Supu ya mimea au mimea ya chervil - chervil inajulikana kwa majina mengi na ni nyongeza ya ladha kwa sahani nyingi. Hasa inapovunwa safi na huenda moja kwa moja kwenye sahani au kwenye sufuria. Ikiwa unataka kufurahia hii, una bahati, kwa sababu kukua chervil ni rahisi sana.
Majani maridadi, maua mepesi na harufu nzuri - chervil ni mmea mzuri sana muda mrefu kabla haujakolezwa. Kwa harufu na ladha yake kama ya anise, inafurahishwa vyema iwezekanavyo. Kwa hivyo, kukuza yako mwenyewe ni chaguo. Na ni rahisi kufanya hata kwa Kompyuta, kwa sababu kwa uangalifu sahihi, anthriscus ni mmea unaokua haraka na kushukuru kabisa. Lakini kila kitu, kuanzia uchaguzi wa eneo hadi mavuno, lazima kilingane na mahitaji yake.
Mahali
Chervil au anthriscus, kama inavyoitwa pia, inahitaji mwanga ili kuota na kukua. Walakini, majani yake maridadi husababisha kuchoma haraka. Kwa hiyo eneo linalofaa ni mahali pa kivuli cha sehemu, ambapo mimea yenye harufu nzuri hupokea mwanga mwingi lakini inalindwa kutokana na jua kali. Kitanda kilichotiwa kivuli na mti au ua au kona iliyohifadhiwa kwenye balcony ni bora.
Kidokezo:
Chervil inaweza kufikia urefu wa kushangaza wa hadi sentimita 70, kwa hivyo lazima kuwe na nafasi ya kutosha juu.
Substrate
Inapokuja suala la kuchagua substrate inayofaa, chervil haihitajiki. Udongo unapaswa kuwa na uwezo wa kuhifadhi maji lakini bado upenyezaji. Kiasi cha virutubishi cha wastani kinatosha. Udongo wa mitishamba, udongo wa chungu au udongo wa kawaida wa bustani uliochanganywa na mboji iliyokomaa kidogo kwa hiyo unafaa.
Kupanda na kupanda
Kukua Anthriscus kunaweza kuanzishwa kwa kupanda au kupanda. Ikiwa unatumia mimea ambayo tayari imepandwa mapema, utakuwa na mavuno ya haraka. Walakini, sio lazima kungojea kwa muda mrefu ili mbegu kuota. Vidokezo vya kupanda:
- Weka mbegu moja kwa moja kwenye kitanda au nje kwenye chungu kuanzia katikati ya Machi
- Kupanda ndani ya nyumba inawezekana mwaka mzima
- funika kwa udongo kidogo tu
- zingatia hata unyevu
- dumisha nafasi ya safu ya angalau sentimita 15 kwenye kitanda
- muda wa kuota ni wiki mbili hadi tatu
Ikiwa mimea iliyopandwa mapema itatumiwa, inafaa tu ipandwe kwenye kitanda au chungu. Wanaweza pia kwenda nje kuanzia katikati ya Machi lakini pia wanaweza kukaa kwenye dirisha.
Kumimina
Chervil inathamini hata unyevu, lakini sio unyevu. Ikiwa mifereji ya maji ya kutosha haijatolewa, kuoza na mold huendeleza haraka. Hali ni sawa na ukame. Usipomwagilia maji kwa muda mrefu, majani maridadi yatakufa haraka au mmea utashambuliwa na magonjwa na wadudu. Maji ya mvua au maji ya bomba yaliyochakaa yanapendekezwa, lakini maji ya bomba laini au magumu ya wastani yanavumiliwa pia.
Mbolea
Iwapo unataka kuvuna chervilli mbichi kwa muda mrefu, unaweza kuanza kwa kurutubisha kidogo takriban wiki nane baada ya kupanda. Mbolea ya kukomaa, nafaka ya bluu au mbolea ya mimea ya kioevu ni bora. Dozi zinaweza kutolewa kila baada ya wiki nne hadi nane hadi Septemba. Hata hivyo, ugavi wa ziada wa virutubisho si lazima, hata kwa utamaduni wa miaka mingi kwenye ndoo.
