Uwe unapanda hibiscus kwenye bustani au kama mmea wa nyumbani, maua ni maridadi. Mmea, ambao hutoka Asia, ni wa familia ya mallow. Zaidi ya spishi 500 zinajulikana. Nchini Ujerumani, rose marshmallow ni maarufu sana kama mmea wa nyumba au chombo na marshmallow ya bustani ni maarufu sana katika kilimo cha nje. Ni maua gani yanaweza kuliwa na yanatayarishwaje?
Maua ya Hibiscus
Marshmallows ya kisasa hutoa maua ya mapambo yenye umbo la faneli kuanzia masika hadi masika. Aina mpya zinapatikana na maua mara mbili. Maua ya mapambo ya hibiscus sio tu ya kuvutia macho, aina fulani ni chakula. Unaweza kula mbichi au kupikwa au kuzitumia kupamba vinywaji, keki na desserts. Ili kuyahifadhi, unaweza pia kuweka maua ya marshmallow kwenye syrup.
Kichina rose marshmallow (Hibiscus rosa-sinensis)
Mawaridi ya kijani kibichi ya Kichina yamekuwa maua ya kitaifa ya Malaysia tangu 1960. Maua nyekundu ya hibiscus yanaweza kuonekana kwenye kanzu ya hali ya silaha. Huko Ujerumani pia inajulikana kama rose ya Kichina. Hibiscus rosa-sinensis haifai kwa matumizi ya nje. Inapendelea eneo la joto, lakini haipaswi kuwa wazi kwa jua kali. Wakati wa kiangazi pia anajisikia raha sana kwenye balcony.
Maua ya kupendeza, yenye sehemu mbili kidogo yanaweza kutumiwa mabichi kupamba vyakula na vinywaji na kuliwa. Maua ya marshmallow ya rose ya Kichina yanachukuliwa kuwa ya kupinga uchochezi. Wao hutumiwa katika fomu kavu kwa ajili ya maandalizi ya chai. Maua ya rose marshmallow ni ya rangi hasa. Sifa hii inatumika kupaka chakula rangi.
- Maua: nyeupe, njano, machungwa, nyekundu yenye stameni nyekundu na stameni za njano
- Kipindi cha maua: Juni hadi Agosti
- Urefu: hadi mita 1.5 juu
- Kilimo: Mimea ya nyumbani
- Kupogoa: Kupogoa wakati wa majira ya baridi ili kuchochea maua
- Mahali: joto, unyevunyevu, chemsha kila baada ya miaka 3
- Kuzunguka kwa wingi: katika eneo lililolindwa, lenye kivuli ndani ya nyumba
Kidokezo:
Aina zote za hibiscus zinahitaji unyevu mwingi. Kujaa maji lazima kuzuiliwe kwa kuhakikisha mifereji ya maji nzuri. Hasa kwa mimea ya ndani, kutua kwa maji ndio sababu kuu ya kushindwa kuchanua.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Roselle pia huenda kwa majina Sudan marshmallow au African mallow. Ni aina bora ya hibiscus asili ya Asia. Katika nchi yao, maua ya roselle hutumiwa katika uzalishaji wa desserts, liqueurs na lemonades. Inapokaushwa, maua yake yanaweza kutumika kutengeneza chai ya kitamu na yenye afya. Chai iliyotengenezwa na maua ya roselle huchochea mzunguko wa damu, ina athari ya diuretiki, huzuia mafua na husaidia kupunguza uzito unaohitajika.
Inatumika kwa mafanikio dhidi ya hali ya mfadhaiko kwa wanawake wakati wa kukoma hedhi. Nchini Senegali, chai hiyo hutolewa kwa barafu na sukari nyingi kwa jina la "Bissap". Nchini Trinidad, roselle calyxes huunganishwa na karafuu, mdalasini na sukari ili kutengeneza sharubati ambayo hutumiwa kama msingi wa visa vingi na vinywaji baridi.
- Maua: nyekundu nyangavu
- Wakati wa maua: Agosti hadi Septemba
- Urefu: hadi mita 3 kwenda juu
- Kilimo: nchini Ujerumani kwenye greenhouse pekee
- Mahali: joto, unyevu
- Kupogoa: Kupogoa kuanzia mwisho wa Machi
- Overwintering: iliyolindwa kwenye greenhouse
Marshmallow (Hibiscus syriacus)
Nyuvi, ambayo imeenea katika bustani za Ujerumani, pia inajulikana kama ua wa waridi wa Sharon au ua la tamasha. Aina hii imezoea kikamilifu hali ya hewa ya Ulaya ya Kati na inatupa maua yake mazuri na utunzaji mdogo unaohitajika. Maua, ambayo hufikia kipenyo cha hadi sentimeta 7, kwa kawaida huwa na kitovu chekundu iliyokolea.
Miti ya mitishamba inafaa kupandwa kwenye vyombo. Maua ya Hibiscus syriacus yanaweza kutumika kupamba Visa au divai inayometa. Unaweza kula mbichi au kupikwa. Wanavutia sana desserts!
