Vitunguu swaumu ni vya familia ya allium na vinajulikana kwa mwanga wao wa ladha ya vitunguu. Vitunguu vya vitunguu ni mojawapo ya mimea maarufu ya bustani na kwa sababu hiyo pekee ni mali ya kila bustani ya mimea.
Kupanda
Vicheki vitunguu ni rahisi kutunza vinapopandwa. Mbegu ndogo nyeusi zinaweza tu kunyunyiziwa kwenye udongo uliolegea na kufunikwa kidogo. Kumwagilia bila shaka ni nzuri, lakini hiyo ndiyo tu unahitaji. Vitunguu vya vitunguu vinaweza kukua kwenye sufuria kwenye dirisha la madirisha na vile vile kwenye masanduku ya balcony au nje. Nje, mmea una faida ambayo huisomi kwa kawaida: harufu kali za kunukia za mmea huzuia wadudu. Kwa hivyo inaweza kuwa na maana ya kupanda chives katika utamaduni mchanganyiko na mimea mingine, maua au mboga. Ikiwa unataka kutumia maua jikoni pamoja na shina, unapaswa kuzingatia aina mbalimbali: Sio aina zote zilizo na maua ya chakula.
Vitunguu swaumu hupenda udongo unyevu, usio na unyevu na mahali palipo jua, lakini pia hustawi katika kivuli kidogo. Pembe za giza, za kivuli kwenye bustani ya jikoni, kinyume chake, hazifai. Kama ilivyo kwa karibu mimea yote, udongo wa calcareous wenye virutubisho vingi ni faida. Ni bora ikiwa chives hupandwa mapema Aprili, lakini pia hustawi ikiwa hupandwa baadaye. Vitunguu vya vitunguu huota baada ya siku saba hadi kumi na nne na vinaweza kukua hadi sentimeta 50 kwa urefu.
Mavuno
Vitunguu swaumu ni mmea wa shukrani; hutoa majani mabichi ambayo yako tayari kuvunwa karibu mwaka mzima. Ili kuhakikisha ukuaji mkubwa wa majani, maua yanapaswa kukatwa - isipokuwa unataka pia kutumia jikoni. Ili kuvuna, majani na maua hukatwa karibu na ardhi, kwa hakika kama sentimita mbili juu ya ardhi.
Kujali
Vitunguu swaumu vinahitaji kumwagiliwa mara kwa mara, na ni muhimu kurutubisha mara kwa mara, hasa kwenye vyungu vya maua na masanduku ya balcony. Mbolea ya mitishamba kutoka kwa muuzaji mtaalamu ni kamilifu, lakini nje unaweza pia kuimarisha na mbolea au bidhaa nyingine. Mwagilia mimea mara kwa mara, chives hazihitaji maji mengi tu, bali pia zinapenda kuwa na unyevunyevu.
Vitunguu swaumu hustahimili msimu wa baridi, kwa hivyo vinaweza kuachwa nje hata wakati wa msimu wa baridi. Walakini, majani yanapaswa kukatwa kabisa muda mfupi kabla ya kuanza kwa msimu wa baridi. Vitunguu vitunguu ni mmea wa bulbous. Ingawa vitunguu ni ngumu, inapaswa kufunikwa ikiwa ni lazima. Turuba au matawi machache ya coniferous yanatosha. Mmea huota haraka sana katika chemchemi na majani yanaweza kuvunwa tena mnamo Aprili.
Shiriki
Vitunguu swaumu vimeshamiri sana - mimea hukua haraka ikiwa hutunzwa vizuri, na chungu kinajaa sana. Ndiyo maana vitunguu vinapaswa kugawanywa karibu kila baada ya miaka mitatu, katika sufuria na katika masanduku ya balcony na nje. Ili kufanya hivyo, mmea umegawanywa na jembe au uma wa kuchimba na mpira wa mizizi hukatwa tu kwa kisu mkali. Sehemu mpya za mmea zinaweza kupandwa tena nje na nafasi nyingi na kukuza kuwa mimea mpya yao wenyewe. Ikiwa vitunguu huwekwa ndani ya nyumba, ongeza sufuria ya pili au sanduku lingine au ndoo. Ikiwa chives hazigawanyika, majani hukua zaidi na zaidi kwa upole na kwa kusitasita sana. Wakati mzuri wa kugawanya mimea ni majira ya kuchipua.
Viunga kama kidhibiti wadudu
Vitunguu swaumu vina mafuta muhimu ambayo sio tu yanatoa ladha kali, lakini pia yanasababisha harufu kali. Jambo ambalo wakati mwingine halifurahishi kwa sisi wanadamu ni jambo ambalo wadudu hawapendi pia. Vitunguu vitunguu huzuia wadudu wengi kwa uwepo wao tu kwenye bustani. Kwa mfano kwenye kitanda cha waridi: Kutu kuvu hushambulia waridi mara chache sana ikiwa chives hukua karibu nao. Katika shamba la karoti, vitunguu huzuia kuruka kwa karoti. Na kinachotumika nje bila shaka pia ndivyo ilivyo kwenye balcony: chives na waridi kwenye sufuria kubwa huleta maana kamili.
