Kama tiba ya nyumbani, chai ya mitishamba ni maarufu sana kwa malalamiko mengi ya kila siku na matatizo ya hisia. Chai kama hiyo sio tu kupunguza maumivu ya tumbo au baridi, pia ina ladha nzuri sana na ni ya bei nafuu. Ikiwa unakusanya na kukausha mimea mwenyewe, utaepuka pia njia zisizohitajika za usafiri na taka za ufungaji. Kwa hivyo kuna sababu nyingi za kutengeneza kikombe cha chai tena.
Mimea gani inafaa kwa chai?
Tembea kando ya rafu ya maduka makubwa yenye chai ya mitishamba na utaona jinsi mitishamba ya chai ilivyo tofauti. Mbali na mimea ya dawa ya jadi, hii inajumuisha aina nyingi za maua na majani kutoka kwa miti na vichaka mbalimbali, lakini pia baadhi ya "magugu". Baadhi yao wana ladha kali sana; mimea hii inapaswa kutumika kwa kiasi kidogo katika mchanganyiko. Sehemu zingine za mmea zina ladha ya hila na ina wingi wa wingi. Unaweza kutumia hizi vizuri kama vijazaji.
Kidokezo:
Watu wenye hisia kali wanaweza kutaka kupima mizio kabla ya kukusanya mitishamba ya chai.
mimea maarufu ya chai:
- majani ya birch
- Nettle Stinging
- Majani ya Blackberry
- Majani ya Strawberry
- Vervain
- Daisies
- Gundermann
- Majani ya raspberry
- elderflower
- St. John's Wort
- Chamomile
- Maua ya Lindeni
- Dandelions
- Melissa
- Mint
- Marigold
- Yarrow
- Ribwort Plantain
Kidokezo:
Mimea mingi ina mimea mingine isiyoweza kuliwa au hata sumu. Kwa hivyo, vuna tu mimea ambayo unajua vizuri. Mimea ya chai iliyokaushwa ni vigumu kutambua baadaye.
Ni wakati gani mzuri wa kukusanya mitishamba?
Mimea mingi ya chai ya asili inapaswa kukusanywa muda mfupi kabla ya maua kuanza, ambayo huweka kikomo cha muda wa kuvuna kwa kiasi kikubwa au kidogo. Kwa hiyo wakati mzuri ni mara nyingi katika spring. Mimea inayochanua kuanzia majira ya kuchipua hadi vuli, kama vile viwavi au marigold, inaweza kuvunwa karibu majira yote ya kiangazi.
Mbali na wakati wa maua, kuna mambo mengine ya kuzingatia wakati wa kukusanya mitishamba. Ni bora kuvuna siku kavu asubuhi. Umande ulipaswa kukauka na mvua ya mwisho ingepita siku chache zilizopita. Kisha mimea imehifadhi maji kidogo na harufu ni kali zaidi. Hii pia hupunguza muda wa kukausha.
Ninaweza kupata wapi mimea ya chai?
Hata bila upanzi wa mitishamba uliopangwa, unaweza kukusanya mimea mingi ya chai kwenye bustani yako mwenyewe. Mimea ya Ribwort, daisies na ardhi ya chini mara nyingi hujianzisha, kama vile yarrow, dandelions na nettles. Tembea kwenye bustani yako huku macho yako yakiwa wazi na pengine ukiwa na kitabu cha mitishamba na utastaajabishwa na mimea ya chai utakayopata humo. Hata hivyo, mimea kwa ajili ya chai ya mitishamba haipaswi kurutubishwa kwa kemikali au kukumbwa na mkazo mkubwa, kama ilivyo kawaida kwenye nyasi, kwa mfano.
Kutafuta mitishamba katika asili pia kunafurahisha sana. Walakini, unapaswa kuchukua tahadhari hapa. Kiwango cha uchafuzi wa mazingira kwenye barabara zenye shughuli nyingi sasa kinajulikana. Hata hivyo, usivune mimea kwenye kingo za mashamba ya kawaida. Dawa za kuulia wadudu au mbolea zinaweza kuwa zilitumika shambani na kusambaa katika maeneo jirani na upepo na mvua.
Wakati wa kuvuna matunda na mimea ya chai msituni, mara nyingi watu huonya kuhusu mayai ya minyoo ya mbweha. Ingawa hatari ya kuambukizwa inaweza kuwa ndogo, haifai kuipuuza kabisa. Halijoto zaidi ya 70 °C huua mayai, lakini haipendekezwi kutibu mimea ambayo inapaswa kukaushwa.
Kidokezo:
Watoto mara nyingi huonja chai ya mitishamba vizuri zaidi ikiwa umekusanya na kukausha viungo mwenyewe.
