Coriandrum sativum - pia huitwa coriander halisi - ni maarufu katika jikoni za tamaduni mbalimbali na mara nyingi hutumiwa kuboresha ladha. Mimea haitoi tu majani ya kitamu, lakini pia mbegu zenye nguvu ambazo hutumiwa hasa katika vyakula vya Asia ya Mashariki na mashariki. Utunzaji wa mmea hauhitajiki na unahitaji tu kiasi fulani cha ujuzi wa awali kuhusu eneo na mbinu za mbolea. Ikiwa vidokezo vyote vitafuatwa wakati wa kuota na awamu ya mmea mchanga, mavuno yatakuwa yenye tija na yenye manufaa.
Substrate na udongo
Kupanda mbegu za mmea wa coriander hakuhitaji mahitaji maalum. Udongo ulio na udongo au mchanga pia unatosha kwa kupanda mbegu. Kwa kuwa mmea hauhitajiki kwa kiasi, inawezekana kutumia kirutubisho sawa mara kadhaa kwa miaka kadhaa mfululizo, ambayo huokoa kazi na pesa za mtunza bustani anayependa.
Kupanda
Kwa kuwa bizari halisi inaweza kustahimili theluji nyepesi, mbegu zinaweza kupandwa mapema. Kwa mavuno bora, tunapendekeza kupanda kati ya katikati na mwishoni mwa Machi - hivi karibuni mwanzoni mwa Aprili. Coriandrum sativum ni mmea wa giza, ambayo inamaanisha kuwa mbegu zinapaswa kupandwa kwa kina cha cm 1-2. Mbegu zinapaswa kupangwa kwa safu, kila moja kwa umbali wa cm 20-25.
Tunza wakati wa kuota
Ili vijidudu vya coriander vichipue vyema, halijoto ya mahali ilipo wakati wa kuota inapaswa kuwa kati ya 5 °C na 25 °C. Awamu ya kuota hudumu chini ya wiki mbili hadi tatu. Kisha chipukizi zinapaswa kupenya zaidi udongo. Wakati wa kuota, mbegu zinahitaji kiwango cha juu cha maji. Uangalifu unapaswa kuchukuliwa ili kuhakikisha ugavi wa kawaida wa maji kwa wingi bila kusababisha kujaa kwa maji.
Mahali
Mahali pa bizari panafaa kutoa unyevu unaofaa. Ijapokuwa mmea ni mradi ambao hauhitajiki, ukame unapaswa kuepukwa kwa gharama zote. Hii inaweza kusababisha haraka dhiki ya ukame, ambayo husababisha shina kunyoosha mapema. Ndiyo maana eneo la jua hadi nusu-shady linapendekezwa kwa coriander halisi. Kwa kweli, jua huangaza mahali hapa asubuhi. Alasiri inapaswa kuwa na kivuli kidogo.
Katika chafu
Kutunza bustani katika bustani za miti kunazidi kuvutia kwa wapenda bustani wengi. Katika chafu, Coriandrum sativum inaweza kupandwa mapema na kwa hiyo kuvunwa mapema. Hapa unaweza pia kuzingatia ikiwa ungependelea kupanda mbegu kwenye tamaduni ya sufuria badala ya moja kwa moja kwenye njia ya kukua. Utamaduni wa waandishi wa habari unapendekezwa kwa mavuno ya mapema, ingawa hii inahitaji kiwango fulani cha ujuzi na kisasa. Ikiwa hupanda kwenye chafu, mlinzi wa jua anapaswa kutumika ikiwa ni lazima. Kwa vyovyote vile, uangalifu unapaswa kuchukuliwa ili kuhakikisha upatikanaji wa maji ya kutosha hata wakati wa kupanda mbegu kwenye chafu.
Utunzaji wa Jumla
Kama ilivyotajwa mara nyingi, Coriandrum sativum ni mmea unaotunzwa kwa urahisi sana. Walakini, vidokezo vingine vya utunzaji vinapaswa kufuatwa ili kufikia mavuno mazuri mwishoni mwa msimu wa joto. Mzunguko wa juu wa kumwagilia unapaswa kudumishwa, hasa katika hatua ya vijana ya mmea. Baadaye, wakati mmea umekua zaidi ya awamu muhimu ya kuota na kuota, maji yanapaswa kuendelea kutolewa mara kwa mara, lakini maji kidogo kwa ujumla. Coriander ni dhaifu sana katika ushindani na magugu, hivyo magugu yoyote yanapaswa kuondolewa mara moja ikiwa inawezekana.
