Mayai yaliyokwaruzwa bila mikunjo ya chive ya kijani yasingekuwa na ladha nusu nusu, sivyo? Pamoja na parsley, chives (Allium schoenoprasum) ni mojawapo ya mimea maarufu ya bustani. Ni afya na husafisha sahani nyingi na ladha yake ya vitunguu nyepesi. Mimea ya upishi hustawi vyema katika bustani ya nyumbani. Ikiwa utazingatia mahitaji yake, unaweza kuvuna kwa miezi kadhaa. Tunakuonyesha unachohitaji kuzingatia.
Mimea inayolimwa na mwitu
Allium schoenoprasum ni ya familia ya amaryllis au ya kikundi kidogo cha familia ya leek. Inahusiana na vitunguu (Allium sativum), vitunguu mwitu (Allium ursinum) na vitunguu vya kawaida vya bustani (Allium cepa). Katika baadhi ya mikoa majina ya vitunguu rush, vipandikizi au vitunguu nyasi ni ya kawaida. Katika hali yake ya mwitu inaweza kupatikana mara nyingi katika pori, kwenye udongo wenye virutubisho katika misitu yenye majani na kando ya maziwa. Vitunguu mwitu ni dhabiti na vinanukia zaidi kuliko chives za kawaida za bustani.
Mifugo inayojulikana
- Miro, aina inayokua kwa kasi na mirija laini na harufu nzuri
- Staro, aina yenye mirija mikali na harufu kali
- Mtu wa kati, aina inayokua haraka na yenye harufu nzuri
- Grolau, aina ya Uswizi yenye harufu nzuri na mabua mapana
Sehemu za mimea zinazoweza kutumika
Sehemu inayoweza kutumika ya chives ni pamoja na bua ya kijani kibichi takriban 20 hadi 30 juu ya balbu. Maua ya chive ya zambarau mara nyingi hutumiwa kwa mapambo tu. Watu wachache sana wanajua kuwa ni chakula na kitamu sana. Unaweza kusafisha saladi na michuzi na maua maridadi. Hata buds za chive zinaweza kutumika. Wapanda bustani wazuri na wabunifu huchubua kama kamari.
Kwa njia, kuna aina kadhaa za kuvutia za chives.
Wakati wa mavuno
Muda wa mavuno wa chives huanza Aprili, wiki chache baada ya kupanda, na hauishii hadi Oktoba. Hakuna mmea wowote unaotupatia mavuno ya kudumu kama haya. Walakini, mahitaji kadhaa lazima yatimizwe ili magugu ya bustani yaendelee kukua tena. Tumia masaa ya asubuhi kuvuna vitunguu. Kwa wakati huu mmea umetengeneza harufu yake bora.
Tahadhari:
Kama ilivyo kwa kazi zote za kupogoa bustanini, ni muhimu kutumia zana kali na safi wakati wa kuvuna chives. Zana za kukata butu zitaponda vipandikizi na kuumiza mmea.
Uundaji wa maua na mavuno ya chive
Watunza bustani wengi wa hobby huacha kuvuna chives wakati maua ya kwanza yanapotokea. Maua yanapotokea, mashina ya chive huwa ya miti zaidi na imara zaidi kwa sababu hulazimika kuhimili ua zito. Shina zinazotoa maua kisha huinuka kutoka kwenye kichaka na kupoteza harufu yake. Nguvu nzima ya mmea inahitajika kuunda mbegu. Shina kabla ya maua ni laini zaidi. Ikiwa utaendelea kukata shina kwa sentimita mbili hadi tatu juu ya ardhi, utakuwa na kitu cha mimea ya bustani ya spicy kwa muda mrefu sana. Machipukizi yanaendelea kuunda tena.
Zuia maua
Watunza bustani wengi huvunja vichipukizi ili kuzuia maua. Njia hii husaidia kupanua uvunaji wa chive, kwa hivyo kila wakati unakuwa na machipukizi laini. Bila maua, mbegu hazitokei na vitunguu saumu huzuiwa kujipanda.
Malisho ya Nyuki
Kabla ya kukata kwa ukali, tafadhali kumbuka kuwa maua ya chive huvutia nyuki, vipepeo na wadudu wanaotembelea maua. Acha maua machache na ufurahie mlio na mlio wa vipepeo n.k. Wanaotembelea maua yako ya chive ni wadudu wenye manufaa ambao huchangia maendeleo mazuri katika bustani yako.
Kuvuna Mashina
- kusanya vishada vidogo vya chives na ukate sentimeta 2 hadi 3 kutoka ardhini
- tumia kisu kikali na safi
- Using'oe mashina ya chive, kung'oa kunaweza kuzuia kukua tena
Kumbuka:
Wakati mwingine chipukizi mpya hugawanyika sentimita chache kutoka ardhini. Hiyo haina shida. Kata mashina juu ya mgawanyiko na utumie unavyotaka.
Mavuno ya maua
Vitumbua vya vitunguu vinapoanza kuchanua mwezi wa Aprili, mashina huwa dhabiti, chungu na yasiyoweza kuliwa. Maua, hata hivyo, yanapendeza sana!
- Vuna maua ya chive kabla ya mbegu kuunda
- Tikisa maua kabla ya kukata ili kuondoa wadudu wadogo
- Kata maua moja kwa moja chini ya msingi wa ua
- tumia maua safi tu yasiyoharibika
- safisha maua yaliyokatwa kwa muda mfupi, tumia mara moja au hifadhi
Kuvuna vichipukizi
- Kata chive buds moja kwa moja chini ya msingi
- jinsi ya kuweka capers kwenye mafuta
Kumbuka:
Vitanda visivyo na magugu husababisha mavuno ya chive yenye tija.
Kukonda
Changanya mavuno ya chives na upunguzaji wakati huo huo wa mimea inayokua kwa wingi. Kukonda, kama vile kupunguza, huchochea ukuaji mpya kwa sababu leek inahitaji hewa na mwanga kwa ajili ya ukuaji bora.
Kuhifadhi
Liki ya kijani kibichi ina ladha bora ikiwa imekatwa. Vitunguu safi vitahifadhiwa kwenye glasi ya maji kwa siku chache. Mimea ya bustani inaweza kuhifadhiwa vizuri. Chaguo rahisi ni kufungia rolls zilizokatwa au maua katika sehemu ndogo. Kukausha chives pia ni chaguo la kawaida la kuhifadhi. Maua ya vitunguu, buds na shina zinaweza kuchujwa katika mafuta au siki. Wazo nzuri ni kuihifadhi na chumvi. Unaweza kufanya kwa urahisi chumvi ya mimea ya kitamu kutoka kwa safu za kijani na maua ya zambarau. Ukijaza hii kwenye mitungi mizuri, utapata zawadi ndogo isiyo ya kawaida baada ya muda mfupi.
