Cress ni mzima wa afya na ana vitamini nyingi. Familia ya cruciferous ni mojawapo ya mimea maarufu na inayojulikana ya upishi. Mimea inaweza kutumika kwa njia mbalimbali na, kwa joto lao la viungo, safisha sandwichi za siagi pamoja na saladi, samaki, nyama, jibini na mtindi. Bustani cress pengine inatoka Asia na ni ladha ya lishe ya ajabu. Viungo vya mimea iliyopandwa ni pamoja na vitamini C, B1, B2, E na carotene. Hasa wakati wa majira ya baridi, mmea huimarisha mfumo wa kinga ya binadamu na inaweza kusaidia kupunguza hatari ya homa kwa kiwango cha chini.
Kitamu na afya
Mmea wa upishi unaojulikana sana ni kitoweo kinachokua haraka; upanzi umehakikishwa kuwa utafanikiwa hata bila "dole gumba la kijani". Wakulima wachanga wa bustani hufurahi hasa wakati kijani kibichi cha mbegu zilizopandwa huchipuka kwa nguvu ndani ya siku chache na unaweza kuvuna thawabu kwa subira yako baada ya muda mfupi. Lepidium, jina la mimea la jenasi ya cress, ni sugu. Ni karibu kucheza kwa watoto ili kuhimiza mimea ya kitamu ya upishi kuota. Aina mbalimbali za mimea ni nyeti kwa joto la tarakimu moja. Kimetaboliki ya mimea hii imefungwa na ukuaji huacha. Cress haiathiriwa na baridi. Katika halijoto iliyo juu kidogo ya 5°C, ukuzaji wa mimea ya cruciferous huanza.
Mmea wa upishi ni mmea wa kila mwaka na unaweza kufikia ukubwa wa mwisho wa takriban sm 60. Kawaida cress hufikia urefu huu mara chache. Hii ni kwa sababu ladha kali, ya viungo hupungua kwa umri unaoongezeka na ukubwa wa mmea. Lepidium inaweza kuvunwa na kuliwa kutoka urefu wa karibu 3 hadi 4 cm. Mmea hustawi katika bustani kuanzia Machi hadi Septemba. Kitanda kilichoandaliwa maalum sio lazima kwa kupanda; cress ni rahisi kutunza na inaweza kukabiliana na karibu maeneo yote ya kupanda. Faida ya cress: mimea ni undemanding na inaweza kulima mwaka mzima juu ya windowsill au katika sebuleni mkali. Kwa njia hii, mitishamba mibichi na yenye vitamini nyingi hupatikana kwako kila wakati.
Kulima kwa pamba
Mimea ya bustani ina faida kubwa zaidi ya mimea mingine: katika wiki mbili hadi tatu za kwanza, mmea hauhitaji substrate yoyote ya kikaboni. Katika siku za kwanza za maisha, mmea wa cruciferous hupata virutubisho vinavyohitaji kwa maendeleo kutoka kwa ghala la mbegu. Maji na mwanga ni mambo mawili pekee ambayo cress inahitaji kukua. Katika muktadha huu, uamuzi wa ni sakafu gani auSubstrate ni muhimu kwa Lepidium. Nyenzo laini ni bora kwa kutoa msaada wa kutosha kwa mizizi nzuri ya mimea. Kando na karatasi ya jikoni, pamba inayouzwa inauzwa kuwa muhimu kwa kukuza cress.
Vipengele vifuatavyo vinahitajika kwa ajili ya kukuza mti wa mkuki bila substrate:
- cress seeds
- Pamba
- Bakuli la kina kirefu
Haijalishi ni aina gani ya pamba unatumia. Kwa mfano, unaweza kutumia vifaa vya kuondoa vipodozi vya bei nafuu kutoka kwa maduka ya dawa. Weka pamba ya pamba kwenye chombo na maji ili iweze kutosha. Baada ya kuondolewa, sehemu kubwa ya maji hupigwa tena. Kwa njia hii unahakikisha kuwa pamba ni unyevu kabisa. Weka nyenzo laini kwa ukarimu kwenye chombo na unyunyize mbegu za cress sawasawa juu yake. Mbegu ni nzuri, lakini bado unapaswa kuhakikisha kuwa hakuna "vikundi vya mbegu". Mimea inayojulikana ya upishi ni germinator nyepesi. Usifunike mbegu na safu ya pili ya pamba ya pamba. Hii inazuia kuota na kilimo chote kinashindwa.
Mahali na utunzaji
Mimea iliyopandwa inahitaji mahali pazuri pa kupandwa ili iweze kuota kwa uhakika. Weka chombo na pamba ya pamba na mbegu kwenye dirisha la madirisha. Eneo la kusini na jua linafaa. Hata hivyo, kuna hatari kwamba maji yatavukiza haraka sana. Angalia unyevu wa pamba mara kwa mara na, ikiwa ni lazima, unyekeze tena kwa kunyunyizia maji. Katika majira ya baridi, epuka kuwa karibu na radiators hai. Hewa kavu hasa ni ngumu sana kwenye miche michanga na inaweza kusababisha kunyauka haraka. Ikiwa hakuna eneo lingine la mimea, weka chombo cha kulima kwenye safu nene ya Styrofoam.
