mimea ya soseji, Origanum majorana au Mairan - nyuma ya majina haya yote kuna marjoram inayotumika anuwai, ambayo inaweza kutumika katika sahani nyingi. Mbali na ladha yake ya viungo, marjoram pia huvutia kwa utunzaji wake rahisi, harufu ya kupendeza na maua ya mapambo.
Inapaswa kukuzwa kwenye bustani au kwenye dirisha - ikiwa unataka kuvuna mavuno mengi, unapaswa kuzingatia mambo mengi linapokuja suala la Origanum majorana mwenye shukrani.
Mahali
Eneo linalofaa kwa marjoram ni mahali pa usalama kwa kiasi fulani lakini kwenye jua. Ni bora kuchagua mahali kwenye jua kamili ambayo haipatikani na upepo wa baridi au mvua kubwa. Ikiwa marjoram itapandwa kitandani, watangulizi na majirani wa moja kwa moja lazima wazingatiwe.
Marjoram inavumiliwa vyema na:
- Chamomile
- Radishi
- Maharagwe
- Karoti
- Vitunguu
- Peas
Thyme, hata hivyo, haipaswi kuwekwa karibu. Zaidi ya hayo, baada ya kukua Origanum majorana, mapumziko ya kupanda ya miaka miwili hadi minne lazima izingatiwe, kwani mmea humenyuka kwa kutopatana na yenyewe.
Substrate
Safi ya marjoram inapaswa kuwa na mboji nyingi, inayopenyeza maji na kulegea. Udongo wa mitishamba, mboga au sufuria uliochanganywa na mchanga, changarawe au nyuzi za nazi unafaa. Nyongeza hii hulegeza udongo, na hivyo kuzuia mgandamizo na kutua kwa maji.
Kidokezo:
Ongezeko dogo la chokaa, mradi tu udongo uliochaguliwa hauna calcareous, utaruhusu Origanum majorana kustawi vizuri zaidi.
Kutayarisha na kupanda
- Kumwagilia: Ikiwa marjoram iko kwenye bustani, kwa kawaida hujipatia maji vizuri. Unapaswa kutumia tu chupa ya kumwagilia wakati hali ya joto iko juu sana na hakuna mvua. Ni muhimu kuepuka kujaa kwa maji kwani mimea ya soseji humenyuka kwa umakini sana.
- Bila shaka mambo ni tofauti linapokuja suala la utamaduni kwenye ndoo. Kumwagilia mara kwa mara ni lazima hapa. Maji ya mara kwa mara lakini madogo yanafaa. Kwa kuwa mimea hustahimili chokaa vizuri, maji ya umwagiliaji yanaweza kutoka kwenye bomba.
- Kuweka mbolea: Marjoram ni rahisi kutunza wakati wa kuweka mbolea, kwani virutubisho vya ziada vinaweza kutolewa kabisa.
- Mchanganyiko: Ukivuna mfululizo, unaweza kupuuza kabisa ukataji wa marjoram. Hata hivyo, ikiwa ni kiasi kidogo tu cha marjoram safi inahitajika kwa wakati mmoja, tunapendekeza kufupisha shina mara kwa mara. Takriban theluthi moja ya urefu inapaswa kuondolewa pande zote.
- Kupunguza huchochea ukuaji mzito wa marjoram na mmea hubakia kushikana. Kwa upande mmoja, hii ina faida za macho, na kwa upande mwingine, mmea hauathiriwi sana na uharibifu, kama vile matawi yaliyovunjika.
Mavuno
Tunasoma tena na tena kwamba marjoram inaweza tu kuvunwa hadi ianze kuchanua. Walakini, imani hii maarufu sio kweli. Ingawa mafuta mengi muhimu hupita kwenye buds na maua wakati wa maua, majani huwa na harufu nzuri - lakini mmea hauingii chakula au hata sumu. Kwa hiyo, unaweza kuendelea kuvuna na msimu.
