Ufuta umekuwa ukilimwa kwa kiwango kikubwa kwa maelfu ya miaka, lakini bado haupatikani katika hali ya hewa ya baridi. Kwa hakika inawezekana kukua kwa mafanikio Sesamum indicum hapa na kuivuna kwenye bustani yako mwenyewe. Ili mmea wa kupenda joto uendelee kwa wakati, kuna vipengele vichache maalum vinavyotakiwa kuzingatiwa. Walakini, ikiwa unazingatia mahitaji ya ufuta, unaweza kufikia mavuno mengi hata kwa eneo kidogo la kulima. Na hadi wakati huo, furahia uzuri wa kigeni wa mmea.
Mahali
Ufuta wa kila mwaka unahitaji mahali palipo na joto na jua kamili ambalo si karibu sana na maji au kwenye pembe zenye unyevunyevu. Walakini, nafasi nyingi sio lazima kwa mimea ya ufuta. Ingawa Sesamum indicum inaweza kufikia urefu wa mita moja hadi moja na nusu, inakua nyembamba sana. Kwa hiyo, umbali wa cm 30 hadi 50 kati ya mimea ni ya kutosha. Kulima katika maeneo madogo au kulima katika sufuria kunawezekana bila matatizo yoyote. Katika maeneo yenye majira ya joto baridi na yenye unyevunyevu, utamaduni wa vyombo unaeleweka. Kwa upande mmoja, ufuta unaweza tu kuvumilia unyevu wa muda mrefu kwa kiwango kidogo na, kwa upande mwingine, unapaswa kuwekwa kwenye 20 °C au bora hata joto zaidi.
Kidokezo:
Ufuta hukua vyema mbele ya kuta au kwenye pembe ambapo joto hujilimbikiza wakati wa kiangazi. Nyumba za kijani kibichi na bustani za msimu wa baridi pia zinafaa.
Substrate
Ufuta unahitaji mkatetaka wenye virutubishi vingi na unaoweza kupenyeza ili kustawi. Inafanya vizuri zaidi na thamani ya pH ya upande wowote. Udongo safi wa bustani uliorutubishwa na majani yaliyooza na mboji ni msingi mzuri. Udongo wa ubora wa juu pia unafaa. Mchanga unapaswa kuongezwa kwenye substrate ili kuifungua na kuboresha upenyezaji. Nyuzi za nazi pia ni muhimu kama nyongeza. Mbali na substrate, safu ya mifereji ya maji inapaswa kuwekwa chini ya chombo.
kulima
Mbegu za ufuta huhitaji joto la 20 °C hadi 25 °C na mwangaza wa kutosha ili kuota. Kwa kuongeza, inachukua karibu siku 120 kutoka kwa shina za kwanza hadi maua na miili ya matunda kukomaa. Indicum ya Sesamum pia inahitaji kutumia wakati huu joto. Katika hali ya hewa ya joto, hii haiwezekani nje. Kupanda mbegu ndani ya nyumba kwa hiyo sio tu kupendekezwa, lakini pia ni muhimu kwa mavuno mafanikio. Ni bora kuanza Februari au Machi. Hatua zifuatazo lazima zizingatiwe:
- Changanya mkatetaka ulioelezwa hapo juu, weka mbegu juu na funika na udongo wa takriban sentimeta moja.
- Lowesha mkatetaka lakini usiloweke.
- Funika chombo kwa glasi au karatasi na uweke mahali panapong'aa ambapo halijoto ni angalau 20 °C.
- Kifuniko kinapaswa kuwa na hewa ya kutosha kwa muda mfupi kila siku na sehemu ndogo lazima iwe na unyevu kila wakati.
- Mbegu zinafaa kuota baada ya takribani wiki mbili. Wakati unakuja, kifuniko kinaweza kuondolewa. Hata hivyo, ardhi haipaswi kukauka.
Mimea michanga inaweza kuondoka nyumbani ikiwa halijoto ya nje ni angalau 20 °C. Basi wakati umefika wa kuitumia kwenye ndoo au kitandani.
