Inachukuliwa kuwa sikukuu ya hisi, kwa sababu kofia ya askofu huvutia kwa umbo lake tukufu pamoja na majimaji yenye harufu nzuri. Kwa hiyo aina hii ya malenge inazidi kazi ya malenge ya kawaida ya mapambo, ambayo kwa ujumla haiwezi chakula. Mboga wa kilemba cha Kituruki huishi hadi jina lake la kuvutia, kwa sababu hakuna mtu anayeweza kuepuka uchawi wa silhouette yake ya gorofa, ya mviringo yenye uvimbe wa mapambo katikati. Jifunze hapa jinsi ya kuikuza na kuitayarisha kitaalamu.
Kilimo huanza na kulima ndani ya nyumba
Kwa kuzingatia muda wa kukomaa wa takriban siku 100, tunapendekeza kupanda nyuma ya glasi wakati wa kukuza kofia ya askofu. Kutumia mkakati huu huipa malenge muda mrefu wa kulima hadi wiki 3. Nusu ya pili ya Aprili ni wakati mzuri wa kupanda mbegu za malenge. Kufikia katikati ya Mei, mimea michanga imekua kwa kiwango ambacho inaweza kupandwa kwa faida kubwa ya ukuaji. Jinsi ya kuendelea:
- Sungusha mbegu kali kidogo kwa faili au sandpaper.
- Kisha iache iloweke kwenye maji ya uvuguvugu kwa masaa 24.
- Jaza vyungu vya kilimo na mkatetaka uliokonda.
- Ingiza mbegu 2-3 za maboga kila moja yenye kina cha sentimeta 2 na unyevunyevu.
- Funika vyombo vya mbegu kwa glasi, vifunike kwa karatasi au viweke kwenye chafu.
- Weka mahali penye kivuli kidogo kwa joto la 25 °C.
Kuota huanza ndani ya wiki moja, kutambulika na cotyledons mbili. Joto la baridi kidogo karibu 20-22 ° C ni faida. Kifuniko kinaondolewa kwa sababu miche inakua kwa kasi kubwa. Substrate huhifadhiwa unyevu kidogo wakati huu. Ili kuhakikisha kuwa mizizi nyeti haiharibiki, watunza bustani wenye uzoefu huepuka kuchomwa kwa jadi. Badala yake, vielelezo dhaifu zaidi hupangwa.
Mahali na hali ya udongo
Kipindi cha saa za kilimo cha nje hufunguliwa katikati ya Mei. Ili ukuzaji wa kofia ya askofu uendelee kama unavyotaka, lengo sasa ni kuchagua mahali. Malenge ya Turk's Turban hustawi chini ya masharti yafuatayo:
- mahali penye jua, joto, ikiwezekana kuna upepo kidogo
- udongo wenye rutuba, mboji, unaopenyeza na huru
- fresh-unyevu na sio kavu sana
- bora ni pH ya 6.5 hadi 7
- hakuna maboga mengine, tikitimaji au matango katika utamaduni wa awali
Wakulima wa bustani wenye ujuzi huchagua lundo la mboji kama eneo kwa sababu hapa ndipo walishaji nzito hupata mazingira bora. Ujanja huu wa kutunza bustani hupunguza kwa kiasi kikubwa kiasi cha utunzaji unaohitajika, huku mwonekano wa kuona wa uozo ukiimarishwa kwa urembo.
Kidokezo:
Katika bustani ndogo, eneo moja kwa moja karibu na uzio wa kuunganisha mnyororo ni bora kwa kofia ya askofu. Michirizi mirefu inaweza kufungwa hapa ili ichukue nafasi kidogo.
Mimea
Baada ya kuamua eneo, tayarisha udongo kwa ajili ya kilemba cha Kituruki. Hapo awali, weka mizizi ya mmea mchanga kwenye chombo na maji ili iweze kunyonya unyevu. Hivi ndivyo unavyopanda kofia ya askofu kwa usahihi:
- Palilia udongo vizuri na ulegeze vizuri.
- Boresha ubora wa udongo kwa wingi wa mboji na vinyozi vya pembe.
- Chimba shimo la kupandia lenye ujazo mara mbili wa mzizi.
- Tengeneza mfumo wa mifereji ya maji chini ya shimo uliotengenezwa kwa changarawe au vyungu vya udongo.
- Ingiza mmea wa malenge kwenye sufuria, gandamiza udongo na umwagilia maji vizuri.