Kidokezo:
Ili kupunguza palizi inayoudhi, safu nyembamba ya matandazo kati ya mimea michanga husaidia.
Iwapo miche dhaifu itagunduliwa, inapaswa pia kuondolewa haraka iwezekanavyo, vinginevyo itanyima chipukizi nyingine virutubisho muhimu. Kwa ujumla, vidokezo vifuatavyo vya mbolea pia vinapaswa kuzingatiwa.
Mbolea
Mbolea maarufu na nzuri sana kwa kukuza ukuaji na ubora wa mmea ni mboji. Sambaza katika tabaka nyembamba kando ya safu za mbegu, hakikisha unene sawa. Mbolea ya kioevu pia ni nzuri sana - lakini inapaswa kufurahishwa kwa wastani. Kabla ya kupanda, hatua kadhaa zinaweza kuchukuliwa ambazo zitaboresha sana ukuaji wa mmea. Ni vyema kuchimba udongo kabla ya kupanda na kuongeza safu nene ya sm 5 hadi 8 ya samadi au matandazo. Chokaa cha mwani kwenye udongo huimarisha ulinzi wa kuvu na wadudu na kukuza ardhi ya kuzaliana.
Mavuno
Majani ya bizari na mbegu kwa kawaida huvunwa takriban wiki 24 baada ya kupanda, yaani mwishoni mwa kiangazi kati ya mwisho wa Julai na mwanzoni mwa Agosti. Kimsingi, uvunaji unafanywa kutoka juu hadi chini, hivyo majani ya juu yanapaswa kuchujwa kwanza. Ikiwa ushauri huu haufuatiwi, maua yatatokea tena, ambayo yatazuia ukuaji wa shina mpya. Mbegu kawaida huvunwa muda mfupi kabla ya kukomaa kabisa. Wakati mzuri wa kuvuna mbegu ni mapema asubuhi. Mbegu zilizovunwa zinapaswa kukauka kwenye karatasi kwa siku nzima. Kwa muda wa siku hii, mbegu zitajiachia na zinaweza kumaliza kuiva kwenye mfuko wa pamba kavu.
Mbegu za Coriander
Ikiwa ungependa kuvuna mbegu za korori, anza kupanda mimea ndani ya nyumba mwezi wa Aprili. Ikiwa unataka kupanda miche nje, chagua eneo lenye jua kabisa, lililohifadhiwa na upepo na joto. Kwa kusudi hili, umbali kati ya mimea binafsi unapaswa kuwa takriban 20 cm.
Mbali na kulima mara kwa mara ili kuondoa magugu na kulegeza udongo, mimea ya korori haitoi madai zaidi. Mimea iliyo na matawi mengi itakua hadi urefu wa cm 70 hadi 90 na itatoa miavuli moja, nyeupe hadi laini ya maua ya waridi katikati ya msimu wa joto. Mbegu za coriander kisha hukua kutoka kwa maua haya. Wana mafuta mengi muhimu. Wakati mbegu zinageuka kahawia, ni wakati wa kuvuna. Hupaswi kusita hapa pia, vinginevyo mbegu zitaanguka.
Kwa kawaida wakati wa kuvuna ni Agosti hadi Septemba:
- Unakata vichwa vya mbegu,
- kisha ining'inie ili ikauke au
- Mbegu huruhusiwa kukomaa mahali pakavu kwenye mfuko wa pamba usio na hewa.
Magonjwa
Mojawapo ya magonjwa ya kawaida ya mmea wa coriander ni umbel cloud au umbel blight. Hii husababishwa na fangasi ambao husababisha majani kunyauka sana na hatimaye kuua mmea. Linapokuja kuzuia mawingu ya umbel, ni muhimu kuhakikisha kwamba unyevu sio juu sana, kwani hii inakuza sana malezi ya Kuvu. Kwa kuwa kwa sasa hakuna dawa inayojulikana ya Kuvu, mimea yote iliyoathiriwa inapaswa kuondolewa mara moja na kabisa. Katika mwaka unaofuata, udongo mpya unapaswa kuundwa chini ya hali zote ili kuzuia Kuvu kuunda tena. Bila shaka, koga ya poda pia ni tishio kubwa kwa mmea. Pia ni muhimu kuhakikisha kuwa kati ya kukua ni unyevu wa wastani. Katika hali nzuri zaidi, haipaswi kumwagilia jioni, vinginevyo udongo utabaki unyevu sana usiku mmoja na kukuza koga. Ikiwa ukungu wa unga bado hutokea, unaweza kutumia
- Baking powder
- kimiminika cha kuosha vyombo
- Mafuta ya kupikia
- Maji
Tengeneza dawa bora ya kuzuia ukungu.