Kilimo
Ikiwa halijoto ya nje imefikia angalau 20 °C kila mara, kilimo cha ufuta kinaweza kuanzishwa nje. Ili kufanya hivyo, mimea mchanga huwekwa mmoja mmoja kwenye udongo kwa umbali wa cm 30 hadi 50. Wakati wa kusonga kutoka kwenye sufuria za kukua kabla, lazima uwe makini sana, mizizi ni nyeti na haipaswi kujeruhiwa. Katika msimu wa joto wa baridi au mikoa yenye upepo baridi na vinginevyo joto la chini, mbegu za ufuta zinapaswa kupandwa kwenye vyombo. Hii inaruhusu mimea kuzama jua wakati wa mchana na kurutubishwa na wadudu wakati wa maua. Hata hivyo, wakati joto linapungua, ni rahisi kuleta ndani ya nyumba. Baada ya kupanda kwenye kitanda, jitihada za matengenezo zimepunguzwa kwa kiasi kikubwa. Ni wakati wa mavuno tu ndipo jitihada fulani zinapaswa kuwekwa tena.
Kumimina
Wakati wa kuota na maadamu indicum ya Sesamum iko kwenye vyombo vya awali vya upanzi, inahitaji substrate yenye unyevunyevu kila mara. Ikiwa imehamishwa kwenye kitanda au ndoo na imeongezeka hapa, kumwagilia kunaweza kupunguzwa kwa kiasi kikubwa. Sesame hustahimili ukame, hata ikiwa hudumu kwa muda mrefu. Kumwagilia zaidi ni muhimu tu ikiwa majani yanaanza kushuka au kuzuia substrate kwenye chombo kutoka kukauka kabisa. Hata hivyo, mvua ni kawaida ya kutosha.
Mbolea
Iwapo kilimo cha ufuta kitaanza kwenye udongo safi, wenye virutubisho vingi, si lazima urutubishaji zaidi. Mbolea kidogo ya kikaboni wakati wa kusonga mimea mchanga haina madhara pia. Misingi ya mboji au kahawa iliyochanganywa kwenye udongo inaweza kuchochea ukuaji. Maji ya bwawa bila viongeza vya kemikali au samadi ya nettle yanafaa kama nyongeza ya maji ya umwagiliaji. Lakini si lazima kutiwa chumvi. Kiasi kidogo kinatosha kabisa.
Kuvuna Mbegu
Kuanzia wakati unachanua, ukuzaji wa ufuta hutokea haraka sana. Maua hutoa miili ya matunda yenye umbo la mviringo ambayo hubadilika kuwa kahawia kwa muda. Ikiwa ni kahawia mzima na kuanza kufunguka, ni wakati wa kuvuna. Inabidi ufanye hivi haraka kabla mbegu za Sesamum indicum hazijatawanywa na upepo. Ili zisianguke kutoka kwa maganda wakati wa kuvuna, mfuko mdogo unapaswa kuvutwa juu ya maganda kutoka chini. Hapo ndipo mwili wa matunda hukatwa na kutupwa kwenye begi. Kisha ufuta unapaswa kukaushwa kwa hewa. Zikiwa zimepakiwa tena kwenye mfuko, mbegu zinaweza kutenganishwa kutoka kwa ganda lake kwa kuzungushwa na kuzipiga taratibu kwenye sehemu ngumu.
Mchanganyiko
Kuchanganya si lazima kwa Sesamum indicum.
Winter
Kwa kuwa mmea wa ufuta ni mmea wa kila mwaka, sio lazima kuchemsha sana.
Matumizi
Mbegu zinaweza kuchomwa, kutumika katika kuoka au kukandamizwa kwa mafuta yaliyomo. Mbali na mbegu zinazojulikana, majani ya ufuta yanaweza pia kutumika jikoni. Yakiwa yamevunwa yakiwa mabichi na ya kijani, yanafaa kwa kuchoma, kupika na kuokota.
Magonjwa ya kawaida, wadudu na makosa ya utunzaji
Ufuta hauathiriwi sana na magonjwa na wadudu. Hata hivyo, udongo wenye unyevu kupita kiasi unaweza kusababisha kuoza. Zaidi ya yote, umwagiliaji sahihi na sehemu ndogo ya kupenyeza ni muhimu.
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
Kwa nini ufuta hukua taratibu?
Ufuta hukua taratibu sana mpaka unachanua, hapo ndipo unaonyesha machipukizi yenye nguvu. Chini ya hali bora, ukuaji wa polepole sio sababu ya kuwa na wasiwasi.
Ninapata wapi ufuta?
