Cumin ni viungo ambavyo havipaswi kukosa jikoni nzuri yoyote. Inaleta harufu maalum sana kwa sahani nyingi na wakati mwingine hata huwafanya kuwa shukrani zaidi ya kupungua kwa mali zake nzuri. Kwa sababu caraway - au kibotania Carum carvi - hupunguza uundaji wa gesi kwenye matumbo, ili gesi tumboni na kutomeng'enywa kupungue kunaweza kutokea.
Hii inaweza kuwa muhimu hasa kwa sahani zilizo na kabichi na viambato vingine vya gesi tumboni. Viungo hivyo pia hupunguza matatizo ya kibofu cha nyongo na ini na vinaweza kusaidia hata kwa pumu.
Kilimo
Kupanda mbegu za karafu ni rahisi sana. Ikiwa unapata mahali pazuri katika bustani yako kwa viungo hivi vyema, hupaswi kuogopa kukua mbegu za caraway. Viungo ni vya undemanding sana na rahisi kutunza. Kwa kweli inakua kila mahali. Haijalishi ikiwa una nafasi kubwa au ndogo tayari. Hakikisha tu kwamba caraway inapenda jua au angalau kivuli kidogo. Unapaswa pia kupata mahali palilindwa kutokana na upepo ili mbegu za caraway zisipeperushwe katika upepo wa upepo. Daima kuweka udongo unyevu na kuchagua udongo imara, tifutifu. Caraway inakua tu kwa kiwango kidogo katika udongo wa mchanga. Kidokezo: Ikiwa una udongo wa mchanga kwenye bustani yako, badala ya eneo ndogo na udongo wa juu. Kwa kuwa caraway haihitaji nafasi nyingi kwenye udongo, hii haipaswi kuwa na shida sana na hakutakuwa na sababu ya gharama kubwa pia.
Kupanda
Wakati wa kuchagua mbegu sahihi, hakikisha kila mara kuwa umechagua "jira nyeusi" au "caraway ya kweli". Unaweza kuipata katika duka lolote la mbegu maalum. Ikiwa tayari umekua caraway hapo awali, unaweza pia kuchukua mbegu kutoka kwa mimea hii. Usigeuze tu mbegu za caraway unazopata kwenye duka kubwa. Katika hali nyingi, haikua vizuri. Unaweza kuanza kupanda katika spring mapema. Mara baada ya baridi, unaweza kuanza kupanda Machi. Unafaa kuwa na mbegu ardhini kufikia mwisho wa Aprili hivi punde zaidi ili kila kitu kibaki ndani ya muda unaoweza kudhibitiwa. Kabla ya kupanda mbegu kwa kina cha sentimita mbili kwenye udongo, unapaswa kuboresha udongo na mboji. Usisahau kumwagilia mara kwa mara. Hata wakati hali ya hewa bado ni mchanganyiko kabisa na joto ni baridi. Baada ya wiki moja hadi tatu utaweza kuona mimea ndogo ya kwanza. Tafadhali zingatia mambo yafuatayo wakati wa kupanda:
- dongo lazima liyeyushwe kabisa kabla ya kupanda
- safu zinapaswa kuwa angalau sentimita 30 kutoka kwa kila mmoja
- Mbegu zisiwekwe chini ya sentimita 2 kwenye udongo
- weka mbegu ziwe na unyevu kila wakati
- mimea ya kwanza inapoonekana, safu zinahitaji kupunguzwa
Kidokezo:
Unapaswa kuchanganya mboji kwenye udongo takriban wiki mbili kabla ya kupanda ili iweze kuunganishwa vizuri hapo. Ikiwa huwezi kutumia spring kwa kupanda, unaweza kufanya hivyo tena Julai na Agosti. Kisha mavuno pia yataahirishwa.
