Mimea ya Cola ina harufu kali sana na, pamoja na ladha tamu, pia ina faida ya kutokuwa na kafeini yoyote. Kwa hivyo ni nzuri kwa limau na liqueur, lakini pia inaweza kutumika kama chai. Wote unahitaji kuitayarisha ni viungo na mapishi sahihi. Kwa kuwa kutengeneza sharubati na vinywaji vingine ni rahisi sana, hata watoto wanaweza kusaidia.
Aina zinazofaa
Rue ya ngiri hutolewa katika matoleo mawili tofauti: rue ya ngiri na rue ya ngiri. Ikiwa unataka kutumia mimea kwa msimu au chai, unaweza kutumia aina zote mbili. Hata hivyo, aina iliyo na ladha ya cola au mimea ya cola inafaa zaidi kwa limau.
Cola herb syrup
Shayiri iliyotengenezwa kwa mimea ya cola inaweza kutumika kutengeneza vinywaji vya kola, peremende au hata pombe isiyo na kafeini. Kichocheo cha msingi cha syrup ni rahisi sana. Unachohitaji ni:
- hadi mililita 500 za maji
- ndimu mbili hadi nne zenye peel
- gramu 750 za sukari ya miwa
- takriban. Gramu 120 za mimea safi ya cola
- Mixer au hand blender
- Whisk
- Chungu
ungo
Ikiwa viungo na vyombo vinavyohitajika vinapatikana, endelea hivi:
- Osha ndimu na ukate vipande vidogo ikiwemo maganda. Saga laini kadri uwezavyo kwenye blender au kwa kutumia blender kisha acha isimame kwa dakika chache.
- Weka mchanganyiko wa limau kwenye ungo wenye matundu laini ili majimaji, maganda na mbegu zitenganishwe na juisi. Ili kutoa juisi yote, wingi unaweza kukamuliwa kwenye ungo.
- Juisi ya ndimu imetengenezwa hadi mililita 500 kwa maji, kuwekwa kwenye sufuria yenye gramu 750 za sukari ya miwa na kupashwa moto polepole huku ikikoroga. Sukari lazima iyeyuke kabisa.
- Mchanganyiko huo unapaswa kuganda kidogo kwani una harufu kali sana. Hili likishapatikana, huondolewa kwenye joto.
- Mmea wa cola huoshwa na sehemu zenye miti hutenganishwa. Hata hivyo, shina na vipande vinapaswa kushoto kubwa iwezekanavyo, kwa kuwa hii inafanya kuwa rahisi kuondoa. Baada ya maandalizi haya, mimea huwekwa kwenye sharubati ya sukari ya moto na kuchanganywa nayo.
- Sufuria imefunikwa vizuri na kuachwa mahali pa joto kwa saa kumi na mbili hadi 24 ili kuinuka.
- Baada ya muda mwingi, mmea huchujwa kutoka kwa sharubati ya sukari. Syrup yenyewe inapaswa kuchemshwa tena, kwa kuwa hii itahakikisha au kuongeza muda wake wa kuhifadhi.
- Sharubati ya sukari iliyotiwa ladha huwekwa kwenye chupa za glasi na inafaa kuachwa ipoe kabla ya kuhifadhiwa au kutumiwa. Mitungi ya uashi au chupa za plastiki pia zinafaa mradi tu zinaweza kuzibwa na zisipitishe hewa.
Kumbuka:
Ikihifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa, baridi na giza, sharubati ya kinywaji itadumu kwa takriban mwaka mmoja. Kwa hivyo inafaa kutengeneza kiasi kikubwa mara moja na hivyo basi kuhifadhi.
Lemonade
Sharubati ya cola inapokuwa tayari na kupozwa, inaweza kutumika moja kwa moja kutengeneza limau. Unachohitajika kufanya ni kuchanganya na maji ya kaboni kwa kiasi kinachohitajika. Hii inaweza kuhitaji majaribio hadi upate ladha yako mwenyewe. Hata hivyo, kijiko kimoja hadi viwili vya syrup kawaida hutosha mililita 250 hadi 300 za maji.
Ni vyema kwanza kumwaga sharubati kwenye glasi kisha kuijaza na maji ya kaboni. Ikiwa maji yatamiminwa kwanza kisha sharubati ya sukari iliyotiwa ladha, kiasi cha kaboni dioksidi hupunguzwa sana na kinywaji hicho huonekana kuwa kimechakaa.
Kidokezo:
Vipande vya limau, dondoo ya vanila na ladha ya cheri au sharubati ya cherry inaweza kutumika kubadilisha cola ya kujitengenezea nyumbani.
Liqueur
Mbali na kinywaji cha limau kisicho na kafeini, mmea wa cola unaweza pia kunywewa kama liqueur au schnapps zenye ladha. Maandalizi ni rahisi zaidi kuliko syrup. Unachohitaji ni:
- karibu gramu 100 za vidokezo vya chipukizi cha cola au majani machanga
- mililita 750 za angalau asilimia 38 ya pombe, kama vile vodka au Korn
- 250 gramu za sukari au asali
- chupa ya glasi yenye ujazo wa angalau lita moja
- funnel
- ungo
Maandalizi pia ni rahisi:
- Chupa husafishwa vizuri na kupashwa moto hadi 100 °C, kwa mfano kwa kuchemsha.
- Mmea wa cola huoshwa, kupakwa na kukatwakatwa.
- Sukari au asali huyeyushwa katika kileo kilichochaguliwa.
- Mmea wa cola huongezwa kwenye mchanganyiko na chupa imefungwa isipitishe hewa.
- Mchanganyiko huo hutikiswa mara moja kwa wiki ili kusambaza sukari vizuri tena.
- Baada ya wiki nne, pombe huchujwa ili kuondoa mimea hiyo. Kwa mara nyingine tena, inapaswa kujazwa kwenye chupa safi na, ikiwezekana, zichemshwe na zimefungwa zisipitishe hewa.
Vidokezo:
Mimea ya cola pia inafaa kwa kuchanganywa na mimea mingine, kama vile dandelion, mugwort, rosemary au thyme. Kuongezewa kwa peel ya limao au machungwa pia hutoa harufu ya matunda. Pombe tayari imeongezwa vizuri baada ya wiki nne, lakini hunufaika kutokana na kukomaa kwa muda mrefu.
Chai ya Boar Rue
Ili kutengeneza chai kutoka kwa boar rue, unaweza kutumia lemon rue na mimea ya cola. Kwa kikombe cha mililita 250 hadi 300, ama kijiko cha chai kimoja cha mimea kavu au vijiko viwili vya mimea safi inahitajika.
Maji yanachemshwa, mimea huongezwa na kufunikwa na kuachwa kuwa mwinuko. Kwa mimea kavu ya cola, wakati wa kutengeneza pombe ni karibu dakika tano. Kwa mimea safi, chai inaweza kusimama hadi dakika kumi. Hata hivyo, rue ya boar haipaswi kubaki katika infusion ya chai kwa muda mrefu, vinginevyo athari yake ya dawa inaweza kuwa kali sana au athari inayotaka haiwezi kupatikana. Mchanganyiko huo pia una ladha chungu.
Kumbuka:
Eberrue hutumika katika dawa za mitishamba kwa magonjwa mbalimbali. Kwa hivyo, chai ya boar rue inapaswa kunywewa kwa idadi ndogo tu.