Ninapaswa kukusanya vipi mimea ya chai?
Wakati wa kuvuna mimea ya chai, kuwa mwangalifu usiing'oe mmea, kukata mimea mingi sana au kuharibu mmea. Hii itahakikisha kuendelea kuwepo kwa mmea na kuruhusu kuvuna tena baadaye katika sehemu moja. Usisafirishe mavuno yako ya mimea kwenye mfuko wa plastiki, kwani mimea itatoa jasho na kuharibika kwa urahisi. Kikapu ni kamili; kina nafasi na hewa nyingi kwa vitu ulivyokusanya. Pia, vuna tu sehemu za mimea zenye afya kabisa na ambazo hazijaharibika.
Kidokezo:
Ikiwa utavuna tu sehemu ya mimea uliyopata katika asili, utakuwa unachangia katika kuhifadhi aina hiyo.
Mmea hukaushwaje?
Ili mimea uliyokusanya ikauke haraka, unapaswa kuepuka kutumia maji kadri uwezavyo. Suuza kwa muda mfupi tu ikiwa hii ni muhimu sana. Kupiga-piga baadae ni muhimu. Unaweza kukata mimea yako ya chai kabla ya kukausha au kukausha kabisa na baadaye "kuruka", yaani kusugua kati ya vidole vyako, ili majani yatengane na shina. Njia ipi ya kukausha unayochagua inategemea hali ya ndani, mapendekezo yako na hali ya hewa.
Kidokezo:
Kausha na uhifadhi mimea yako moja moja na uchanganye kila moja ikiwa unataka kutengeneza chai.
Nje hewani
Ikiwa itakaushwa nje, basi hali ya hewa kavu ni muhimu. Ikiwa unyevu ni wa juu, kuna hatari ya mold. Upepo wa mwanga ni bora kwani unaharakisha mchakato wa kukausha. Kwa upande mwingine, jua kali haipendekezi, kwani mimea ya kukaushwa itawaka kwa urahisi, viungo vya thamani vitapotea na harufu itapungua. Fanya bouquets ndogo na uziweke mahali penye hewa, joto na kivuli. Baada ya siku chache mimea yako ya chai inapaswa kuwa kavu.
Katika ghorofa
Jikoni kwa ujumla halifai sana kwa kukausha mimea. Unyevu kawaida huwa juu kuliko vyumba vingine. Aidha, msimu wa kiangazi mara nyingi huwa mrefu kuliko nje. Hakikisha chumba cha kukausha kina hewa ya kutosha na angalia bidhaa kavu mara kwa mara kwa unyevu. Wakati wa kukausha ukiwa umelala, ni muhimu kugeuza kila siku.
Katika tanuri
Unapokausha katika oveni, unapaswa kuwa mwangalifu sana, la sivyo mimea maridadi ya mimea itaungua haraka. Ili kufanya hivyo, unapaswa kujua tanuri yako vizuri sana. Weka halijoto kwa mpangilio wa chini kabisa. Weka mimea ya chai kwenye tray ya kuoka ambayo hapo awali umeweka karatasi ya kuoka. Weka tray kwenye oveni na uache mlango wazi kidogo. Geuza chakula kilichokaushwa mara kwa mara na uondoe sehemu za mmea zilizokauka mara moja kutoka kwenye oveni.
Kwenye kiondoa maji
Uangalifu zaidi unapaswa kuzingatiwa wakati wa kukausha mimea kwa sababu inaungua kwa urahisi. Hakikisha kuweka joto la chini, zaidi ya 40 °C haipendekezi. Wakati wa kukausha basi ni karibu masaa mawili hadi manne. Kwa kweli, unaweza kurekebisha halijoto kwenye dehydrator yako. Hata hivyo, ukaguzi wa mara kwa mara unapendekezwa sana.
Kidokezo:
Kukausha mimea mara kwa mara kwa gel ya silikoni au takataka ya paka kunapendekezwa. Hata hivyo, sehemu za mimea zilizokaushwa kwa njia hii hazifai kwa kuliwa au kutengeneza chai.
Mimea ya chai iliyokaushwa huhifadhiwaje?
Mimea ya chai inaweza kuhifadhiwa mahali pa baridi, kavu na giza kwa miezi michache. Hii ina maana kwamba unaweza kufanya chai safi wakati wote wa baridi. Kwa kufanya hivyo, mimea lazima iwe kavu kabisa. Vipu vya juu vya skrubu vinafaa kwa uhifadhi. Wanazuia mwanga na unyevu. Hata hivyo, unapaswa kuangalia mimea yako ya chai mara kwa mara na uitupe unapoona unyevu wa kwanza.
