Katika hali zote mbili, hata hivyo, uangalifu unapaswa kuchukuliwa ili kuhifadhi vitunguu mbali na vyakula vingine iwezekanavyo ili visichukue ladha na harufu ya vitunguu.
Kuvuna vitunguu
Vitunguu kutoka kwenye bustani yako mwenyewe viko tayari kuvunwa wakati majani yake yamekauka na nyingi tayari zimekauka. Kisha balbu huondolewa chini na kuachiliwa kutoka kwa udongo unaoambatana. Kisha hutawanywa kwanza kando ya barabara au sehemu nyingine iliyojengwa kwenye bustani ili ziweze kukauka. Ikiwa una kiasi kikubwa, ni mantiki kusubiri siku ambayo itakuwa dhahiri kukaa kavu, lakini kiasi kidogo kinaweza pia kukaushwa kwenye eneo lililofunikwa ikiwa ni lazima.
Kimsingi, vitunguu hukauka haraka na bora katika hali ya hewa kavu na ya jua kuliko siku mvua inaponyesha na unyevunyevu ni wa juu vivyo hivyo. Ni vyema kuanza kuvuna vitunguu mapema asubuhi, kwani hii huacha muda wa kutosha wa kukausha hadi jioni.
Kukausha vitunguu baada ya kuvuna
Vitunguu hukusanywa tena jioni. Kijadi, mara nyingi husukwa kwa majani yao na kisha kunyongwa. Kwa ujumla, inatosha tu kuunganisha majani ya vitunguu kumi pamoja na Ribbon na kisha kunyongwa kwenye chumba baridi, giza. Basement inafaa zaidi kwa hili mradi tu haina joto, vinginevyo jengo lingine kwenye bustani kama vile banda la zana pia linaweza kutumika. Badala ya kunyongwa vitunguu ili waweze kuendelea kukauka, inawezekana pia kuwaweka karibu na kila mmoja kwenye sanduku la mbao. Katika hali hii, vitunguu vinapaswa kugeuzwa mara kwa mara katika wiki zinazofuata ili viweze kukauka pande zote.
Hifadhi vitunguu
Ikiwa vitunguu vimekauka vya kutosha, vinaweza kuwekwa kwenye chombo cha kuhifadhia kama vile sanduku la mbao. Wavu kubwa kidogo, ambayo ni bora kunyongwa kutoka dari, pia inafaa kwa hili. Hata hivyo, vitunguu vya ukungu au vilivyoharibika vinapaswa kutatuliwa kwanza na - ikiwa bado inawezekana - kitumike moja kwa moja jikoni.
Kwa uhifadhi wa muda mrefu wa vitunguu, chumba ambacho halijoto iko juu ya kiwango cha kuganda kinafaa. Jambo muhimu zaidi ni kwamba chumba hiki ni giza, vinginevyo vitunguu vitaanza kuota tena. Kwa kuongeza, vitunguu haipaswi kuhamishwa ikiwa inawezekana, basi wataendelea kwa miezi na, pamoja na mavuno makubwa ya kutosha, kawaida huendelea hadi spring ijayo.
Hifadhi kiasi kidogo vizuri
Haifai kuunda nafasi maalum ya kuhifadhi kwenye basement kwa kiasi kidogo cha vitunguu kilichonunuliwa kwenye begi kwenye duka kubwa. Wao huhifadhiwa vyema kwenye sufuria ya udongo, ambayo inapaswa kuwa na mashimo machache ili kuruhusu balbu kuingiza hewa. Sufuria hii huwekwa vyema kwenye chumba chenye giza na kisicho na joto, kwa mfano kwenye pantry ndogo karibu na jikoni.