Kutumia chives
Msimu wa kuchipua, chives ni mojawapo ya mimea ya kwanza ya bustani kuota na inaweza kuvunwa mapema Aprili. Mimea inaweza kugawanywa na kuenezwa mapema mwaka wa pili. Hata hivyo, mimea inapaswa kugawanywa tu kila baada ya miaka 3.
Vitunguu swaumu hutumiwa sana jikoni na kila mtu anayethamini chakula chenye afya na mapambo mazuri. Siagi ya mimea iliyotengenezwa nyumbani na chives, parsley na mimea mingine mingi ina ladha nzuri na pia ni ya afya sana. Ili kuboresha ladha, hutumiwa kwa sahani nyingi: kuku na sahani za nyama, supu, kitoweo na mayai, na vile vile kwa saladi za kupendeza na sandwichi rahisi.
Hifadhi chives kavu
Iwapo kuna vitunguu vingi sana wakati wa kiangazi, unaweza kuvigandisha kwa urahisi. Haipoteza rangi yake, inaweza kuharibiwa wakati wowote na haina kuanguka, lakini inaonekana kuwa imevunwa hivi karibuni. Osha vitunguu maji vizuri na ukate vipande vidogo (angalia picha). Ikiwa unahitaji vitunguu saumu kwa ajili ya kitoweo, kwa mfano, unaweza kufungua mfuko wa plastiki kila wakati na kukwangua vitunguu saumu kwa kisu - harufu na rangi huhifadhiwa.
Viunga vya vitunguu vina ladha nzuri. Ni maarufu jikoni kwenye viazi zilizochujwa, katika mavazi ya saladi, na mboga mboga na nyama. Inaweza kupatikana katika karibu kila bustani ya mimea na karibu kila dirisha la madirisha. Vitunguu saumu hutoa ladha na vitamini, na ladha bora zaidi mbichi. Sio lazima ununue - unaweza kukuza chives mwenyewe kwa urahisi, kutoka kwa kupanda hadi kutunza mimea ya kudumu hadi kukata mara kwa mara, unaweza kupata maelezo yote katika maelezo yafuatayo.
Kidokezo maalum: maua ya chive
Viunga ni sehemu ya familia ya allium na vina vitamini nyingi sana. Ina vitamini E, C, A, K na B6, pamoja na thiamine, asidi ya folic, riboflauini na niacin. Vitunguu vya vitunguu pia vina kiasi kikubwa cha potasiamu, kalsiamu, chuma, magnesiamu na fosforasi. Kwa hivyo, angalau kutoka kwa mtazamo wa lishe, kuna kitu cha kusema kwa kujishughulisha na kipande cha mkate cha moyo na jibini la cream na vitunguu vingi safi kila wakati na kisha - bila kutaja uzoefu wa ladha usio na kifani. Inasemekana kwamba jicho pia linakula. Ikiwa hutaongeza tu majani ya kijani ya leek, iliyokatwa vizuri, kwa mkate, lakini pia ukata maua karibu na shina ili waweze kuvunja ndani ya mtu binafsi, maua madogo, sio ladha tu ya ladha iliyochanganywa kwenye mkate., lakini pia zinaonekana kuwa za kuvutia. Maua yana takribani virutubishi sawa na majani, lakini pia yana ladha tamu kidogo, kama asali. Na kile kinachofanya kazi na mkate pia hufanya kazi katika Sauce ya Kijani ya Frankfurt, ambayo kisha inakuwa mchuzi wa zambarau. Kuwa mwangalifu usije ukaishia kula shina gumu la maua - lina ladha chungu na ni gumu kutafuna.
Vidokezo kwa wasomaji kasi
- Panda nje mwanzoni mwa Aprili, bora kama utamaduni mchanganyiko. Vitunguu swaumu pia hukua kwenye dirisha.
- Zingatia mahali penye kivuli kidogo kwa maeneo yenye jua kwenye udongo unyevunyevu na wenye virutubisho.
- Muda wa kuota: siku 7 hadi 14
- Urefu wa mimea: hadi sentimita 50.
- Majani yanaweza kuvunwa mwaka mzima, maua yanapaswa kukatwa ili kuhakikisha ukuaji wa majani mengi (lakini aina nyingi pia zinaweza kuliwa).
- Mwagilia maji mara kwa mara, weka udongo unyevu, makini na virutubisho vingi (rutubisha).
- Kabla ya msimu wa baridi kuanza, ondoa kijani kibichi na, ikihitajika, funika vitunguu na matawi ya miti aina ya coniferous au turubai.
- Vitunguu swaumu huota haraka wakati wa masika na vinaweza kuvunwa kuanzia Aprili.
- Gawa kila baada ya miaka mitatu katika majira ya kuchipua: Gawanya kwa jembe na kisu chenye ncha kali na upande tena kando kwa mbali.
- Vitunguu swaumu vinaweza kuwaepusha kuvu kutoka kwa waridi na karoti kuruka mbali na karoti zinapokua karibu na mimea.
- Kidokezo maalum: kula maua ya chive yaliyokatwakatwa.
Mambo ya kuvutia
Vitunguu swaumu vina vitamini na madini mengi sana. Uwiano wa vitamini C hasa ni wa juu sana (49mg/100g), lakini maudhui ya potasiamu na fosforasi pia hufanya chives kuwa kiungo cha thamani sana.
mimea kitamu ni pamoja na mimea kutoka Provence, sage, chervil na fennel.
