Mavuno ya tufaha yanapokuwa makubwa tena, ni wazo nzuri kutengeneza michuzi. Imejaa mitungi michache nzuri ya screw-top, puree ya ladha itaendelea kwa mwaka. Kwa hivyo unaweza kutengeneza mchuzi mapema kwa urahisi.
Kwa takriban gramu 700 za michuzi utahitaji zifuatazo pamoja na mitungi ya skrubu na taulo za jikoni:
Viungo
- matufaha ya kilo 1 ya chaguo lako
- ½ ST Ndimu
- 300ml maji
- ¼ ST Vanilla Bean
Maandalizi
Safisha mitungi na vifuniko vya skrubu kwenye maji yanayochemka kwa takriban dakika 20 kisha mwaga kwenye taulo safi la jikoni.
Menya tufaha, kisha ukate sehemu ya msingi. Kisha kata kabari za tufaha vipande vidogo na uziweke kwenye sufuria.
Nyunua limau na kamua juisi kupitia ungo. Kata ganda la vanila kwa nusu na uongeze rojo.
Mimina maji na upike kwa kifuniko kwa muda wa dakika 10-15 hadi laini. Kisha suuza maapulo vizuri na ujaze kwenye mitungi ya screw-top. Hakikisha unaacha takriban 1cm bila malipo ukingoni. Ukingo pia unapaswa kuwa safi, vinginevyo hakuna utupu unaweza kuunda.
Kidokezo:
Onja michuzi na ongeza sukari kidogo au sukari mbadala kulingana na ladha yako.
Weka taulo la jikoni kwenye chungu na weka mitungi iliyofungwa juu. Kisha kujaza na maji. Miwani inapaswa kufunikwa angalau 1/3.
Kidokezo:
Taulo la jikoni huzuia miwani kugonga sakafu.
Sasa pika kila kitu kwa takriban 90°C kwa dakika 45-60.
Ondoa mitungi na uiweke chini ya kifuniko kwenye taulo safi la jikoni. Ruhusu ipoe vizuri.
Kidokezo:
Mchuzi wa tufaha pia unaweza kutumika kuoka keki ya tufaa.
