Basil ni mojawapo ya mimea tunayopenda sana jikoni. Safi na kunukia iwezekanavyo. Ndiyo maana mimea hii mara nyingi hupandwa kwenye bustani au kuwekwa kwenye sufuria kwenye dirisha la madirisha. Wakati fulani katika majira ya joto, majani mapya huacha kuota. Nguvu zote kisha huenda katika malezi ya maua. Hii pia ina athari kwa ladha ya majani.
Kipindi cha maua cha kila mwaka
Mimea ya Basil inaweza kupandwa kama mwaka au kudumu, kulingana na aina. Hata hivyo, katika latitudo zetu, kuishi wakati wa baridi kunawezekana tu katika vyumba visivyo na baridi. Ukuaji unaweza kushika kasi tena katika chemchemi. Kila mwaka mmea pia hujitahidi kuelekea maua. Uundaji wa mbegu hatimaye huhakikisha uhifadhi wa spishi.
- karibu Julai wakati utafika
- machipukizi ya kwanza yanatokea
- kila kwenye ncha za mashina
- hii hutumia akiba yote ya nishati ya mmea
- ndio maana haitoi tena majani mapya
Lakini hata kama mimea inachanua tu sasa, bado kuna majani ya kutosha ya kijani kwenye vichipukizi. Je, bado ni utajiri kwa sahani zetu? Au mavuno yamekwisha na maua ya kwanza?
Harufu inaisha
Ukivuna majani mabichi ya basil wakati au baada ya maua, utaona mabadiliko makubwa ya ladha. Hazijapakiwa tena na ladha kama tulivyozoea. Hilo linaweza kukatisha tamaa. Pia kuna ladha kali. Lakini majani hayana madhara au hata sumu, kama inavyodaiwa nyakati nyingine. Zinabakia kuliwa.
- Uzito wa harufu hupungua
- lakini ladha ya kawaida bado inaonekana
- Aidha, vitu vichungu zaidi hukua
- Majani kwa hivyo hayafai kwa matumizi ghafi
- Hata hivyo, hupoteza uchungu wanapopikwa
Kupotea kwa ladha hakuwezi kuepukika kwa sababu nishati yote ya mmea inalenga katika kutoa maua. Wakati huo huo, uundaji wa harufu umepuuzwa.
Zuia maua
Si vigumu kudumisha ladha ya kawaida ya majani baada ya Julai. Hata hivyo, haitoshi kukata vidokezo tayari vya maua. Hata maua lazima kuzuiwa mara kwa mara. Lakini wapishi wengi huchota majani ya mtu binafsi kutoka kwenye shina inapobidi. Njia hii haipendekezi. Hivi karibuni au baadaye maua ya maua yataonekana kwenye vidokezo vilivyobaki vya risasi. Ikiwa majani mengi sana yatang'olewa kutoka kwenye shina, hayatakuwa na nguvu ya kutosha ya kuishi na yatakufa kabisa. Inaleta maana zaidi kuvuna mimea kama ifuatavyo:
- zuia maua kwa kuondoa kidokezo
- hivyo kukata shina zima
- kipande kilichokatwa kinapaswa kuwa na urefu wa angalau 5cm
- lakini acha salio na angalau jozi moja ya majani
- Mimea mipya ya basil kutoka kwa mhimili wa majani
- njia hii ya uvunaji inakuza umbo la kichaka
- wingi wa mavuno umeongezeka
- msimu wa mavuno unaongezwa hadi baridi kali
Kidokezo:
Ikiwa basil inakua vizuri hivi kwamba huwezi kutumia machipukizi yote mara moja, bado unapaswa kuyavuna kabla hayajachanua. Sio lazima kutupa kile ulichokata. Mimea hii ya upishi huganda vizuri.
Tumia maua kwa madhumuni ya upishi
Wakati basil inachanua, si lazima maua madogo yatazamwe kama sababu ya usumbufu. Zinawezazinazoweza kuliwaNdio maana unaweza kutengeneza kitu kitamu. Maua ya Basil yaliyokaushwa hufanya ladha nzuriChai
Kichocheo cha Siki ya Basil:
- vuna kiasi kidogo cha maua
- chagua majani 12-15 ya ziada
- ongeza kwa 200 ml ya siki nyeupe ya divai
- wacha iwe mwinuko kwa mwezi mmoja
- kisha chuja na utupe sehemu za basil
- siki inaweza kutumika kutengeneza saladi
- au kuongeza vyakula vingine
Basil maua kama chakula cha wadudu
Kwa basil ambayo tayari inachanua kikamilifu, upotezaji wa harufu kutoka kwa majani hauwezi tena kukomeshwa. Kukata maua haifai tena isipokuwa hutumiwa jikoni. Vinginevyo, waache tu. Basil ya maua katika bustani ni sumaku ya wadudu na inapaswa kukaribishwa kwa sababu hii pekee. Ikiwa umepanda vielelezo kadhaa katika chemchemi, unaweza kutumia mimea ya glasi mbili bila hasara yoyote ya mavuno. Wakati unazuia maua yote kutoka kwa mimea fulani, vielelezo vingine vinaruhusiwa kuweka rangi nyeupe au, kulingana na aina, maua mengine ya rangi na hivyo kutumika kama chakula cha nyuki na kadhalika.
Kidokezo:
Hata hivyo, ikiwa hutaki kujipandia, ni lazima ukate ua lililotumika kwa wakati unaofaa kabla ya mbegu kuunda.
Kukusanya mbegu
Basil haiishi msimu wa baridi wa ndani ikiwa itaachwa nje kwenye kitanda. Ndiyo sababu hupandwa upya kila mwaka au kununuliwa kama mmea mdogo. Lakini sio mbegu au mimea michanga inayopaswa kununuliwa kutoka kwa wauzaji kwa pesa. Ukiacha vichipukizi vichache vikue bila kukatwa, maua yafuatayo yatakua na kuwa mbegu zilizokomaa.
- kata maua kavu kwanza
- kaa juu ya bakuli
- Chukua mbegu, ondoa mabaki ya mimea
- hifadhi giza, baridi na kavu hadi masika
Unaweza kupata mimea mipya bila malipo katika majira ya kuchipua kutoka kwa mbegu zilizopatikana kwa njia hii. Lakini pia unaweza kuacha kuvuna mbegu na badala yake kutumaini kupanda mwenyewe. Mara nyingi itatokea.