Mavuno
Kuvuna chervil inaweza kuanza wiki chache tu baada ya kupanda na kuota. Ikiwa inastawi vizuri, inaweza kuchukua kama wiki tano au sita. Ili kufanya hivyo, kata tu idadi inayotakiwa ya matawi - lakini ikiwezekana si zaidi ya nusu ya kila risasi. Kwa njia hii, mmea unaweza kupona vizuri na haraka na kuota tena. Kwa michanganyiko mikali zaidi inachukua muda mrefu zaidi.
Maua, majani na mashina yanafaa kwa kuvunwa. Iwapo mmea unalimwa ndani ya nyumba, unaweza hata kuvunwa wakati wa majira ya baridi kali.
Winter
Chervil ni sugu kwa theluji na kwa hivyo haihitaji ulinzi wowote maalum wakati wa baridi. Hata hivyo, haiwezi kuvuna nje wakati wa baridi kwa sababu hupoteza majani yake. Kulingana na aina ya kilimo, Anthriscus ni ya kila mwaka na huzaliana tena kupitia mbegu au chipukizi kutoka kwenye mizizi.
Ikiwa bado unataka kuvuna hata theluji inapoanguka nje, itabidi ulete chervil ndani ya nyumba kwa wakati mzuri au ulime hapo hapo. Ni bora kuleta ndani ya nyumba kabla ya baridi ya kwanza na kuiweka mahali mkali ambapo joto la kawaida la chumba linashinda. Kumwagilia lazima kuendelea katika maeneo ya majira ya baridi, lakini kurutubisha si lazima kwa sababu ya ukuaji wa polepole.
Repotting
Ikiwa cheri iko kwenye kitanda, si lazima kuweka mbichi au kuweka tena kila mwaka. Hata hivyo, kubadilisha eneo kila baada ya miaka miwili hadi mitatu kunaweza kuwa na manufaa na kuongeza mavuno. Inaweza kupandwa katika sufuria au ndoo kwa njia sawa. Ikiwa chervil inakua kwa nguvu sana au ikiwa mizizi tayari inaonekana chini ya sufuria, bila shaka inapaswa kuwekwa tena mapema. Majira ya kuchipua ni bora kwa kipimo hiki, tena katikati ya Machi.
Magonjwa na wadudu wa kawaida
Anthriscus inavutia sana wadudu, hasa ikiwa inachanua. Kwa bahati mbaya, sio tu nyuki na vipepeo vinavyovutiwa. Aphids pia ni mgeni wa mara kwa mara kwenye majani. Kwa sababu chervil inapaswa kubaki kuliwa, dawa za kemikali hazifai sana. Kwa hiyo ni bora kutumia wanyama wanaowinda vidukari wa asili. Ladybugs, ambayo inaweza kununuliwa kibiashara hasa kwa madhumuni haya, ni bora hasa. Vinginevyo, wadudu wanaweza kuoshwa kwenye mimea, kung'olewa au kuondolewa sehemu za mmea zilizoathirika.
Unachopaswa kujua kuhusu chervil kwa ufupi
Chervil, pia inajulikana kama basketweed, sasa inakuzwa kote Ulaya. Walakini, mizizi yake iko katika Caucasus kusini mwa Urusi. Parsley ya ng'ombe (Anthriscus sylvestris) imeenea nchini Ujerumani.
Chervil ya bustani (Anthriscus cerefolium) hupandwa na kutumika kama mimea ya supu na viungo kwa mboga au saladi. Ikiwa na takriban mashina ya urefu wa 50 cm na majani ya kijani kibichi, chervil ni ya jenasi ya mimea ya kila mwaka ya umbelliferous (Apiaceae). Majani yake yana nywele kidogo upande wa chini na yanafanana na parsley. Maua yao yanaonekana katika miavuli nyeupe yenye busara. Chervil ina harufu nzuri inayofanana kwa kiasi fulani na aniseed.