Ili kuvuna marjoram, kata tu idadi inayohitajika ya matawi kwa kisu au mkasi mkali. Pia na maua. Hizi zinaweza kusindika safi au hewa kavu. Kitu pekee cha kuzingatia ni kwamba nusu tu ya kila risasi huondolewa. Hii ni muhimu kwa ukuaji upya, hasa kwa wingi wa mavuno.
Kidokezo:
Unaweza kuvuna nje kutoka kwenye shina hadi vuli. Ikiwa mmea utaletwa ndani ya nyumba kwa wakati mzuri, mavuno yanaweza kufanyika mwaka mzima. Na kwa kutumia Origanum majorana, kama ilivyo kwa mimea yote, hii inafanywa vyema asubuhi au katikati ya asubuhi.
Winter
Origanum majorana si shupavu katika latitudo hizi, kwa hivyo ikikaa nje katika vuli itakufa. Hakuna ulinzi utasaidia marjoram hapa pia. Hata hivyo, ikiwa huletwa ndani ya nyumba katika vuli na kupewa eneo lenye mkali, inaweza kupandwa mwaka mzima. Hata mavuno madogo yanawezekana juu yake.
Katika maeneo yake ya majira ya baridi inahitaji joto la kawaida la chumba kutoka 18 °C hadi 25 °C pamoja na maji. Tabia ya utumaji si lazima izuiliwe au ibadilishwe hapa. Urutubishaji bado si lazima.
Kuweka tena na kusonga
Ikiwa marjoram hailipiwi kitandani, itabaki kuwa ya kila mwaka, kama ilivyotajwa tayari. Kwa hivyo uongofu sio lazima hapa. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba mmea ni wa kujitegemea na lazima uweke mahali pengine mwaka uliofuata. Inapopandwa kwenye sufuria au ndoo na baridi ndani ya nyumba, marjoram ni ya kudumu na inakua kwa urahisi zaidi. Inaweza kuwa muhimu kubadili substrate na kutumia sufuria kubwa. Kipimo kinatekelezwa kwa urahisi katika majira ya kuchipua wakati mmea unapoanza kuchipua tena.
Wadudu na magonjwa ya kawaida
Origanum majorana haishambuliwi sana na magonjwa na wadudu inapowekwa mahali pazuri na kwa uangalifu mkubwa. Bila shaka, haya bado yanaweza kutokea. Mambo makuu ya kutazama ni:
- Vidukari
- Oza
- Mint Rust
- Nondo Marjoram na viwavi wake
- Mende wa majani ya mint
- kuruka
Umwagiliaji uliorekebishwa na kuzuia ukavu na kujaa maji husaidia dhidi ya magonjwa ya ukungu, kama vile kutu na kuoza. Ikiwa amana za kahawia za kutu za mint zinaonekana kwenye majani, zinapaswa kuondolewa mara moja. Kipimo hiki kawaida kinatosha kukomesha uvamizi. Shina zilizokatwa zinapaswa kuharibiwa - ikiwa zitaingia kwenye mbolea, zinaweza kuenea zaidi kutoka hapa. Ikiwa kukata hakusaidii, dawa inayofaa ya ukungu lazima itumike. Ikiwa kuoza kutatokea - mradi uharibifu bado ni mdogo - mabadiliko ya mara moja ya substrate na kuondolewa kwa sehemu zote zilizoharibiwa za mmea ndizo chaguo pekee za kuokoa marjoram.
Wadudu huonyesha athari za ulishaji ambazo ni nyepesi au nyeusi kutokana na rangi ya majani. Kwa hali yoyote, mimea iliyoathiriwa inapaswa kwanza kuoshwa. Sehemu za mmea zilizoliwa sana au zilizochukuliwa hukatwa. Maambukizi madogo mara nyingi yanaweza kusimamishwa kwa njia hii. Kuanzisha maadui asilia, kama vile ladybird dhidi ya vidukari, ni vyema zaidi kutumia dawa ya kuua wadudu yenye marjoram.
Maswali yanayoulizwa sana kuhusu marjoram
Je marjoram ni sumu kwa wanyama?