- Umbali wa kupanda wa sentimita 100 hadi 150 unachukuliwa kuwa unafaa.
Kwa kuwa kipimajoto bado kinaweza kuanguka katika safu zisizofaa hadi Juni wakati kondoo ni baridi, inashauriwa kutumia filamu ya kinga kitandani kwa mara ya kwanza. Malenge ya kilemba cha Waturuki kinachokua kinapaswa kulindwa angalau wakati wa usiku.
Kujali
Pamoja na uchaguzi wa eneo linalofaa na upandaji wa kitaalamu, sharti mbili muhimu kwa ajili ya kilimo cha mafanikio cha kofia ya askofu huundwa. Utunzaji unaofuata unahusu mambo yafuatayo:
- maji kwa usawa, kuruhusu uso wa udongo kukauka kati ya kumwagilia
- rutubisha kofia ya askofu kwa kutumia mboji kila baada ya siku 14
- Safu nene ya matandazo ya sentimita 2-3 huweka udongo joto na unyevu
Kwa kuwa cucurbits ziko juu ya menyu ya koa, utunzaji wa kitaalamu kila mara huambatana na ulinzi dhidi ya wadudu waharibifu. Uzio wa konokono hufanya maajabu hapa ili kuwazuia wadudu. Kizuizi cha kusafiri kilichotengenezwa kwa nyenzo kama vile vipandikizi au vipandikizi vya mbao pia huthibitisha kuwa bora. Zungusha kofia ya askofu mara kwa mara kwa pete iliyotengenezwa kwa misingi ya kahawa au kahawa, kwani kafeini ina athari ya sumu kwa konokono.
Kidokezo:
Ukifupisha shina ndefu mwezi Juni na Julai hadi maua machache tu yenye matunda, utapata kofia kubwa zaidi za askofu.
Mavuno
Ikiwa kila kitu kitaenda kulingana na mpango, wakati wa kuvuna malenge ya kilemba cha Waturuki utaanza Septemba. Unaweza kutambua tunda lililoiva kwa shina lake la miti na ganda thabiti. Kwa kuongeza, haipaswi kuwa na matangazo yoyote ya kijani yanayoonekana. Ikiwa baada ya kugonga kuna sauti ya mashimo na muffled kutoka ndani ya matunda, hakuna kitu kinachosimama katika njia ya mavuno. Kata kofia ya askofu ili 5-10 cm ya shina inabaki kwenye kifuniko. Kwa njia hii unahakikisha kwamba hakuna uozo au wadudu wanaoingia kwenye boga.
Maandalizi
Nyama yenye juisi ya malenge ya kilemba cha Waturuki ni kiungo maarufu kwa mapishi mbalimbali ya kibunifu ya supu na vijazo vinavyotokana na nyama. Gamba ngumu, kwa upande mwingine, haifai kwa matumizi. Kwa kuwa ni nzuri sana kung'olewa tu, wapishi wanapenda kutumia kifuniko cha kofia ya askofu kama turubai. Kichocheo kifuatacho kinafaa kutumika kama pendekezo la kutayarisha:
- Kata kifuniko kutoka kwa kilemba cha mturuki na weka kando.
- Pakua majimaji hayo kwa kijiko na uweke kwenye sufuria.
- Safisha kofia ya askofu kwa mafuta ya zeituni.
- Kausha katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 30 kwa nyuzi 200.
- Andaa nyama ya malenge kulingana na mapishi unayopenda kama supu au kujaza.
- Jaza chakula kwenye boga kisha umalize kuoka kwenye oveni.
Inahudumiwa kwa njia hii ya kuvutia, una uhakika wa kupata pongezi kutoka kwa wageni wako kama mpishi mbunifu na mtunza bustani mwenye kipawa.
Hitimisho
Kofia ya askofu yenye umbo la kuvutia huahidi furaha nyingi za maboga. Rahisi kushughulikia katika kilimo na mapambo kwa kuonekana, inapita malenge yoyote ya mapambo ya kawaida kwa sababu nyama yake inafaa kwa matumizi. Wafanyabiashara mahiri wa bustani hupanda tu malenge ya kilemba cha Turk kwenye lundo la mboji na hivyo kupunguza juhudi za matengenezo kwa kiwango cha chini. Kufuatia mavuno katika vuli, malenge nzuri huboresha jikoni ya nyumbani na massa yake yenye harufu nzuri na yenye afya. Hapa ndipo kofia ya askofu inapata pointi tena, kwani haitoi tu kiungo kikuu cha kuandaa supu na kujaza ladha, lakini pia hutumika kama terrine ya kipekee.
