Schabzigerklee asili yake inatoka Caucasus na ina asili ya maeneo ya milimani katika maeneo ya Alpine. Sababu moja ya kukua katika bustani yako mwenyewe ni hakika ladha ya kunukia ya majani yake. Pia inaonekana nzuri wakati maua yake maridadi ya bluu yanapotoka kwenye bahari ya kijani ya majani. Trigonella caerulea ya kila mwaka hufikia urefu wa cm 50 hadi 80 na ni kuongeza ladha kwa kitanda chochote cha mboga na maua. Nyuki hurukia humo na kuupa udongo nitrojeni asilia.
Picha
Schabzigerklee inahusiana kwa karibu sana na fenugreek, ambayo pia inathaminiwa kama viungo kwa sababu ya harufu yake ya viungo. Wote wawili ni wa familia ndogo ya Faboideae, ambayo ni ya jamii ya mikunde yenye spishi nyingi (Fabaceae au Leguminosae) na hii ni ya oda ya Fabales. Kama mimea yote kutoka kwa jamii ya mikunde, ni urutubishaji wa nitrojeni wa thamani na asilia kwa udongo. Kwa kufanya hivyo, mizizi na aina fulani ya bakteria ya udongo (bakteria ya nodule, rhizobia) huingia kwenye symbiosis. Matokeo ya mchakato changamano wa biokemikali hatimaye ni nitrojeni inayopatikana kibayolojia kwenye udongo wa bustani. Baadhi ya mambo muhimu kuhusu Schabzigerklee:
- mwaka
- uenezi wa uzalishaji
- Kipindi cha maua Juni hadi Agosti
- Maua rangi ya samawati-violet hadi nyeupe
- Mahali: kuna jua kwa kivuli kidogo
- Udongo: neutral kwa calcareous; kavu
- Malisho ya nyuki, samadi ya kijani, viungo, mimea
Kulima: Kupanda
Iwe kwa ajili ya matumizi ya mapambo, kama malisho ya nyuki, samadi ya kijani au kwa ajili ya mavuno ya upishi, kukua karafuu nyeusi si jambo gumu kabisa. Mbegu hizo zinapatikana kutoka kwa makampuni maalumu ya kuagiza barua au wauzaji wa reja reja waliobobea, wa kawaida na katika ubora wa kikaboni. Kiasi cha mbegu zinazohitajika huhesabiwa kwa gramu kwa kila mita ya mraba, takriban 2 g kwa kila mita ya mraba.
Kidokezo:
Kama kiotaji cha haraka na rahisi, kupanda na kulima Schabzigerklee pia inafaa kwa balcony au mtaro. Maua maridadi na ya samawati yanapendeza na yanaweza kuchuliwa kwa urahisi wakati wowote kama karamu ya upishi, yenye harufu nzuri kwa macho ili kupamba sahani zako.
Kilimo: pre-culture
Utamaduni wa kabla sio lazima kabisa, lakini inaweza kuwa muhimu sana wakati wa kukua kwenye sufuria au kwa maeneo machache kwenye kitanda. Kuanzia Aprili na kuendelea, mbegu hupandwa takriban 1 cm ndani ya sufuria ndogo na udongo wa chungu. Kulingana na hali ya joto, huota haraka katika siku 7-14 kwa 15 hadi 20 ° C. Kwa sababu ya muda mfupi wa maisha, mbegu bado zinaweza kupandwa hadi mwishoni mwa Mei. Wakati miche ina urefu wa cm 3, ni wakati wa kuiondoa. Kisha huwekwa nje kwa umbali unaohitajika (cm 10-30) au kwenye chungu kikubwa zaidi au sanduku la balcony.