Kidokezo:
Joto kati ya 15° - 25° C ni bora zaidi kwa ajili ya kuota na kukua kwa cress.
Kwa kawaida huchukua takribani siku 3 hadi 4 hadi vidokezo vya kwanza vya risasi vya kijani kuonekana. Baadaye unaweza karibu kutazama mimea kukua. Kulingana na urefu unaotaka, mavuno ya kwanza ya mti wa kitamu yanaweza kutokea siku 8 hadi 12 baada ya kupanda.
Kuvuna mbegu
Chipukizi cha cress ni kitamu na hutoa fursa ya kutumia vitamini mpya mwaka mzima. Mbegu za mmea unaojulikana zinapatikana kibiashara. Kwa uvumilivu kidogo unaweza kuacha kuzinunua na kukuza mbegu zako za cress. Sharti ni kwamba mimea inaweza maua na kuunda vidonge vya mbegu. Usitumie pamba, bali tumia udongo wa kawaida.
- Ondoa sehemu kuu za mmea na mizizi kwenye kitanda.
- Tumia substrate inayopenyeza.
- Chagua eneo angavu.
- Weka mbolea kwenye udongo kabla ya kupanda.
Baridi na barafu huchelewesha kuota kwa Lepidium na inaweza kusababisha kifo cha miche michanga. Mbegu zinapaswa kupandwa tu nje baada ya watakatifu wa barafu au kwenye sura ya baridi. Weka umbali wa chini wa takriban 15 cm. Ikiwa ni lazima, unaweza kupunguza mimea iliyo karibu sana. Kuchoma cress ni ngumu na sio lazima kwa sababu ya ukuaji wake wa haraka. Kulima cress kupata mbegu pia kunawezekana katika mpanda mkubwa. Ndoo inapaswa kuwekwa kwenye bustani. Ni vigumu kuhimiza mimea ya upishi kuchanua kwenye dirisha la madirisha.
Katika aina zote mbili za kilimo, udongo lazima usikauke, lakini mizizi ya mimea haipaswi kukabiliwa na unyevu uliosimama. Ikiwa cress inaruhusiwa kukua bila kusumbuliwa, mimea ya upishi inaweza kufikia urefu wa hadi 60 cm. Baada ya wiki chache, maua yanaendelea na inaweza kutumika kwa mapambo wakati wa kuandaa sahani. Acha inflorescences bila kuguswa ili maganda madogo yatengeneze baada ya kuchanua. Mara tu matunda yanapopata rangi nyeusi, mbegu huwa zimeiva.
- Kata maganda kwa mkasi mkali.
- Nyunyiza mbegu.
- Ruhusu kukauka vya kutosha mahali penye giza.
Hifadhi mbegu za cress
Mbegu za Lepidium zinaweza kuota kwa hadi miaka 4. Weka mbegu zilizokaushwa kwenye chombo kinachopitisha hewa. Kwa mfano, mifuko ndogo iliyofanywa kwa pamba na mifuko ya karatasi imeonekana kufanikiwa. Joto la mazingira wakati wa kuhifadhi linapaswa kuwa chini. Epuka maeneo yenye unyevunyevu ambayo yanaweza kuhimiza mbegu za cress kuota. Hatua hizi zitakuwezesha kuhifadhi mbegu kwa usalama hadi zitakapotumika tena.
Kidokezo:
Mimea lazima ipandwe tena baada ya kuvuna. Tofauti na mimea mingine mbalimbali ya upishi, mkuki hauote tena baada ya kukatwa.
Aina
Neno “cress” linajumuisha aina tatu tofauti za cress ambazo hutofautiana kwa rangi, ukubwa na ladha.
Mimea ya bustani (Lepidium sativum): Mmea maridadi ambao huota haraka na unaofaa kwa kukua katika pamba.
Watercress (Nasturtium officinale): Aina hii haifai kupandwa kwenye dirisha. Watercress ni mmea wa majini na ni mkubwa kuliko mti wa bustani.
Nasturtium (Tropaeolum): Kwa sababu ya maua na majani yake ya mapambo, mmea huu mara nyingi hutumiwa kupamba vyombo.
Hitimisho
Hakuna mabishano yoyote dhidi ya kukuza mti kwenye dirisha la nyumba yako. Mimea ya upishi ni ya kitamu na yenye afya. Jinsi mmea ulivyo na nguvu na undemanding unaweza kuonekana wakati wa kupanda kwenye pamba. Hata watoto hufurahi kutazama kijiti kitamu kinaota na kukua. Ndani ya siku chache, mbegu zisizoonekana huwa chakula kitamu. Kukua cress ni rahisi na kunaweza kufanywa karibu popote.