- Maua: nyeupe, pinki, nyekundu nyekundu, buluu, urujuani, nyekundu iliyokolea katikati
- Wakati wa maua: Julai hadi Septemba
- Urefu: hadi mita 4 kwenda juu
- Kilimo: nje au kama chombo cha kupanda kontena
- Mahali: joto, unyevu
- Kupogoa: Mafunzo au kupogoa matengenezo katika majira ya kuchipua
- Overwintering: nje, kulinda mizizi na safu ya matandazo au brashi
Swamp Marsh Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Kidokezo cha mtu halisi miongoni mwa bustani za hobby ya Ujerumani ni marshmallow, moscheutos ya Hibiscus. Kwa maua yake makubwa, ambayo yanaweza kufikia kipenyo cha hadi sentimita 30, pia huitwa hibiscus kubwa. Mmea unaokua wa kichaka huhisi nyumbani kwenye jua kamili kwenye bustani. Hibiscus kubwa inahitaji udongo wenye virutubisho.
Unaweza kula maua mazuri, kuyatumia kuchuja saladi au kukausha kutengeneza chai. Saladi iliyo na maua ya Hibiscus moscheutos inaonekana nzuri na yenye afya sana kutokana na maudhui ya juu ya vitamini C.
- Rangi za maua: nyeupe, pinki, nyekundu
- Wakati wa maua: Julai hadi Oktoba
- Urefu: hadi mita 2 kwenda juu
- Kilimo: Mtambo wa nje au wa kontena
- Mahali: jua sana, joto, unyevu
- Kupogoa: mwishoni mwa vuli
- Udongo: kwa wingi humus
- Overwintering: katika uwanja wazi na ulinzi wa majira ya baridi
Tengeneza chai ya hibiscus
Chai iliyotengenezwa kwa maua ya hibiscus inaweza kufurahia baridi au moto, safi au kuchanganywa na makalio ya waridi. Maudhui ya juu ya vitamini C hufanya maua kuwa chakula bora cha kweli. Kwa ladha yake siki, chai ya maua ya hibiscus inaburudisha sana.
Maelekezo
- Weka maua kwenye karatasi ya jikoni kisha uyakaushe
- geuka mara kadhaa
- kausha na ufunge kwenye mitungi
- mwaga maji yanayochemka juu ya takriban konzi ya maua yaliyokaushwa
- Iache iishe kwa dakika 6 hadi 8
- furahia moto au baridi
Kumbuka:
Tumia tu maua ya mimea ambayo haijanyunyiziwa kutengeneza chai, sharubati na saladi au kwa mapambo.
Tengeneza sharubati ya maua ya hibiscus
Shayiri ya maua ya Hibiscus inaweza kutengenezwa wewe mwenyewe kwa juhudi kidogo. Kiasi kidogo cha sharubati iliyochanganywa na maji hukupa kinywaji cha kuburudisha wakati wowote. Visa vitamu au divai inayometa inaweza kusafishwa kwa minyunyizio michache ya sharubati ya maua ya hibiscus.
Maelekezo kwa mililita 350 za syrup:
- Chemsha lita 0.5 za maji
- Ongeza gramu 20 za maua kavu ya hibiscus, kipande cha limau na gramu 150 za sukari ya sharubati
- Chemsha mchanganyiko kwa muda mfupi
- Wacha iwe mwinuko kwa masaa 24
- msimu na karafuu au mdalasini
- chuja kwenye kitambaa
- jaza kwenye chupa ndogo kwa kutumia funnel
Sharubati nyekundu ya maua ya hibiscus hujazwa kwenye chupa za mapambo na kutoa zawadi nzuri. Ikiwa unataka kuweka maua safi ya hibiscus kwenye syrup, unapaswa kutumia mitungi ndogo badala ya chupa ili usiharibu maua. Pia inaonekana mapambo sana ukiweka ua la hibiscus kwenye sharubati nyepesi ya maua ya elderflower.
Kidokezo:
Gin Tonic yenye ua la hibiscus kwenye glasi inavutia sana macho. Kinywaji hiki kinanufaika kutokana na ladha ya siki na rangi nyekundu kidogo.
Saladi yenye maua ya hibiscus
Unaweza kutumia maua ya hibiscus kama lettuki kwenye saladi. Wazo lisilo la kawaida sio tu kuchanganya saladi na maua yaliyoangamizwa, lakini pia kuwasilisha saladi katika maua makubwa ya hibiscus.
Maelekezo
- Andaa saladi kutoka kwa mboga za bustani upendavyo
- kata maua mapya ya hibiscus vipande vipande, ongeza
- Weka maua makubwa ya hibiscus kwenye bakuli la glasi yenye kina kirefu
- Jaza saladi
Pamba keki kwa maua ya hibiscus
Kupamba keki kwa maua yanayoweza kuliwa ni wazo nzuri kwa waandaji wote wanaotafuta jambo la kushangaza. Keki za Quark zinafaa hasa.
Maelekezo
- Osha maua
- kausha kwa uangalifu kwa karatasi ya jikoni
- weka kwenye keki
- weka kwenye friji
Kumbuka:
“Mengi husaidia sana”, hekima hii haitumiki wakati wa kupamba keki na desserts kwa maua ya hibiscus. Hata ua moja katikati huvutia usikivu wa kila mtu.
