Chai ya fenesi inasemekana kuwa na mali nyingi nzuri na kwa muda mrefu imekuwa dawa maarufu sana ya nyumbani kwa matibabu ya upole na ya mitishamba au matibabu ya mafua na matatizo katika njia ya utumbo. Pia ni rahisi sana kutengeneza chai yako mwenyewe kutoka kwa fenesi safi na hata kukuza fenesi yako ya mboga. Tunasaidia kwa vidokezo na mapishi.
Athari
Madhara yanayodhaniwa kuwa ya chai ya fenesi inasemekana kulegeza kamasi kwenye bronchi na sehemu nyingine ya njia ya upumuaji, kutuliza tumbo na kupunguza gesi tumboni. Ndiyo sababu chai pia hutolewa kwa watoto wachanga ikiwa wanakabiliwa na gesi au colic. Hata hivyo, pia ni diuretic na laxative mpole. Kwa hiyo, kiasi kikubwa cha chai haipaswi kunywa.
Maelekezo ya chai ya fennel
Ikiwa unataka kutengeneza chai ya fenesi mwenyewe, unahitaji mbegu za fenesi au matunda ya fenesi. Hizi zina mafuta muhimu na vitu vya pili vya mimea, kama vile fenchone na trans-anethole. Zaidi ya hayo, mbegu hizo zina sterols, phenolic acids, flavonoids na coumarins.
Hata hivyo, chai haiwezi kutengenezwa kutoka kwa majani. Kama vile kiazi, vina vitamini na madini, vitu vya ziada vya mimea na nyuzinyuzi.
Ikiwa huna fenesi ya mboga kwenye balcony yako au kwenye bustani yako, unaweza kununua mbegu mtandaoni au katika maduka ya matofali na chokaa ili kutengeneza chai yako mwenyewe. Vyombo vifuatavyo vinahitajika:
- Chokaa na mchi
- Kichujio cha chai
- sufuria au kikombe
- kijiko
Maandalizi yanaendelea kama ifuatavyo:
- Kijiko kimoja cha chakula cha mbegu za shamari kwa kila kikombe husagwa vizuri kwenye chokaa kwa kutumia mchi. Mbegu hazipaswi tena kutambuliwa kama matunda ya fennel. Kadiri zinavyosagwa ndivyo mafuta muhimu zaidi yanavyotolewa.
- Mbegu za fenesi zilizosagwa huwekwa kwenye kichujio cha chai na kumwaga maji yaliyochemshwa. Mililita 250 za maji zitumike kwa kikombe.
- Baada ya kutayarisha kwa dakika saba hadi kumi, kichujio cha chai kinaweza kuondolewa.
Kidokezo:
Kwa kuwa chai ya fenesi inaweza kuwa na harufu nzuri na chungu kidogo, inashauriwa kuiweka tamu kwa sukari au asali. Bila shaka, hii haitumiki kwa wagonjwa wa kisukari. Ladha nzuri zaidi na ongezeko la athari dhidi ya gesi tumboni na matumbo inaweza kupatikana ikiwa caraway na anise zitaongezwa.
Chai ya Fennel kwa watoto wachanga na watoto
Watoto wachanga na watoto wadogo wanaweza pia kupokea chai hiyo ili kuzuia au kupunguza kwa upole gesi tumboni na kichomi. Walakini, utunzaji lazima uchukuliwe ili usipe chai nyingi. Kuanzia siku ya kwanza ya maisha hadi mwezi wa 6 haipaswi kuwa zaidi ya mililita 50 kwa siku. Chai imechemshwa na bila shaka lazima isiwe moto sana.
Lima fennel yako mwenyewe
Ingawa majani ya fenesi hayawezi kutumika kutengeneza chai, fenesi safi inaweza kutumika kutengeneza zaidi ya mapishi moja. Ni muhimu sana kukuza fennel ya mboga mwenyewe. Hili linawezekana kwenye balcony na bustanini.
Zingatia tu hoja ifuatayo:
- Mbegu za fenesi hupandwa kwenye nyumba au greenhouse kuanzia katikati ya Machi. Wanapaswa kuwekwa kwenye udongo wa sufuria na kuwekwa kwenye mwanga. Substrate lazima iwe na unyevu kidogo, lakini haipaswi kuwa mvua. Joto la kuota la karibu 18 hadi 22°C linafaa.
- Baada ya takribani wiki tatu, mbegu zinapaswa kuwa zimeota na machipukizi tayari yawe na urefu wa sentimeta chache. Wanapofikia urefu wa sentimita tano, huchomwa. Hii ina maana kwamba mimea kutoka kwenye chombo cha kulima inapaswa kuwekwa kwenye sufuria kubwa, masanduku au ndoo na inapaswa kuwa umbali wa sentimita 30. Vidudu ambavyo ni dhaifu sana vinaweza kuondolewa. Udongo wa mmea au substrate nyingine yenye virutubishi pia inapaswa kutumika. Kwa mfano, udongo wa kupanda na mboji unapendekezwa.
- Baada ya wiki nyingine tatu kwa karibu 20 °C, inaweza kupandwa nje au kuwekwa nje kwenye vipanzi. Hadi theluji za marehemu hazitishii tena, kufunika na ngozi ya bustani kuna maana. Mahali panapaswa kuwa na jua, joto na kulindwa, kwani shamari hutoka eneo la Mediterania.
-
Mizizi na mbegu za chai zinaweza kuvunwa kati ya Septemba na Oktoba. Mizizi inayovunwa baadaye mara nyingi huwa migumu, kavu na chungu.
Mbegu za fenesi zinapaswa kuwekwa kavu na baridi ili zidumu kwa miezi kadhaa. Pia zinapaswa kuchunguzwa kila mara ili uundaji wa ukungu ugundulike mapema.