Origanum majorana haina sumu, lakini mafuta yake muhimu yanamaanisha kuwa si nzuri kwa wanyama vipenzi pia. Kwa hivyo, ulaji wa idadi kubwa lazima uepukwe.
Je, ninaweza kugandisha marjoram?
Ndiyo, ingawa mmea si mgumu, majani yaliyovunwa yanaweza kugandishwa. Nchi ya spice hii inayojulikana ni Karibu na Asia ya Kati. Marjoram sasa inakuzwa kote Ulaya - lakini haswa nchini Italia, Uhispania na Ufaransa.
Unachopaswa kujua kuhusu marjoram kwa ufupi
Kwa sababu maudhui yake ya mafuta muhimu hutegemea sana hali ya hewa, hali ya udongo na msimu, marjoram - iliyopachikwa kwenye udongo mwepesi, wenye humus - inahitaji mahali palipojikinga na upepo iwezekanavyo, joto na jua. Kwa asili mmea huu ni wa kudumu, lakini katika latitudo zetu ni wa kila mwaka tu kutokana na unyeti wake wa theluji.
Kilimo
- Mbegu hupandwa katikati ya Machi kwenye dirisha au kwenye fremu ya baridi.
- Mwezi Mei, baada ya Watakatifu wa Barafu, mbegu pia zinaweza kupandwa moja kwa moja nje.
Marjoram ni mojawapo ya viotaji vyepesi, ambayo ina maana kwamba mbegu zinapaswa kukandamizwa kidogo tu - lakini zisifunikwe na udongo. Baada ya wiki tatu kijani cha kwanza kinaonekana.
Kujali
- Mmea mchanga ni nyeti sana na haupaswi kukauka kwa hali yoyote. Hata hivyo, mimea inapokua, inakuwa imara zaidi.
- Kurutubisha si lazima, na ikiwa ni hivyo, mara kwa mara tu na mboji kidogo.
- Mimea iliyorutubishwa kupita kiasi ina ujazo zaidi wa majani - lakini hupoteza harufu yake. Huvunwa muda mfupi kabla ya kuchanua.
Kukausha
- Hifadhi inayojulikana zaidi ni kukausha. Ili kufanya hivyo, mmea huning'inizwa kwa njia ya hewa kwa mashada.
- Majani yaliyokaushwa huondolewa tu.
- Marjoram pia inaweza kugandishwa (katika sehemu kwenye trei ya mchemraba wa barafu) au kuhifadhiwa kwenye mafuta au siki.
Tumia jikoni
Marjoram ina, pamoja na mafuta muhimu, vitu vichungu, tannins, madini na vitamini. Yote hii pamoja hutoa harufu kali, harufu ya kitamu na ladha kali. Ndiyo sababu inapaswa kutumika kwa kiasi kikubwa jikoni. Hata ikipikwa, tofauti na mimea mingine mingi, haipotezi harufu yake.
Ni kitoweo cha soseji bora zaidi (soseji ya ini, pudding nyeusi) lakini leo inatumiwa kwa njia mbalimbali katika milo yetu (sahani za nyama, michuzi ya nyanya, kitoweo, maini, maandazi ya ini, kunde, supu ya viazi., pizza, mafuta ya nguruwe), kwa kusema, kama kiikizo cha lazima kwenye keki kinachotumiwa.
Tumia kwenye kabati la dawa
Katika dawa asilia, marjoram imejidhihirisha kuwa dawa ya kutuliza mshtuko, kutuliza mishipa na kutuliza neva. Imetayarishwa kama chai, huondoa homa na bronchitis. Katika vipodozi, mimea hutumiwa kutibu ngozi ya mafuta na chafu.
Lakini marjoram haikuthaminiwa kila wakati kwa sababu za kawaida kama hizo: Aphrodite alisafisha viungo hivyo kuwa ishara ya furaha. Huko Ugiriki ilikuwa desturi kuweka taji za maua ya marjoram shingoni mwa wenzi wa ndoa.
