hii ni kweli hasa ikiwa ulitumia mbegu kutoka kwa uzalishaji wako mwenyewe kukuza mimea michanga.
Kidokezo:
Usipande curbits nyingine zozote karibu na zucchini
Mimea ya maboga ina uhusiano wa karibu na kwa hivyo huchavusha kila mmoja. Ikiwa unataka kuepuka mimea ya zucchini iliyochafuliwa na vitu vya sumu, unapaswa hasa kuepuka kukua maboga ya mapambo kwa wakati mmoja. Hata hivyo, usafi wa aina mbalimbali pia hupotea wakati mimea mingine ya malenge inapandwa: Kwa ajili ya uzalishaji wa mbegu, aina nyingine za malenge na aina zinapaswa kuepukwa na unapaswa kukua aina moja tu ya zucchini.
Kuvuna maua
Sio tu matunda, bali pia maua makubwa ya manjano yanayong'aa ya zucchini yanaweza kuliwa na kwa hivyo yanaweza kuvunwa. Walakini, tumia maua ya kiume pekee; haya yanaweza kutambuliwa kwa ukubwa wao na shina au msingi wa matunda. Wakati mzuri wa kuvuna maua ya zukchini ni muda mfupi baada ya kufunguliwa - basi petals maridadi ni kunukia hasa. Kata au pindua ua ikiwa ni pamoja na shina au msingi wa matunda. Maua yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mfupi tu na yanapaswa kuchakatwa siku hiyo hiyo.