Unachopaswa kujua kuhusu kofia ya askofu kwa ufupi
Sifa Maalum
- Kofia ya askofu sio tu ya mapambo sana bali pia ni boga kitamu.
- Buyu la mapambo lenye rangi nyingi huzaa matunda yanayofanana na kilemba na kwa hiyo huitwa kilemba cha Waturuki au kofia ya askofu.
- Boga ni miongoni mwa mimea ya zamani zaidi iliyolimwa duniani.
- Mboga ya matunda ni ya kila mwaka na hutoa maua ya kiume na ya kike kwenye mmea mmoja.
- Maua huchavushwa na nyuki na nyuki.
- Kwa lugha ya mimea, malenge ni tunda la beri kama machungwa, ndizi na nyanya.
- Boga asili haliliwi kutokana na kuwa na vitu vichungu.
- Kwa kulima aina nyingi, dutu chungu imerudishwa, ambayo hufanya malenge kuwa mmea wa mboga kitamu.
- Aina tatu kubwa zaidi ni pamoja na maboga ya Pepo, Maxima na Moschata.
Aina za maboga
- Kuna aina nyingi za malenge na aina mpya zinaongezwa kila mara.
- Akoni, butternut, kilemba, miski na kwinoa ya manjano ni vibuyu vya msimu wa baridi.
- Zina ganda gumu lisilofaa kwa matumizi.
- Buyu za majira ya baridi zinaweza kuhifadhiwa mahali penye baridi kwa miezi kadhaa.
- Buyu za majira ya kiangazi huwa na maganda laini, kama vile zukini, shingo, patisson na tambi.
- Zinaweza kuhifadhiwa kwa muda usiozidi wiki tatu hadi sita.
- Maboga ya mapambo ni spishi za maboga mwitu. Huwezi kuvila kwa sababu vina vitu vichungu visivyopendeza.
- Maboga ya mapambo yanapamba sana na yanafaa kwa mapambo ya vuli ya nyumba, ua na bustani.
- Maboga ni aina ya maboga ambayo yanafaa hasa kwa kuchonga: ikiwa ni pamoja na malenge ya uzani wa mia moja ya manjano, malenge ya Halloween na spooktacular.
Kofia ya Askofu - kilimo
- Maboga yanahitaji virutubisho vya kutosha, maji na jua.
- Kupanda mimea ya maboga ni rahisi kiasi.
- Kuanzia katikati ya Mei, baada ya Watakatifu wa Barafu, unaweza kupanda mbegu za malenge moja kwa moja kwenye kitanda cha nje.
- Inapopandwa kwenye sufuria, maboga yanaweza kuvunwa wiki tatu hadi nne mapema.
- Mbegu moja ya maboga kwa kila sufuria inatosha kabisa na huokoa kuchomwa baadaye.
- Udongo wa kuchungia hulegea vizuri na kurutubishwa kwa mboji.
- Kwa kuwa mbegu sasa zinahitaji joto, sufuria zimefunikwa kwa karatasi au manyoya.
- Kisha unakata sehemu za uingizaji hewa kwenye filamu ili udongo usioze.
- Mimea ya maboga huhitaji maji mengi katika kipindi chote cha kilimo na hivyo inapaswa kumwagiliwa mara kwa mara na kwa usawa.
- Maboga ya kwanza huvunwa wiki sita tu baada ya kupandwa na wiki nane baada ya kupanda moja kwa moja.
- Buyu za majira ya baridi huruhusiwa kuiva kabisa na haziondolewi hadi mwishoni mwa msimu wa joto, wakati vibuyu vya majira ya joto havipaswi kuwa vingi sana.
Boga na sifa zake chanya
Kibuyu kina sifa nyingi chanya na kwa hivyo kinakuza sana afya. Mboga ya malenge ni matajiri katika fiber, ambayo huchochea shughuli za matumbo na ina athari nzuri kwenye digestion. Juisi ya malenge ina madini muhimu kama vile magnesiamu, shaba, chuma na potasiamu pamoja na vitamini vyote. Malenge pia yana athari ya diuretiki na hivyo kusaidia kuvunjika kwa amana za mafuta. Mafuta ya mbegu ya maboga yanayopatikana hupunguza kiwango cha kolesterolini na pia huimarisha kinga ya mwili.