Kujali
Carum carvi ni mmea wa kila baada ya miaka miwili. Kwa hivyo mavuno hayatafanyika hadi mwaka ujao. Katika majira ya baridi, kwa hiyo unapaswa kulinda caraway yako vizuri ili haina kufungia na kuteseka kutokana na upungufu wa virutubisho. Ongeza mboji kuzunguka mmea. Mbolea ya wanyama pia ingefanya kazi na kutoa ulinzi unaofaa. Ikiwa udongo ni duni sana wa chokaa, chokaa kidogo cha ziada kinaweza kusaidia caraway kupitia majira ya baridi vizuri. Kufunika pia kungewezekana kwa joto la chini sana. Kumwagilia mimea inapaswa kusimamishwa tu wakati ardhi imehifadhiwa. Vinginevyo, mimea inahitaji maji kote.
Licha ya ukuzaji kwa urahisi, mmea thabiti haulindwi dhidi ya vimelea vya magonjwa. Magonjwa ya bakteria, ukungu, kuvu au hata kuoza kwa mizizi kunaweza kusababisha shida. Kinachojulikana kama brandy ya koni pia inawezekana. Ili kukabiliana na magonjwa, unaweza kutumia bidhaa ya ulinzi wa mimea ambayo inategemea mafuta ya rapa. Ni ya kikaboni na huhakikisha kwamba bado unaweza kula karawa baada ya kuvunwa.
Mavuno
Kipindi cha maua cha Carum carvi ni kati ya Aprili na Juni katika mwaka wa pili. Maua ni madogo na ya rangi ya pinki-nyeupe. Ikiwa basi hudhurungi katika miezi ya majira ya joto, maua yanaweza kukatwa kwenye mmea kwa kutumia kushughulikia kwa muda mrefu. Kidokezo: Jaribu kuweka mtindo kwa muda mrefu iwezekanavyo. Hii inakupa fursa ya kuunganisha maua kavu pamoja kwenye bouquet. Hii hurahisisha mchakato zaidi wa kukausha.
Ni wakati tu caraway imekauka vizuri ndipo inaweza kujazwa kwenye mitungi midogo au mitungi ya viungo. Lakini chukua wakati wako nayo. Kwa sababu karawai inavyokuwa kavu, ndivyo inavyokuwa na nafasi ndogo ya kufinyanga.
Kidokezo:
Si mbegu pekee - yaani karafu - zinaweza kutumika. Majani ya caraway, kwa mfano, yanategemea parsley na bizari. Jisikie huru kuzikausha na kuzitumia kwa supu au saladi. Na mizizi pia inaweza kusindika zaidi. Unapopika hizi, hufanya mboga ya kitamu. Na ikiwa ungependa kupika kitu chenye nguvu, basi tengeneza schnapps za karawa.
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
Caraway inaweza kusaidia lini?
Hata watoto wadogo hupewa maandalizi yenye caraway ili kupunguza colic ya miezi mitatu au hata gesi tumboni na maumivu ya tumbo. Jaribu tu chai ya caraway au, kwa mashambulizi ya papo hapo, suppositories sahihi au vidonge. Utaona jinsi caraway inavyosaidia. Na kile kinachosaidia watoto wachanga na watoto ni wazi pia kinawasaidia watu wazima.
Je, kukua kwa caraway kuna thamani yake?
Kiuchumi, kukua caraway sio thamani. Lakini ikiwa unakua katika bustani kwa matumizi yako mwenyewe, basi upande wa kiuchumi labda hauna riba kidogo. Kisha ni muhimu zaidi kwamba unaweza kufurahia viungo bora kutoka kwa bustani yako mwenyewe.
Je, ninawezaje kupata mbegu za karavani wakati wa majira ya baridi?
Kwa kuwa caraway ni zao la kila baada ya miaka miwili, unapaswa kuzunguka mimea na mboji ya kutosha au samadi ya wanyama wakati wa baridi. Chokaa kidogo kwa udongo sio mbaya pia. Kwa kuongeza, kumwagilia mara kwa mara haipaswi kusahaulika.
Unachopaswa kujua kuhusu caraway kwa ufupi
Kutayarisha udongo na kupanda
- Viungo maarufu vya kabichi vinaweza kulimwa karibu kwenye udongo wote, lakini hupendelea aina za udongo tifutifu kwa mavuno mazuri.
