Mchuzi wa tufaha sio tu kitamu kama kitindamlo, bali pia kwenye keki. Keki hii ya juisi iliyo na michuzi ya tufaha ni rahisi kutayarisha na ina ladha nzuri isiyozuilika. Ikiwa na viungo rahisi na vyema, keki tamu inaweza kuwa kwenye meza ya kahawa kwa hatua chache tu.
Keki ya Mchuzi wa Tufaa
Hakuna mtu anayeweza kupinga kwa urahisi kipande cha keki kwa kutumia michuzi ya tufaha. Kwa sababu ina ladha nzuri mara mbili ya nyumbani. Mchuzi wa tufaha huifanya keki kuwa na juisi hasa.
Kichocheo cha keki ya juisi na michuzi ya tufaha
Ili kuoka keki hiyo yenye juisi na mchuzi wa tufaha unahitaji viungo vifuatavyo:
Viungo
160 g siagi kwenye joto la kawaida
180 g sukari
pakiti 1 ya sukari ya vanilla
Ukubwa wa mayai 2. M-L
300 gmchuzi wa tufaha
230 g unga
60 g hazelnuts
½ pakiti ya unga wa kuoka
Kwa mapambo:
20 g sukari ya unga
200 g cream
Maandalizi
- Washa oveni ipate joto hadi 180°C O/U na upake mafuta kwenye sufuria yenye umbo la chemchemi ya sentimita 26 kwa siagi au mafuta.
- Piga siagi, sukari na vanila sukari kwa mkuki wa mchanganyiko wa mkono kwa takriban dakika 5 hadi iwe nyepesi na iwe tamu.
- Kisha koroga mayai moja baada ya nyingine. Kisha koroga mchuzi wa tufaha.
Kumbuka:
Kuwa mwangalifu unapokoroga mayai. Ukifanya kazi haraka sana, mchanganyiko unaweza kutiririka haraka.
- Mimina unga na baking powder kwenye ungo kwenye mchanganyiko huo na ukoroge pamoja na hazelnuts.
- Mimina unga kwenye kikaango cha chemchemi na uiachie ichoke katika oveni kwenye rack ya chini kwa takriban dakika 25 hadi 30. Kuelekea mwisho wa muda wa kuoka, tumia kijiti cha kulia ili kuangalia kama keki imeokwa.
Kidokezo:
Unapojaribu kwa vijiti, toboa katikati ya keki kwa mshikaki wa mbao. Ikiwa unga wa kioevu bado unashikamana na skewer, keki bado haijafanywa. Skewer safi, kwa upande mwingine, inaonyesha keki iliyopikwa vizuri. Makombo madogo ni sawa.
Vumbisha keki iliyo joto kidogo na sukari ya unga na uitumie pamoja na donge la cream au dots ndogo za cream.
Fomu sahihi
Keki hii ya juisi na michuzi ya tufaha ni keki ya kawaida ya sifongo. Kiasi kinatosha kwa sufuria ya chemchemi ya cm 26. Vinginevyo, kiasi cha unga kinatosha kwa sufuria ya mkate (30 x 11 cm) au sufuria ya bundt yenye kipenyo cha 22 cm. Hata hivyo, muda wa kuoka unaweza pia kupanuliwa. Kwa sababu kwa unga mzito unga huchukua muda mrefu kuoka.
