Kitunguu saumu mwitu hutokea porini, lakini mmea pia unaweza kukuzwa kwenye bustani ya nyumbani. Baada ya muda, maoni yamepatikana kwamba mboga za mwitu hazipaswi kuliwa mara tu zinapochanua, kwani zinakuwa na sumu. Hata hivyo, nadharia hii si sahihi kabisa, ingawa mambo mengi hubadilika katika ladha maua yanapoanza kuchanua.
Uwezo
Kitunguu saumu mwitu ni mmea wa kienyeji na kina ladha dhaifu na ya viungo ambayo hukumbusha kwa ustadi kitunguu saumu. Majani safi ya vitunguu pori yanafaa hasa kwa saladi. Kwa kuwa kukua vitunguu mwitu ni rahisi, inaweza pia kupatikana katika bustani nyingi za nyumbani. Mmea wa viungo hukua porini katika misitu ya kienyeji na hupatikana hasa kwenye kingo za mashamba. Baada ya muda, uvumi umeenea kwamba vitunguu mwitu ni sumu wakati na baada ya maua. Hata hivyo, hii si kweli, hakuna sehemu moja ya vitunguu mwitu ni sumu, bila kujali msimu na hali ya maua. Hata hivyo, kuna tofauti kubwa za ubora kulingana na wakati mboga za pori zinavunwa.
- Pia huitwa vitunguu pori
- Sehemu zote za mmea ni salama kutumia
- Haijalishi zinavunwa saa ngapi za mwaka
- Majani machanga na mabichi yana ladha kali zaidi
- Maua pia ni ya viungo na yanaweza kuliwa
- Inaweza kutumika kama majani
- Hata hivyo, majani ya mimea yenye maua hayana ladha tena
- Majani huwa na nyuzinyuzi na kutopendeza maua yanapoanza
Wakati wa maua
Kitunguu saumu mwitu ni mojawapo ya mimea maarufu ya majira ya kuchipua na huanza kusitawisha majani na maua yake mapema sana. Kwa kuwa vitunguu vya mwitu vinafanana sana na mimea mingine mingi, ambayo baadhi yao ni sumu, tahadhari inashauriwa. Kwa hiyo, sampuli inapaswa kuchukuliwa kabla ya kuliwa ili kuhakikisha kuwa ni mboga ya mwitu inayotakiwa. Ili kufanya hivyo, futa jani kwa nguvu kati ya vidole vyako. Ikiwa harufu ya vitunguu inatokea, basi hakika ni vitunguu mwitu. Ikiwa sivyo hivyo, basi ni bora usile mmea huo.
- Msimu wa maua huanza Aprili
- Mimea nyeupe kisha huunda
- Maua hukua katika umbo la nyota
- Pia uwe na ladha ya viungo
- Kipindi cha maua kinapoendelea, harufu ya majani huhamia kwenye maua
- Maua yanaweza kutumika kama mapambo kwa chakula
Mavuno
Vitunguu saumu pori ni mojawapo ya mimea ya mapema zaidi kukusanywa mwaka mzima. Ikiwa inakua mahali pa ulinzi katika bustani, itakuza majani yake ya ladha ya viungo mwanzoni mwa spring. Kinadharia, vitunguu mwitu vinaweza kuvunwa kutoka spring hadi vuli kwa sababu mmea hauna sumu wakati wowote wa mwaka. Ingawa uvumi huo unaendelea, haulingani na ukweli. Hata baada ya maua, mboga za mwitu bado zinaweza kuliwa. Walakini, uvunaji wa vitunguu mwitu unapaswa kufanywa kabla au wakati wa maua, kwani majani huwa na nyuzi nyingi baada ya maua na kupoteza ladha yao polepole. Majani mapya yaliyovunwa hudumu kwa siku chache tu, lakini kwa mbinu zinazofaa yanaweza kuhifadhiwa kwa matumizi ya baadaye.
- Katika sehemu nyingi majani mabichi ya kwanza huonekana mwanzoni mwa Machi
- Wakati unaofaa wa kuvuna ni kuanzia Machi hadi Mei mapema
- Vuna asubuhi na mapema, kisha majani yana juisi nyingi
- Kusanya tu kutoka kwa hisa kubwa
- Vuna majani moja au mawili tu kwa kila mmea
- Kata majani na usiyararue kikatili
- Linda mimea na usiikanyage pasipo lazima
- Kusanya katika asili mbali na njia
- Inaweza kuhifadhiwa kwa kuganda na kukaushwa
- Inawezekana pia kuichuna kwenye siki au mafuta
Kidokezo:
Ikiwa majani ya kitunguu saumu pori yamefungwa kwa taulo ya chai yenye unyevunyevu baada ya kuvuna, yatakaa safi na yenye ladha nzuri kwenye jokofu kwa hadi wiki moja.
Uhifadhi wa mazingira
Ni bora kupanda vitunguu saumu wewe mwenyewe na uchague tu kitunguu saumu pori chako. Ukitaka kuvuna vitunguu pori porini, si rahisi hivyo na sheria chache lazima zifuatwe.
MUHIMU:
Ikiwa kitunguu saumu kiko katika hifadhi ya asili au eneo lililohifadhiwa, kuna marufuku kabisa ya kuchuma!
Kama ilivyo kwa mimea yote ya porini (uyoga, matunda ya porini, mimea ya porini) kuna haja ya "sababu nzuri" kuchukua kitu kutoka kwa asili. Sababu inayotambulika ni pamoja na, miongoni mwa mambo mengine: "Njaa". Ndio sababu unapaswa kuchagua tu vile unavyohitaji bila kuharibu mmea. Ili kitunguu saumu pori kisiathirike, usivune zaidi ya jani moja kwa kila mmea ili kiendelee kuishi.