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
Je, bado unaweza kula coriander ikiwa imeathiriwa na ukungu?
Ndiyo, lakini ukungu unapaswa kuoshwa vizuri kwa maji kabla ya kuliwa.
Jinsi ya kutengeneza mbolea ya maji kwa ajili ya mmea nyumbani?
Changanya maji ya wanga, maganda ya kahawa, maganda ya mayai na vitunguu, dandelions na viwavi vinavyouma kisha subiri wiki mbili Coriander (Coriandrum sativum) hutoka Mashariki, ndiyo maana mmea wa zamani sana unaolimwa wakati mwingine huitwa “Indian parsley.”. Pamoja na caraway na fenugreek, coriander kutoka bara Hindi pia ilikuja kwenye vitanda vyetu vya asili vya mimea.
Unachopaswa kujua kuhusu coriander kwa ufupi
Mimea
- Ikiwa ungependa kutumia majani mabichi ya koroda na kuweka thamani ndogo kwenye mbegu za mmea wa viungo, ni vyema ukaikuza wewe mwenyewe kutokana na mbegu au kupanda mimea michanga kutoka kwenye kitalu kilichojaa vizuri.
- Mbegu zinaweza kupandwa kuanzia katikati ya Mei, baada ya ardhi kupata joto. Nafasi ya mimea ya karibu 5 cm inaweza tayari kuzingatiwa. Unaweza pia kutenganisha mimea michanga baadaye.
- Baada ya takriban wiki 3, korianda iliyopandwa nje itaota. Kwa kuwa kila moja ina mbegu 2, miche 2 inaweza kukua kutoka kwa nafaka moja. Mche mdogo na dhaifu uondolewe.
- Mimea ya Coriander inaweza kupandwa hata mapema katika makazi ya nyumba au kupandwa kwenye vyungu vya maua. Kisha muda wa kuota hupunguzwa hadi wiki 2.
Hupaswi kusubiri muda mrefu sana kabla ya kupandikiza kwenye ardhi ya bustani iliyo wazi. Mmea mchanga wa coriander unaweza kuguswa kwa uangalifu kwa sababu ya mizizi ambayo hukua haraka na kwa muda mrefu. Ikiwa unataka kukua coriander katika sufuria ya maua, unapaswa kuchanganya udongo wa mimea na mchanga mdogo kabla. Baadaye, sufuria za mimea huwekwa vyema kwenye balcony au mtaro kwa sababu coriander ina harufu kali na chungu.
- Mimea michanga isikauke. Maeneo yenye jua sana huenda yakahitaji kutiwa kivuli.
- Ikiwa mimea ni mikubwa, inaweza kustahimili awamu kavu zaidi.
- Kumwagilia maji ni sumu kwao - bila kujali wamekuzwa nje au kwenye vyungu vya maua.
Matumizi
- Mmea na mbegu za bizari zinaweza kutumika kwa ustadi msimu wa supu, nyama na sahani za samaki, saladi, kabichi na sauerkraut.
- Aidha, coriander ni kiungo cha kawaida katika mkate wa tangawizi na viungo vya mkate pamoja na mchanganyiko wa curry ya India.
- Majani mapya yana harufu nzuri kama ya machungwa na kitamaduni huboresha sio tu vyakula vya Kihindi bali pia vyakula vya asili vya Kiarabu, Meksiko na Kichina.
- Mbegu za Coriander zina athari ya kutuliza na uponyaji dhidi ya uvimbe na gesi tumboni. Ukichanganywa na iliki na caraway unapata chai ya kusaga chakula.
- Thamani ya mapambo ya miavuli nzuri ya ua la korosho kwenye kitanda cha bustani na pia kwenye shada haipaswi kusahaulika. Hata hivyo, si kila mtu anapenda harufu chungu ya coriander.