Kilimo
- Unyevu wa kutosha wa udongo ni wa umuhimu mkubwa kwa chervil, ambayo hustawi katika kivuli kidogo.
- Hata hivyo, haitoi mahitaji yoyote maalum kwenye udongo.
- Kupanda kunapaswa kutengwa kwa umbali wa sm 15 na kufanywa katikati ya mwezi wa Machi.
- nafaka 150 kwa kila mita ya kukimbia zinatosha kabisa.
- Ni muhimu usifunike mbegu kwa hali yoyote, kwa sababu chervil ni kiota chepesi.
- Hata hivyo, chervil pia hustawi katika vyungu vya maua. Hapa nafaka 20 zinatosha sufuria yenye kina cha 8cm.
Mavuno
- Mavuno yanawezekana baada ya takriban wiki 5, baada ya kipindi cha kuota kukamilika baada ya siku 14-20.
- Inflorescences hukatwa tu.
- Hatua hii ni muhimu hasa kwa sababu huweka majani kuwa mazuri na laini.
- Baada ya wiki 4 na kata ya kwanza, kata ya pili ni muhimu na yenye manufaa.
Matumizi na athari za uponyaji
Chervil ina matumizi mengi siku hizi. Jikoni, mmea hutumiwa katika michuzi, supu, mboga, mchuzi, nyama, kuku, saladi, samaki, siagi ya mimea, sahani za yai, omelettes na sahani za quark. Kidokezo maalum kutoka kwetu: Chervil ina ladha nzuri zaidi na majani ya celery kwenye sandwichi zilizotiwa siagi au kama sahani ya kando na nyanya na jibini. Sehemu nyingine ya maombi ya chervil ni dawa ya watu. Ina nguvu ya tumbo, utakaso wa damu na athari ya kupungua. Pia inasemekana kuwa na athari dhidi ya uvimbe wa ngozi na uvimbe wa ngozi. Katika vipodozi, chervil hutumiwa kwa compresses, bathi za mvuke au kama infusion iliyofanywa kutoka kwa majani ya chervil. Hii inafanya kazi ya ajabu, hasa kwa ngozi ya mafuta na chafu.
Vidokezo na Mbinu
Tuna vidokezo vichache maalum kwa ajili yako kuhusu mada ya chervil:
- Hakikisha kuwa huwahi kununua chervil kavu, inapoteza rangi, harufu na ladha yake. Na hii inapotosha ladha ya chervil sana.
- Kwa upande wa maisha ya rafu, inaweza kuhifadhiwa vizuri kwenye jokofu na hata kugandishwa.
- Unapopika, hakikisha kila mara kuwa unaongeza tu chervil katika dakika chache zilizopita za kupika.
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara
Je, chervil ni sumu kwa wanyama?
Anthriscus yenyewe haina sumu kwa wanyama vipenzi, lakini inaweza kusababisha matatizo ya kiafya iwapo kiasi kikubwa kitatumiwa. Pia kuna hatari ya kuchanganyikiwa, ambayo inaweza hata kuwa mbaya kwa watu wazima. Tunazungumza juu ya hemlock, ambayo inaonekana sawa na chervil. Mmea huu wenye sumu kali husababisha kukosa hewa ndani ya dakika chache, kwa hivyo mmea unaodhaniwa haupaswi kuvunwa porini.
Je, ninaweza kukausha chervil?
Inawezekana kukausha mimea ya chervil, lakini haipendekezwi. Inapokaushwa, Anthriscus hupoteza kiasi kikubwa cha harufu, ili ladha inapungua kwa kiasi kikubwa. Hii ina maana kwamba kiasi cha manukato lazima kiongezwe kwa kiasi kikubwa. Kufungia ni bora kwa kuhifadhi chervil - lakini hapa pia, mafuta mengi muhimu na hivyo ladha hupotea. Kitu pekee kisichoweza kushindwa ni ladha mpya ya kabichi ya supu.
