Pamoja na mizizi yake yenye juisi, nyekundu, beetroot huahidi utamu mdogo na wa kunukia wa vitamini katika vuli na baridi. Ili kuhakikisha kuwa mboga za msimu wa baridi zina ladha nzuri tu kutoka kwa kitanda kama zinavyofanya baada ya kuhifadhi muda mrefu, ni muhimu kuzivuna kwa ustadi. Kila kusudi linahitaji hali maalum ya kukomaa, ambayo husababisha wakati mzuri wa mavuno. Ili kuhakikisha kwamba beetroot yako ya nyumbani hufikia meza katika ubora wa juu, vigezo muhimu lazima zizingatiwe wakati wa kuvuna. Mwongozo huu unaelezea wakati na jinsi ya kuvuna beets kwa usahihi.
Wakati mkuu wa mavuno ni vuli
Siku zinapokuwa fupi sana mwishoni mwa Oktoba/mwanzoni mwa Novemba na usiku wa kwanza wa baridi kali unapofika, fursa ya mavuno hufunguliwa. Kadiri beetroot inavyokaa ardhini, ndivyo mizizi hudumu kwa muda mrefu. Hata hivyo, kuangalia kalenda na thermometer haitoshi kuamua tarehe bora ya mavuno. Mmea wenyewe unaashiria kwamba sasa umekomaa na sifa zifuatazo:
- wiki 12 hadi 16 zimepita tangu kupanda
- Majani yanageuka manjano na kufunikwa na madoa
Ili kupata beetroot yenye ladha bora zaidi, mizizi haina au pete chache tu nyeupe wakati mzuri wa kuvuna. Kigezo hiki hutumika hasa kwa aina zilizo na mizizi ya mviringo, kwani mara nyingi hakuna mistari nyeupe kwenye beets ndefu.
Vuna beets za watoto wiki nne mapema
Beetroots katika umbizo ndogo hupendwa sana na vijana na wazee kwa matumizi ya hali ya juu na yenye harufu nzuri. Ingawa beets wakubwa bado wanapaswa kuiva ardhini kwa angalau wiki nne, beets za watoto zinaweza kuvunwa mapema mwishoni mwa Septemba / mwanzoni mwa Oktoba. Unaweza kukuza mizizi midogo, nyekundu kutoka karibu aina yoyote.
Zimepandwa Juni/Julai, tayari zimeiva baada ya kipindi cha kulima kati ya wiki 10 hadi 12. Kwa ukubwa wa cm 4 hadi 5, vipande vidogo vinasindika kabisa au kuliwa safi kutoka kwa kitanda. Hasara pekee ya beets za kukua ni kwamba haziwezi kuhifadhiwa. Beets ndogo, nyekundu hurekebisha upungufu huu kwa uthabiti wa ziada.
Kidokezo:
Beets hazipaswi kupandwa katika eneo moja kwa mfululizo. Mara baada ya kuvuna kitanda, tafadhali pumzika kutoka kwa kilimo cha angalau miaka 3 kabla ya kupanda beets kwenye ardhi tena.
Maagizo ya uvunaji
– jinsi ya kuifanya vizuri –
Kwa vile beetroot huwa na kiasi kikubwa cha nitrati, mali hii huzingatiwa wakati wa kulima na ugavi wa chini wa nitrojeni. Kwa kuvuna kwa hatua, unachangia zaidi, muhimu katika kupunguza maudhui ya nitrate katika kila beetroot. Hivi ndivyo inavyofanya kazi:
- Asubuhi na mapema ya tarehe ya mavuno, inua mizizi kidogo kwa uma wa kuchimba
- Hakikisha kuwa mizizi yote haijang'olewa na ganda halijaharibika
- Nyanyua tu beets zote kwa uangalifu kutoka ardhini wakati wa alasiri
- Sogeza au kata majani
- Acha tu moyo ukiacha ukisimama ili kulinda majimaji kutoka kwenye ukavu
- Usikate mzizi mkuu wa beets
Unaweza kuepuka hatari ya kudhuru ngozi na kuvuja damu kwa beetroot kwa mbinu mbadala ya kuvuna. Shikilia majani yaliyokauka kwa mkono wako na kuvuta beets kutoka ardhini. Tena, ondoa majani yote isipokuwa majani ya moyo na uache mzizi mkubwa chini kwa hifadhi.
Kidokezo:
Unaweza kuchochea ukuaji wa beetroot kwa kutumia samadi ya nettle na comfrey. Mara tu mizizi inapoundwa, weka mbolea kila baada ya wiki 2 hadi 3 kwa mbolea tajiri ya mimea, ambayo hapo awali hutiwa maji kwa uwiano wa 1:10.
Vidokezo vya maisha marefu ya rafu
Muda bora wa kuvuna na mbinu ya kuvuna inayopendekezwa hapa ina athari ya manufaa kwa maisha ya rafu ya beets nyekundu. Ikiwa mboga yenye juisi, yenye harufu nzuri ya majira ya baridi hupewa nafasi ya kutosha ya kuhifadhi, mizizi itaimarisha orodha ya ndani hadi spring. Jinsi ya kuhifadhi beetroot kwa usahihi:
- Chumba cheusi, chenye baridi kali chenye unyevu mwingi ni bora
- Hifadhi beets kwenye kisanduku chenye mchanga au peat
- Funga kwa vitambaa vyenye unyevunyevu kwenye friji na uweke kwenye chumba cha mboga
Je, bado unayo nafasi kwenye friji? Kisha onya mizizi, kata kunde vipande vipande ili kupika kwa dakika 25. Baada ya kupoa, fungia beets ili zidumu kwa hadi miezi 12.
Hitimisho
Bila beetroot, menyu ya majira ya baridi haitakuwa na rangi na ingekuwa na vitamini chache za kutoa. Ili mboga yenye juisi, yenye harufu nzuri ya majira ya baridi ili kuleta furaha inayotaka kwenye sahani yako, ni muhimu kuvuna kitaaluma kwa wakati mzuri. Kwa kuwa hazina nyekundu zinaendelea chini ya ardhi, vigezo mbalimbali lazima zizingatiwe kwa wakati mzuri wa mavuno. Miezi 3 hadi 4 inapaswa kuwa imepita tangu kupanda kwa majira ya joto na baridi ya kwanza inapaswa kutangazwa. Majani yaliyokauka na ya manjano huonyesha ishara kwamba beets sasa zimeiva. Unaweza kuchimba mizizi yenye vitamini na uma ya kuchimba au kuivuta tu kutoka kwa ardhi na majani. Ikiwa hutaki kusubiri hadi mavuno kuu mwishoni mwa Oktoba/mwanzoni mwa Novemba, unaweza kupanda beets za watoto ili uweze kuzila mbichi wiki 4 kabla.