Kupanda: nje
Kuanzia mwisho wa Aprili hadi Julai unaweza pia kupanda mbegu moja kwa moja nje. Ili kufanya hivyo, panda mbegu kwa kina cha sentimita nzuri na uifunike kwa udongo. Wakati wa kupanda kwa safu, weka umbali wa angalau 30 cm kati ya safu. Mwanzoni, weka udongo unyevu mpaka majani ya kwanza yameundwa. Mahitaji ya eneo sio maalum sana. Haipaswi kuwa kivuli sana au unyevu sana. Zaidi ya yote, usipande Schabzigerklee mahali pamoja miaka miwili mfululizo. Ukiruhusu mbegu ziendeshe mkondo wao baada ya maua, hii kawaida husababisha ukuaji na harufu kidogo kwenye majani. Mimea mingine kutoka kwa jamii ya mikunde haikupaswa kukuzwa katika eneo hili katika miaka 3 iliyopita. Mikunde kwa kiasi kikubwa haiendani, kama wanasema katika lugha ya bustani. Ndiyo maana wakati wa kutenganisha, ni muhimu kuhakikisha kwamba mimea iko mbali vya kutosha kutoka kwa mimea mingine.
Kujali
Kama mimea ya kila mwaka, Trigonella caerulea haifai kutunza. Ikiwa ni lazima, unaweza kufuta udongo kati ya safu na kuondoa magugu mwaka mzima. Kwa kuwa karafuu huunda mizizi inayofikia tabaka zenye unyevu kidogo kwenye udongo, si lazima kumwagilia maji katika majira mengi ya kiangazi ya Ujerumani. Ikiwa utaikata hadi sentimita chache juu ya ardhi muda mfupi kabla ya maua au inapoanza kuchanua, unaweza kuvuna mara tatu kwa mwaka. Vinginevyo, iache imesimama mpaka vidonge vya mbegu vimeundwa. Yeyote anayeruhusu kupanda mwenyewe kwa mwaka unaofuata lazima atarajie kitanda kitakua. Ambayo bila shaka inaweza kuhitajika. Ikiwa unataka mavuno ya juu kwa jikoni yako, bila shaka utaamua kupanda tena kwa safu mahali pengine mwaka ujao.
Mavuno
Kama ilivyotajwa tayari, Schabzigerklee inaweza kukatwa mara tatu katika kipindi cha mwaka. Hii kawaida hufanyika kwa mara ya kwanza muda mfupi kabla ya kipindi cha maua mnamo Julai. Majani pamoja na maua na mbegu ni chakula. Harufu ya kawaida huja peke yake wakati imekaushwa. Mashina ya mitishamba ambayo yametoka kuvunwa yanafungwa pamoja katika mashada na kuning'inizwa juu chini ili kukauka mahali penye hewa, baridi, nje ya jua moja kwa moja.
Maombi
Ni wakati tu vifurushi vimekauka (kipimo cha makombo) ndipo vipande vyote vimekatwa kwa takriban. Katika hatua inayofuata, hizi huchakatwa na kuwa unga mwembamba wa viungo kwenye chopper cha jikoni au grinder ya kahawa. Kisha unga unaweza kuhifadhiwa kwenye jar na kofia ya screw kwa muda. Ina ladha nzuri katika unga wa mkate, katika keki za kitamu, kwenye supu na kitoweo. Unaweza kupika na kuoka bila kutoa ladha. Mbegu iliyokaushwa, wakati wa kusagwa, pia hutumiwa kama viungo. Mara nyingi katika marinades ya nyama, michuzi na pia katika mkate na keki. Matumizi mapya ya mimea sio sugu ya joto, sio makali sana, lakini sio ya kitamu kidogo. Kwa mfano kama kitoweo cha mkate, kwenye saladi ya porini au kwenye jibini la cream na quark. Njia bora ya kufanya hivyo ni kuvuna mashina ya mimea yanapoanza kuchanua.
Hitimisho
Kukuza Schabzigerklee yako bila shaka kunastahili kujaribu. Inapandwa kwa haraka na kwa urahisi na hutoa mavuno mengi kwa jikoni mwaka mzima. Ladha yake ni sawa na fenugreek. Wakati unaohitajika kwa huduma kwa mwaka ni mdogo sana. Ni muhimu sana katika bustani za asili na bustani za mboga za shamba, za upishi na kama mbolea ya kijani. Kwa ufupi, Schabzigerklee ni utajiri kwa binadamu na nyuki.