Mbegu za Sesamum indicum si rahisi kupata kila mara, ingawa zinaweza kupatikana katika duka la mbegu zilizo na sehemu za kigeni. Vinginevyo, mbegu hizo zinapatikana pia katika maduka makubwa ya Asia.
Unachopaswa kujua kuhusu ufuta kwa ufupi
Ufuta ni mojawapo ya mimea kongwe zaidi ya mafuta duniani. Hapo awali inatoka India na Afrika. Leo, ufuta hupandwa katika maeneo ya kitropiki na ya joto. Mafuta na nafaka za mmea hutumika.
Wasifu
- Ufuta ni mmea wa kila mwaka, wa mimea.
- Inaweza kukua kutoka sentimita 10 hadi 120 kwenda juu, mara chache hata zaidi.
- Ufuta unaolimwa leo unatoka kwa jamii ya pori kutoka Asia Kusini.
- Kuna tofauti kati ya ufuta mweusi na mweupe.
- Ufuta mweusi una ladha kali zaidi.
- Ladha yenyewe ni ya nati kidogo, ambayo huongezwa kwa kuchomwa.
- China na India zinaongoza katika uzalishaji wa ufuta.
- Mafuta ya ufuta yana muundo mzuri wa mafuta ya monounsaturated na polyunsaturated.
- Sesamol na sesamolini zilizomo kwenye mafuta hufanya kama vioksidishaji vikali, hivyo kufanya viini vya oksijeni kutokuwa na madhara.
- Mafuta ya ufuta yanapaswa kuhifadhiwa kwenye chupa nyeusi. Itadumu kwa takriban mwaka mmoja kwenye jokofu.
Matumizi
- Mbegu, mafuta na mizizi ya ufuta hutumika. Zinatumika kwa madhumuni ya matibabu na upishi.
- Unapaswa kutumia bidhaa za ubora wa juu!
- Mafuta ya ufuta, yanayopatikana kutokana na mbegu hizo, yanajulikana sana. Inatumika kwa kupikia. Imebanwa kutoka kwa mbegu zilizochomwa.
- Mafuta yanayogandamizwa na baridi lazima yapashwe kwa uangalifu tu, vinginevyo manukato yataoza. Mafuta haya yanafaa kwa saladi au sahani zilizopikwa kwa joto la chini.
- Mafuta ya ufuta yaliyobanwa moto sana yanahitaji kusafishwa! Mara nyingi hutumiwa katika ulimwengu wa magharibi kutengeneza majarini.
- Mbegu zenyewe husafisha bidhaa zilizookwa au unaweza pia kuzikolea.
- Ufuta ni mzio. Lazima ielezwe kila wakati kwenye orodha ya viambato vya vyakula vilivyosindikwa!
- Paste ya ufuta hutumiwa sana katika vyakula vya Kiarabu.
- Mafuta ya ufuta ni sehemu muhimu ya vyakula vya Asia.
- Nchini Meksiko, ufuta ni kiungo katika Mole Poblano maarufu, kitoweo kilicho na viungo na chokoleti nyingi.
- Kila mtu anajua ufuta kwenye roli na mkate.
- Mafuta ya ufuta yana viambajengo vinavyolinda fangasi, bakteria na virusi. Lecithin iliyomo pia ni muhimu kwa utendaji kazi wa seli za neva.
- Mbegu za ufuta zinapaswa kuoka kwenye sufuria kavu kabla ya kutumiwa hadi harufu ya kokwa ionekane.
- Mafuta ya ufuta yanayoshinikizwa kwa baridi mara nyingi hutumika katika vipodozi vya asili. K.m. kama mafuta ya masaji na kwa ajili ya kutunza ngozi.
Hitimisho
Ufuta una matumizi mengi. Ladha ni ya kipekee na inatambulika mara moja. Mbegu za Sesame zinapaswa kutumiwa kukaanga. Linapokuja mafuta, mafuta ya baridi yanapendekezwa. Viungo vinakuza afya na ni nzuri kwa ngozi. Jikoni, sesame huvutia na ladha yake ya nutty. Ufuta, mmea unaovutia wenye matumizi mengi.
Chanzo cha picha: Gustav Pabst (mh.): mimea ya dawa ya Köhler katika vielelezo vinavyofanana na maisha na maandishi mafupi ya maelezo. Gera 1887.