- Ukiwa na takriban kilo 5 hadi 8 za mbegu za karavani, ambazo zimeenea kwa wingi, unaweza kupanda hekta moja ya ardhi katika kilimo chako mwenyewe.
- Katika bustani ya kibinafsi, hata hivyo, huenda hutaki kupata mavuno makubwa kama haya. Hapa, mbegu chache za karawa zinatosha kwa jaribio.
- Mbegu za caraway zinaweza kupandwa moja kwa moja kwenye udongo uliolegea na kutayarishwa vyema ikiwa ungependa kuzikuza zikiwa safi.
- Pia inaweza kutumika vizuri sana kama mbegu iliyopandwa chini ya mazao mchanganyiko na njegere, mahindi ya kijani au shayiri ya masika.
- Katika kile kinachoitwa "utamaduni wa mazao ya kufunika" unaweza hata kutarajia mavuno mawili kwa mwaka.
- Mbegu za caraway hupandwa mwezi wa Machi, mradi udongo tayari umeyeyushwa. Ni bora kupanda mbegu za caraway kwa safu.
- Kila safu inapaswa kuwa angalau sentimita 30 kutoka kwa inayofuata.
- Mbegu za caraway hazipaswi kufunikwa na udongo wenye kina cha zaidi ya sentimeta moja hadi moja na nusu.
- Ni muhimu pia kwamba mbegu za caraway ziwe na unyevu mara kwa mara na zisiwe karibu sana.
- Mara tu mimea ya kwanza inapoonekana, lazima uipunguze, kwa sababu mimea ya caraway ikiwa mnene sana, matokeo ya mavuno yatapungua.
Kuota na mavuno
Caraway ni mmea ambao hutoa mbegu zake dutu inayozuia kuota iitwayo carvone. Kwa hiyo, ni vigumu kwa caraway kuota na huchukua muda mrefu kabla ya kuvunwa. Kuna aina za mbegu za caraway zilizo na viwango vya juu na vya chini vya mafuta haya muhimu. Shukrani kwa uotaji bora, aina zilizo na kiwango cha chini cha carvone huzaa zaidi kuliko aina zilizo na kiwango cha juu cha carvone.
- Baada ya kupanda, huchukua wiki moja hadi tatu ili kuota kuanza.
- Joto linalofaa ni kati ya 5 °C na 20 °C.
- Eneo linapaswa kulindwa iwezekanavyo kutokana na upepo na jua au kivuli kidogo.
Kidokezo:
Mbegu zinaweza kuota kwa miaka mitatu. Kwa hivyo ikiwa mabadiliko ya hali ya hewa yanafanya upandaji wa mapema usiwezekane katika mwaka mmoja, mbegu bado zinaweza kutumika msimu ujao wa kuchipua. Mbegu zilizobaki za karawa hupandwa katika mwaka wa tatu.
Matunzo na kuzuia magonjwa
- Kwa ujumla, mmea wa caraway ni rahisi ajabu kutunza. Kupanda kwa kwanza hufanyika Mei, kupanda tena kunaweza kufanywa mnamo Julai na Agosti.
- Magonjwa ya mara kwa mara ya bakteria, maambukizi ya fangasi, ukungu, ukungu, kuoza kwa mizizi na mashambulizi ya wadudu yanaweza kutokea.
- Mara nyingi unaweza kutambua ukungu wakati mmea unapoanza kuchanua. Lakini pia inaweza kuonekana baadaye.
- Wadudu waharibifu muhimu zaidi wa kukua kwa caraway ni wadudu aina ya caraway gall, mende, kunguni na nondo wa karawa.
Unaweza kujua kama mmea wa karawa umevamiwa na
- kuharibika kwa majani kama parsley
- uharibifu unaoonekana wa kiwavi kwenye miavuli ya maua
- uvamizi wa wadudu wanaotambulika kwenye mmea wa caraway
tambua. Sio lazima kuchukua hatua za kemikali katika bustani ya kibinafsi, lakini lazima uchukue hatua za kemikali katika kilimo cha kilimo.
